苏菊香1
这是个家常菜，尤其是冬天这道菜很受欢迎，下面就由小编为大家讲下这道菜怎么做。
1、准备材料羊排1千克、白萝卜一个500克左右、大葱一颗、生姜一块、八角两颗、料酒少许、香菜。
2、羊排剁段放入锅中煮一下，捞去血沫，约5分钟捞出过水。
3、热锅冷油，待油热后放入备好的八角、羊排煸炒，炒出香味大约5分钟，加入烧开的热水。
4、然后放入葱段、生姜，倒入少许料酒，萝卜切成滚刀块备用。
5、大火烧开改成小伙炖一个小时，然后放入切好的萝卜，再盖上锅盖大火烧20分钟。
6、放入少许盐提味，再放入备好的香菜，其他作料不用放。
美味家常的羊排炖萝卜就这样做好了。
陪木头人度过漫长岁月
新鲜羊排洗净斬段，焯水去血沫。大葱切段，生姜切片，白萝卜切滚刀块。锅烧热放少许色拉油，烧七成热，放大葱姜片爆香，放入羊排爆炒两分钟至肉质变色。砂锅洗净放入羊肉，加水，水多加一点，放入几片当归大葱段和生姜大火烧开，转文火慢炖四十分钟，放盐和五香粉调味，放入白萝卜块，继续炖十五分钟左右，撒上葱花。简单的萝卜炖羊肉就ok拉。
注意事项：1.炖羊肉放两片当归可以去膻味，不能放多，放多药味太大。
2.盐不能放太早，盐放早了羊肉发黑发紧，比较柴，影响口感。
大千世界侃侃侃
1.先准备食材吧
2.萝卜切大块
3.羊排➕生姜➕花椒➕八角水煮开，去沫子
4.锅里取出羊排，冲洗干净
5.热油，放入大料，翻炒出香味
6.加入羊排，翻炒。
7.加入盐、糖、酱油、红酒（白酒也可）丶醋翻炒均匀
8.加入萝卜翻炒一会，加入橘子皮和辣椒
9.加水，没过羊排，中小火炖50分钟，有大砂锅，放入大砂锅里炖最好。
10.带汤汁收的差不多捞出即可
最后撒些葱花，就OK了
梵小欢
寒冷的冬天，吃东西，大家首先想到的是该怎么进补，那当然就是吃肉。那么第一时间想到的就是来上一锅羊排炖萝卜，那该多么的惬意。外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着汤.....生活美滋滋。
至于怎么做这道菜，并且做的好吃又营养，我就把我的方法告诉大家。希望对你有所帮助。
准备的材料有:羊排500克，白萝卜 1000克，大葱 一根，生姜 一块，花椒 30粒，生抽 老抽 盐巴 各一勺。冰糖几小块。
第一步，羊排切好，放入锅中，放花椒，加水，然后焯水。
第二步，准备各种着料。锅中焯的出现的血沫要打干净，出锅水不要倒掉。
第三步，焯好的羊排倒入砂锅中。
第四步，把刚才备好的各种调料放入锅中，糖，盐巴，生抽，老抽。
第五步，把刚才焯羊排的水没倒掉的水放入锅中，大火烧开，萝卜切滚刀放入锅中。
第六步，小火炖一个半小时，装盘出锅。 
注意:1，用砂锅炖羊排，能最有效的保持住养分不流失，更能保持食物的原汁原味。
2.白萝卜有抗癌，养胃并且益气的作用，特别适合冬天食用。尤其在炖羊排的时候加上，还能解油腻。萝卜在做菜的时候皮最好不要去掉，因为皮含钙丰富。
3.此汤特别适合冬天冷手冷脚的女生。
卡沐冬冬
很高心回答你的问题
首先羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
萝卜炖羊排的做法如下
首先准备材料
羊排骨 900g 白萝卜 500g 胡萝卜 200g
大蒜 100g 生姜 50g
1，先将羊排洗净，切成大块。白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块待用
2，锅入水下去羊排，下入料酒。（煮至没有血水捞出冰凉待用）
3，锅入油（多一点）下去大蒜，生姜，干辣椒炒香（香料:八角，桂皮，香叶，草果，丁香）
4，下入红九九火锅料约100g下去羊排炒至颜色均匀下去水，大火焖煮50min下去萝卜，调味下入盐，继续焖煮30min即可
一个有Dream的厨师
大家好、我是幸福哥.
冬天终于来了，离大雪纷飞的日子不会太远了。冷吗？大家伙见面打招呼都改词了。下班回家吃啥？“羊肉”
在我们湖北这边新鲜羊肉比较少，也比较贵，为了一个冬天不太冷贵也要买几回，为了“解馋”也要吃上几回。
羊肉炖萝卜
新鲜带皮羊肉三斤剁成块备用
（焯水备用）
白萝卜去皮切成大滚刀块备
生姜三两洗净切片备用
锅烧热油（放点猪油），下入姜片、倒入羊肉，小火炒香，下点高度白酒去腥。加入适量的清水，倒入白萝卜，将羊肉和白萝卜全部倒入高压锅中压五分钟焖三分钟后再倒入土沙锅里炖半小时即可。
谢谢🙏阅读
哥就是幸福
哥就是幸福1
羊排炖萝卜，首先从选料开始
1、挑选羊排时，尽量挑选脂肪少的。
2、配料有，葱姜蒜，花椒，白胡椒，盐、糖，各适量，白萝卜1根。
3、白萝卜去皮，切成滚刀片块。
4、羊排切段，凉水下锅，水开五分钟后，将羊排从锅中捞出，洗干净，重新换一锅水炖煮，加入配料，继续炖煮，水开后，放入萝卜继续炖煮，开锅后转小火炖煮40分钟。羊肉酥烂，盛出撒上香菜即可。
爱野菜的大妈
胡萝卜炖羊排的做法
胡萝卜切打火机大小块备用羊排切小块，凉水下锅，加入少许料酒和花椒大火煮开，去血水和杂质捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，存少许原汤，沥干水分备用起油锅，加少许冰糖或砂糖炒糖色，下入羊排大火翻炒至出香味烹入料酒、生抽，加入葱姜蒜红椒和小茴香然后添加煮肉原汤大火煮开转中火炖煮40分钟添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可，加上蒜泥沾着更好吃
意外2019
白萝卜洗干净去头去尾去皮，切大小均匀的滚刀块备用，羊排切成适口大小，生姜切丝，青葱切段，大蒜切片备用，羊肉用冷水焯出血沫，之后捞出羊排，锅烧热加油，放入羊肉翻炒三分钟，再放入葱姜蒜煸炒，辛香料的加入可以去除羊肉的膻味，之后在锅中倒入开水，小火慢炖三十分钟，在炖煮的过程中，去除浮沫。三十分钟之后加入萝卜，再熬十分钟，出锅前用盐和胡椒调味。汤头鲜美的羊排萝卜汤就完成啦。
我de小厨房
羊排炖萝卜怎样做才好吃只要掌握2点就可以，首先羊排剁好小块后必须用清水泡2个小时左右，中途换一次水，把它的血水全都清洗干净，煮羊排也用清水煮不用加油，羊排煮好后备用。萝卜最好选白萝卜，因为白萝卜水份大，而颜色好，羊肉炖萝卜是道汤菜，就要原汁原味才好吃。
