反覆上火，可能是體內缺了它！
很多人以為是“上火”，稍微注意點的，會買點清熱降火的藥吃，或者泡點菊花茶喝；而不講究的，則任其自生自滅。
中國人民解放軍康復醫學中心營養科的董毅醫師表示，“如果每隔一段時間，‘上火’就捲土重來，那其實是身體在跟你抗議——怎麼還不給我投食維生素B2？”
這是因為，如果人體內沒有足夠的B2，皮膚會變得乾燥、脫屑，黏膜也不能正常地完成新陳代謝，進而演變成口腔潰瘍、口角炎、唇炎等。
就是大家經常說的“上火”。
可怕的是，長期缺乏B2，可不只是“上火”那麼簡單，還會導致口臭、脂溢性皮炎、陰囊皮炎，眼睛怕光、流淚、有燒灼感、容易疲勞，甚至會影響視力。
而且，維生素B2缺乏的現象很普遍。
不想缺乏維生素B2，要這麼做
1、避免在日常中流失
光照、鹼性物質等都是維生素B2的“天敵”。
日常一些不經意的小動作，往往會破壞食物中的B族維生素，使營養大打折扣。比如炒菜、煮粥時放鹼；淘米、水煮的時間太長。
此外，抽菸、喝酒、喝咖啡等習慣，也會影響維生素B2的吸收和消耗。
2、首選食補
補充的方式，首選食補，比如調整飲食結構，多吃富含維生素B2的食物。
動物性食物含量較豐富，如奶類、蛋類、各種肉類、動物內臟、穀類、蔬菜和水果等。
3、調整飲食難以實現，再考慮專門的補充劑
缺乏維生素B2的人群，最好在醫生的指導下進行補充，尤其腎功能異常的人。
出了上邊說的，身體一些常見的症狀，可能也是缺乏維生素引起的——
手心出汗、情緒低落，可能是缺了它
你有沒有這樣的體驗：
情緒低落、無心工作學習，吃藥也不見好轉；
常常手心出汗卻找不到原因、吃藥也不管用；
坐公共汽車時，別人都站得好好的，自己卻老站不穩；
……
這些症狀，都有可能是缺乏維生素B12引起的！
維生素B12是一種能影響神經系統的維生素，長期缺乏會引起可以影響神經系統的多個部位。
不過，如果你也有類似這樣的症狀，先別急著下結論，先到醫院檢查再進行下一步治療。
如何預防維生素B12缺乏？
一般來說，正常飲食的人不會缺維生素B12，不需要額外補充，隨意補充反而易引起中毒。
但老年人、胃腸疾病患者、長期素食者以及長期飲酒的人 ，相對比較容易缺乏，需要預防。
而動物性食物中維生素B12 含量最豐富；除了紫菜、海帶、海藻等少數食物外，大多數植物性食物不含維生素B12。
此外，老人或消化道吸收功能降低的人，最好定期肌肉注射補充維生素B12。
這個維生素，10億人都缺！
《美國骨科協會雜誌》的一份臨床調查結果顯示：全球有將近10億人維生素D水平攝入不足。換句話說，有10億人都缺維生素D。
缺乏維生素，會有什麼後果？
總的來說，長期缺乏維生素D，會引起缺鈣、感冒、發炎、免疫性疾病以及增加腫瘤發生的幾率。
如何補充維生素D？
①多吃含鈣豐富的食物，如魚、蝦、蚌、牛奶、蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜、捲心菜、甘藍和各種豆製品；
②多曬太陽，選擇在太陽不太猛烈的時段（夏天可選擇上午8~10點，下午4~6點；冬天選擇上午11點至下午3點），每次20分鐘左右就行；
③如果以上的方式都沒法攝入足夠維生素D，就要考慮補充維生素D製劑了。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議，70歲以上人群，維生素D每日攝入量為800IU（國際單位）以上 ，最大可接受劑量為每天4000IU，年輕人群一般每天攝入400IU。
需要提醒的是，身體出現一些症狀時，有可能是缺乏某些維生素的“信號”，但不意味著出現這些症狀就一定是缺某些維生素了。因此，在查明一些病因前，先不急著補充，最好請專業醫生幫忙看看，再製定補充計劃~
說了這麼多維生素，估計很多人心裡都打了個問號——
每個人都要額外補充維生素嗎？
事實上，對飲食結構正常的健康成年人說，現在的營養學觀點不推薦每天補充複合維生素，建議從日常膳食中獲得天然維生素。
不過，下面這些特殊人群需要額外補充：
①懷孕的婦女推薦適當補充葉酸；
②處於生長髮育期的兒童或青少年，生理需要量相對升高，可以考慮補充複合維生素；
③老年人消化吸收功能降低，可以適當補充維生素D和維生素B12；
④嚴格素食者，膳食中往往缺乏維生素B12，也最好額外補充；
⑤一些工作本身接受大量輻射，影響營養代謝，也可適當服用複合維生素；
⑥長期口服避孕藥的女性，最好每天補充包括維生素B6與葉酸在內的複合維生素B製劑；
⑦長期服小劑量阿司匹林預防心腦血管病的患者，可每天補充100~300毫克維生素C。
健康人怎麼預防維生素缺乏？
對於健康來說，想要不缺維生素，其實很簡單，就4個字——飲食均衡。
不知道怎麼才能做到飲食均衡，可以參考這份為我國居民量身定做的膳食寶塔
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此外，食物就是最佳的維生素來源，豐富的維生素就藏在各種美味的食物裡：
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大家不要被這麼多食物嚇到，不是一下子讓你吃那麼，這是讓大家更有計劃地安排自己的飲食。
總之，對一般人來說，做到平衡膳食，基本能滿足身體對維生素的需要量。千萬不要把維生素當成補品濫用，如長期過量服用維生素A、D，都可引起中毒。
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