一杯茶，過了一晚上，第二天是繼續喝呢還是不喝？有人說隔夜茶會致癌，這個梗心裡過不去啊~
什麼是隔夜茶
很多人都認為經過了一個晚上的茶就是隔夜茶，其實不然。
判斷“隔夜茶”的標準，應該視茶水泡好之後間隔了多少時間而定，以12小時、24小時兩個時間為節點。
超過24小時的隔夜茶，發黴、孳生細菌和黴菌的幾率較高，絕對不建議喝；
12小時至24小時的，要考慮天氣和溫度，夏天的12小時也易變質，冬天12小時左右則好一些。
這意味著，如果您早上7點泡上一杯熱茶，中間不換茶葉，喝到晚上7點的時候，雖然沒有隔夜，但是也屬於“隔夜茶”了。
大家對隔夜茶的擔憂，源於懷疑隔夜茶裡的亞硝酸鹽會致癌，但是含亞硝酸鹽的食物可不止隔夜茶啊，難道就不能吃、不能喝？
當然，有一個指標必須考慮，那就是含量。
按照國家規定，生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/毫升。只要亞硝酸鹽不超過這個量，就是安全的。
一般隔夜茶的亞硝酸鹽含量都不會超過這個數字，不超標就不會致癌~
所以，一般情況下，12小時以內，只要茶水不變質，少量、偶爾喝一點隔夜茶問題不大。
不喝也別倒，隔夜茶有妙用
隔夜茶不會致癌，但是從營養、衛生的角度來講，還是提倡現泡現喝。那麼剩下的茶水就要浪費掉嗎？當然不是，國家二級公共營養師孫濤介紹：它們還有大用處——
1
止血、止癢
隔夜茶中含有豐富的酸素和氟素，可阻止毛細血管出血。對於口腔炎、溼疹、牙齦出血等，可以用隔夜茶漱口預防和治療。
用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。
2
去頭屑、固齒、除口臭
古法認為用隔夜茶洗頭，可以去除頭屑和生髮，每天用隔夜茶洗眉毛，堅持一段時間可令眉毛濃黑髮亮。
茶水中的氟會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑。
茶中含有精油類成分，清晨刷牙前後或是飯後，用隔夜茶漱口，可使口氣清新。
3
明目、防曬
茶葉中茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛疲勞，可用隔夜茶清洗，記得大宅門裡的七爺就是用茶洗眼睛的。
茶葉中含有鞣酸，對皮膚有收斂的作用，如果皮膚被曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮膚，有緩解皮膚曬傷的作用。
4
去腥、去油膩
吃完海鮮可以用隔夜茶洗手、刷鍋，去腥；用隔夜茶擦洗油鍋、面盆等，可以去油膩，還能去油汙。
5
殺菌治腳氣
茶葉裡含有單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對導致腳氣的絲狀菌特別有效，用隔夜茶泡腳，可以有效治療腳氣。
6
祛痘痕
茶葉水有殺菌功能，晚上睡覺前，把臉洗乾淨後，用隔夜的茶葉水塗在臉上，輕輕按摩後再用清水洗掉。
7
澆花、驅蚊
隔夜茶中有植物生長所需要的氮原子，澆花能增添養料，並保持土質中的水分，讓花長得更好。
沖泡過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏，用火點燃可以驅蚊蟲，不僅對人體無害，而且清香好聞。曬乾的茶葉還可以做成枕頭，可以醒腦驅蚊。
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