吃货历史观
老家是潍坊诸城的，在这就说一下诸城的特色美食吧。“诸城烧烤”-此烧烤非羊肉串类的炭火烤肉，诸城烧烤是已猪头、猪下水（内脏了）、猪蹄、鸡产品为主的，通过老汤卤制后再经过熏制（或白糖或红糖或小米等）而成的一系列卤熏美食。诸城烧烤味醇香，回味长，入口软糯又不失嚼劲，是我们诸城及周边县市走亲访友的馈送佳品，很多在外地工作或居住的诸城老乡每逢回家都会大快朵颐，临走都要大包小包的带走或快递。
北京吃货王
作为一个地地道道的山东济南人，山东呢我去过不少地方，也吃过不少当地的名吃小吃，什么青岛大包、周村烧饼、莱芜烧饼等等都品尝过，味道呢也很不错，但总感觉离想象中还差那么一丝，可能是因为我没有尝到正宗的吧。但其中有几样是触动我的味蕾，让我难以忘怀的。
一、淄川肉烧饼
这个烧饼呢区别于周村烧饼，它是那种特别软的烧饼，没有那种脆感，但依然不妨碍它的美味。虽说只有薄薄的一层，但依然好吃至极。表面慢慢的一层芝麻，里面还有不多不少的肉末，一口吃在嘴里，那满口的香味让你流连忘返，尤其是早上，再配上一杯热热的豆浆，那满足感、幸福感充斥全身。
二、章丘黄家烤肉
黄家烤肉，起源于明末清初年代，至今已有300多年历史。这种烤肉是以整猪烤制，酥脆爽口，肥而不腻，而且它还以放置很长的时间不会腐坏。
口味淡一些的人吃这个烤肉的时候一定不要直接吃，因为它的咸味是比较浓的，不过当你混合其他蔬菜烹饪的时候，它那浓浓的香味就散发出来了。尤其是在做白菜炖豆腐的时候，放入黄家烤肉，会让这道菜整体提升一个层次，白菜、豆腐以及汤都有那个香味，回味无穷。
三、临沂糁（sa）汤
临沂糁汤，获得了山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。
糁汤区别于粥，最开始属于早餐，现在午餐和晚饭也会去吃了。糁汤可以根据个人口味去调制，酸甜苦辣咸都可以选择。不过我最喜欢的还是麻辣的口感，一口下去麻辣可口，还班有一种淡淡的中草药味道，细细品尝之后就会发现还有一股甘甜充斥其中。最主要的糁汤还有强身健体、美容养颜等功效，让人不得不爱上它。
以上是我在山东众多小吃中最喜欢的三种了，个人口味不同，观点也不一样，如有不同意见者，可以留言一同讨论。
木隶君
我来回答！
坐标山东济南。
在外界人眼里，山东最强大最标准最有知名度的小吃，大概就是山东煎饼卷大葱了，说起来山东人是多么爱吃卷饼，尤其是大葱，还会幻想，这里的大葱应该超级便宜吧。
作为一个来自外地的人而言，生活在济南，你就得接受当地美食文化的洗礼，说说我来这么久之后，喜欢的几种小吃吧。
把子肉
以前只知道徐州把子肉，原来济南也有，虽然不知道哪个才是原始祖先，但是来济南，一定要吃把子肉，肥而不腻的口感，咸香味很浓，相比甜甜的红烧肉而言，把子肉是另外一种红烧肉的解读。
老周家牛肉烧饼
这大概被很多人都吹爆了，之前为了搜寻济南有什么好吃的，很多吃货专家们都会推荐这家的牛肉饼。
肉很多，和肉夹馍有点不太一样，吃完会很满足的，十五块钱就可以买到。
草包包子
刷百度，搜索济南小吃，就会有很多文字，大家都会介绍草包包子。
山东人叫包子不叫包子，叫草包，这句话不是我说的，是别人告诉我的。
除了草包包子，我还很粉一家“乔东家排骨大包”，包子种类很多，而且每个都很大，分量比较实在，尝了尝很多人推荐的芋泥包，3块钱一个，拿在手上是真大。
为什么叫大包，因为一个包子可能有你见过的汉堡包那么大，馅料很足，豪华到一顿能抵一顿饭。
小微创业
利津水煎包，肉卤制好韭菜洗淨控水，老面发发面包制。馅鲜韭香面筋底焦。
和谐kk
滕州的羊肉汤，菜煎饼，辣子鸡。济宁的夹饼，临沂的肉盒子，郓城的何家壮馍，
君潇别离
山东特吃很多，烟台苹果莱阳梨，潍县的萝卜章丘的葱，但是还是海鲜，和手工煎饼最喜欢吃。
低调157281398
对于吃货来说就没有不想吃的美食，非要挑一个太难了！滕州的菜煎饼吃着不错！聊城的呱哒外酥里嫩也好吃！
牵绊一生48436932
山东有什么小吃我都不知道，怎么回答你？煎饼卷大葱是主食，葱烧海参是下饭菜，唉～愁煞我也～～～～
大花熊1
泰安翟家烤鸡，烟台焖子，果都咸菜，莱芜香肠
爱吃的小宇
鲁菜酸莱炒肉丝，让人流连忘返，水煎包、烙饼、酸莱粉丝汤是我必吃的美食。😊
