農村人小豫
非洲豬瘟，終於讓人們有機會仔細審視泔水的真面目
對泔水怎麼看？必須分兩個維度去看，一個是時間維度，一個是泔水出處，辯證地去看可能更合適。
一、從時間、歷史維度來看：
1、泔水養豬本身是農村歷史沿襲的一種飼養方式，因為每戶養豬數量很少，既節約成本又能保護環境，豬糞尿還能還田，是良性循環。
2、歷史上的農家泔水和當今的城市泔水完全是兩回事了，可比喻為古時淨如水，而今病菌毒，雖然都是殘羹冷炙類餐廚垃圾。
3、無論過去還是現在，泔水餵豬的成本至少會降低20%以上的成本，這是其永續存在根本因素。
無論過去還是現在，家庭級別養殖的糞尿可以還田良性循環；但成規模的養殖排洩物，不經環保系統處理，其對環境的危害是巨大的。所謂量變導致質變，得辯證地去看吧。
二、從現在的泔水出處來看，導致疫病傳播的風險是很高的：
1、農村的家庭泔水：風險相對較小，但不排除所購買的食材本身已是被病毒病菌汙染過的，導致泔水有風險；
2、城鎮泔水：尤其是出自城鎮的泔水，生熟想混、種類複雜、多重汙染、腐敗變質、細菌病毒之溫床。對城鎮、集團、機構等成規模的且分類管理較好的泔水，也不能完全排除高致病性病毒細菌對其的汙染，況且這些機構集團的食材採購也是問題頗多。
3、各種渠道混合而來的廚餘垃圾，這基本上就是微生物的天堂；
過去餵豬都有煮豬食，而今泔水餵豬，有幾家煮過，更別說徹底煮透殺死病毒菌；再者說了，所有的容器等都是汙染源，煮與不煮都一樣。
三、現代如此有風險的泔水，有何後果：
1、存在給養殖成豬感染不可控疾病風險，甚至產生人畜共患病！當下非洲豬瘟疫情及全球經驗表明，泔水飼餵的方式是傳播該病毒的途徑之一；而所有的、每一勺泔水沒有人能準確地確定是否攜帶該病毒，但可以肯定地說，飼餵者是無法確定的，那其隱含的巨大風險，誰來承擔？你僥倖可以，但你無法承擔！你同意嗎？泔水飼餵，成本低，但你不能僅僅為了自己的財富增值吧？那你如何把握？
2、可以確定地說，只要以泔水飼餵生豬，那你的養殖體系必定沒有生物安全防控體系！你同意嗎？風險不爆發，你可以僥倖，但因你而發產生疫情或傳播疫情，請問，你能承擔什麼？
四、法規層面的缺失：
泔水飼餵方式，在當今法治社會，無法可依。好在非洲豬瘟得以讓全民來共同思考泔水及泔水餵豬的客觀性、科學性、安全性等系列問題。
況且，以泔水飼餵出來的豬肉，其問道確實有些怪異之處，每一位消費者，你們會怎麼看呢？
歡迎大家關注、探討！
田園貝多芬
以前農村家家戶戶養豬都是用泔水。這些泔水主要包括淘米水，洗碗水，還有一些食物殘餘。這些都是沒有有害物質的泔水，所以農村家裡散養的豬吃這種泔水是沒有任何問題的。因為以前洗碗不用洗潔精，淘米水也很有營養食物殘餘殘渣，也沒有太多的病菌。
但是現在大規模的養殖場收集的泔水主要是城市中的飯店酒樓食堂等大量的食物參與和洗碗水混合的泔水。這裡麵包括很多的有毒物質，比如說洗潔精，比如說很多發黴腐爛變質的食物。這些泔水混合在一起，最後餵給豬吃，肯定會容易將寄生蟲病菌帶到吃豬的身體裡，最後又經過豬傳播到人的身體中。
所以現在國家規定禁止用泔水餵豬，主要是指這些大型的養豬場和從城市的生活殘餘中提取的泔水。並不是指農村地區用來餵豬的，零散的自家裡的泔水。
另外還有一個重點就是農村的泔水餵豬一般都是經過高溫煮熟的，因為農村以前餵豬時都是用大鍋煮的。高溫能夠消毒殺菌，因此也會減少一部分細菌的殘留。
而大型養殖場收集來的泔水，他們不但不會進行高溫殺菌，而且還會由於長期存放導致黴變腐爛，滋生蒼蠅蚊蟲等其他寄生蟲，加劇了寄生蟲傳播的途徑和速度，更容易讓這些寄生蟲進入豬的體內，最後甚至引發主文或者給人類的身體帶來一定傷害。
農家許小河
泔水一般指的是飯店餐館等場所的殘羹剩飯。簡單分析下關於泔水養豬的壞處:
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一:很多養殖者使用的多數泔水基本上都是生熟不分,混在一起。
這樣容易成為動物性疫病的傳播源。
二:泔水一般用來喂懷孕、哺乳母豬以及剛斷奶的小豬,可是由於泔水所含的營養成分極其的不穩定,數量也時多時少。
這樣是很容易引起營養不平衡的現象發生,或者由於脂肪含量過大,使母豬乳汁過濃,仔豬消化不了而引起拉稀或腸胃疾病。
一旦發生損失慘重！
三:許多餐飲業採購的肉食、禽蛋來源複雜。
如果未經檢疫,養殖戶又沒有對泔水進行煮沸消毒,這對豬的健康威脅更大。
四:泔水中常混有牙籤、骨頭、魚刺、筷子、破碗碟和菸頭等異物。
飼餵時候不細心容易引起消化道損傷,嚴重時發生食道或胃穿孔,臨床上時有發生。
餐館中洗滌餐具的鹼性洗潔劑不得與泔水混合,豬吃了這種泔水,鹼中毒也時有發生。
五:有些泔水食鹽含量過多
(如滷肉湯、鹹肉湯、鹹菜水等)
要加水沖淡,以防止食鹽中毒。
六:泔水養豬感染住肉孢子蟲也有報道。
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據山西省臨汾市畜牧獸醫衛生監督檢驗所對定點屠場51610頭育肥豬調查,發現用泔水餵豬的住肉孢子蟲感染率為19.6%,而用配合飼料喂的育肥豬感染率僅為0.1%。
豬肉孢子為人畜共患的寄生蟲病,人也是住肉孢子蟲的終末宿主,容易造成食品安全隱患。
七:加強傳染病的免疫注射和場內消毒工作是泔水餵豬極為重要的防疫措施。
可是很多養殖戶圖省，根本不注重這些，從而隱患不斷。
八:以上就是關於泔水養豬的危害，再說現在人們生活水平不斷提高，泔水養豬畢竟不會受消費喜歡，禁止有利於養殖行業的健康發展也有利於人們的身體健康。何樂而不為呢？
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禪心話養豬
隨著社會的不斷進步，生活水平的提高，我們對衛生這方面已經非常講究，對吃的也開始有著自己的追求，注重綠色農業產品，生態養殖的肉類，這也得益於我們國家的快速發展，國家繁榮昌盛，國泰民安。
現在養豬禁止喂泔水目前還沒有推廣落實，其實我覺得泔水不餵豬也很難處理，所以這種可能性不大，有這樣的說法，可能是人們意識到泔水容易腐蝕變質，變質了還拿去餵豬不衛生，會引發疾病或者使豬的肉質發生變化，吃了不衛生，對人體不好，希望豬能吃得好一點的飼料再為人民服務，這樣吃得也放心。
在生活中我們有意識擔心泔水的種種問題，那麼我們應該也要理解鋤禾日當午粒粒皆辛苦，珍惜糧食，節約糧食不要輕易浪費糧食，因為糧食一浪費就會倒了，倒了就是泔水，泔水一多容易汙染環境空氣，泔水旁邊會發出酸臭味讓人噁心，不管泔水怎麼處理，但是成本都不會低，會給社會造成壓力的，減少浪費是根本。
農村啊甘
禁止泔水餵豬，本人以為這是荒謬的主張，為什麼這麼說呢，飯店，酒樓，吃剩下的萊，稍有一定量的大多被打包帶走了，人回去吃了！剩下的湯湯水水會倒入泔水桶，骨刺肉骨、用過的餐巾紙等會用和一次性檯布包裹後，裝入垃圾袋，這些東西是不可能進入泔水桶的，至於廚房的垃圾，菜皮菜根，下腳料，這些也是用垃圾袋裝，這兩種用垃圾袋裝的最後都進入垃圾池、垃圾箱，是不可能被養豬人拉走的，即使拉走了，他們只會揀一些豬能食用的東西出來，其餘還是當垃圾處理，豬農不傻！那麼泔水裡的東西都是人吃剩下的，人吃都無毒，怎麼豬吃就有毒了？！如果說非洲豬瘟是從泔水裡傳染的，那更是無知，怎麼可能呢！泔水如果都不讓餵豬，會對環境造成新的汙染，即使殘渣不進入下水道，可泔水裡帶油的湯水進入下水道，誰去處理，還不是排入大江大河！清理碗筷，菜盆，菜盤的水，這個可是直接進下水管道了，到不了泔水裡。泔水的另一個來源是學校、工廠食堂職工吃剩的飯萊，飯店酒樓的調味品可能還重些，但學校、工廠食堂的飯菜調味品就少得多了，不要害怕，有什麼可怕的呢？！有些人就是不瞭解，不懂裝懂，就跟人一樣，專家不也是說這不能吃，那不能吃，如果聽專家的，人還不全部餓死！豬是食雜性動物，養豬人不是傻瓜，不能給豬吃的也拿去餵豬！個人觀點，泔水餵豬無毒無害，但一定要注意用量！
長城84414
這是沒有經歷人間疾苦的人說的話，為什麼不能餵豬？撇開這幾年人民生活水平普遍提高後咱先不說，那以前多少年代，包括城市農村，哪一個地方不是用泔水餵豬的？那不用泔水餵豬用什麼來喂？在有些時期，人吃一頓飽飯都是奢求，還談什麼泔水餵豬，就是現在來說，有些地方的農村裡，農民的生活水平還很低下，經濟條件特別不好，美好的生活他們也很嚮往，但是現實很殘酷，他們要是能有油水稍大一點的泔水餵豬，可能就已經很滿意了。
張可篤
容易傳播疫情（比如非洲豬瘟，在調查問卷上就有這一項），如此飼養的豬肉也不香。存在安全隱患。
有條件的用有機玉米，大豆，蔬菜飼養，肉香四溢，還是散養散放比較好!吃著山珍野味豬的抵抗力也很強。
天然氧吧生態園
泔水養豬本身是最早時期農村生豬養殖的一種飼養方式，節約農村養殖成本的同時，也處理了泔水本身對於農戶周圍的環境清理問題！
而如今所說的泔水養殖問題，主要講的是城之內飯店，酒樓，小區住戶之間產生的廚餘垃圾！雖然如今很多城市已經建造了比較完善的汙水處理與專業廚餘垃圾處理調理與機制，但是，面對每天龐大的廚餘垃圾的處理成本，以及處理事項的麻煩，很多人選擇了相對輕鬆的處理方式，將廚餘垃圾直接交給當地某些養殖企業，甚至形成互相合作，妄想形成互惠互利！
而某些養殖戶，為了降低本身的養殖成本，也願意以基地價格收購這些廚餘垃圾，對於生豬進行飼養！
然而，如今，隨著社會發展，人們更加註重食物味道，以及多樣化，使得廚餘垃圾中混合了更多殘餘食材，從而滋生出更多難以預控養殖風險，給養殖成豬感染不可控疾病風險，非但有可能造成養殖生豬感染疾病，甚至，在豬肉進入消費者餐桌，給消費者帶來疾病感染風險！
而近期，隨著非洲豬瘟的源頭來自泔水的說法，也使得更多人對於泔水養豬的危害有了很清楚的認知，所以，儘可能杜絕泔水養殖，不單是對消費者負責，也是對於自身財務的一種保障！
另外，農村的散戶不必擔心，農家飯比較簡單，廚餘垃圾也相對來說簡單單一，只要不是到飯店食堂之類後廚收取，自家消耗的泔水，加上麩皮菜葉之類豬草，養殖的成豬才是成為更加受眾的土豬！
點子神經
豬之所以在中國及亞洲國家成為一個最主要的肉類來源，一個重要的原因就是豬的雜食性及超強的轉換能力，能把人吃剩下的食物轉換成肉，而中國曆來都是一個人口大國，人口密集，食物殘餘可被集中利用來養豬，變廢為寶變成一種可能，所以潲水養豬由來已久是對的。如果換到歐洲及其他地區地廣人稀，食物殘餘無法集中，豬群體無法太大，也不可能吃光吃草吧，所以在西方豬就變成了一種僅次於牛的肉類來源。
古今都用潲水養豬，但要看看飲食環境變化，及對豬的態度。
古代的食物基本沒有啥合成化學物質，基本是純天然的，食物最多是黴變，潲水危還算健康的，古代的潲水最多有點魚刺，骨頭等副產物。
古代餵豬的潲水與家庭食物殘餘為主，不富庶的地方可能是刷鍋水加點米糠，加點豬草，還有餘下的飯菜等用一個大鍋煮了喂，一家也沒幾頭。即使在富庶的地方有收集酒家的潲水也不可能有多大的飼養規模，養豬的目的除了肉外，還有一個重要的需求是生產有機肥，那時候的豬還在“六畜興旺、五穀豐登”裡頭，是農業生產重要的資源、是農民伯伯的好夥伴，是兒童的好玩伴，豬大多數時候還是自由的，環境基本還算舒適，大多沒病沒災，那時候沒抗生素不敢對豬太惡劣。
現在的食物的潲水中含各種化學物質，集中濃縮後嚴重超標，且還在發生化學變化（提味劑、防腐劑、增色劑……），還高鹽高糖高味精，現在的潲水還有玻璃碎片、牙籤、衛生紙、菸頭還有啥鋼絲球之列，說不定有刀叉。
由於飼養量大密度也大，煮沸消毒變得不可行，大多時候配點飼料就直接餵了，衛生無法得到根本的保證。加上還需要用抗生素對抗豬吃變壞食物造成的不良影響。所以現代養豬中豬的地位已經淪落到真正牲口的地位，是髒亂、低下愚蠢的代名詞，尤其是潲水養豬中豬的已經變成活生生的垃圾轉換器。
聽阿程xue
豬，自被人訓化以後改為家中圈養一日三餐有固定的食物，使之本身的肉質達到了人對食肉的須求，久而久之人對豬肉產生依賴性，它鮮香的味道豐富的營養，以成為百姓餐桌上不可缺少的食材，可現在豬肉的味道發生了改變追其原因人們終於發現，泔水，是罪魁禍首，過去人們餵豬也會用一些家中的剩飯剩菜來餵豬但用量極少，到屠宰前一個月還要喂一些黃豆來增加豬肉的香度，現在的泔水多是一些酒店燒烤店餐飲業出來的，其中包含大量的廢油豬肉雞肉鴨肉魚肉的下腳料，各種發黴變質的蔬菜水果以及各種化學調料，這些有毒的東西豬吃了以後，會改變它的食物結構肉質發生了根本的變化，出現了燒烤味的豬肉，豬吃豬肉的肉，使豬肉變成酸臭怪異的味道，如此下去必然會傷及到的人的身體健康，所以泔水豬到了非整治不可的時候了。
