老梁话三农
一看这个问题就知道你不是农村出来的。悄悄地告诉你我妈也是不用煤气灶、电磁炉，喜欢烧柴火。其实这个问题不难理解。
一、生活习惯使然。祖祖辈辈流传下来的生活模式，怎么能说丢弃就丢弃呢。过去农村人“日出而作，日落而息”“春种秋收”一年下来地理作物的秸秆都是做饭烧火的好材料和过冬时取暖的支撑。从小到大家里人就会告诉你麦秸火硬，硬柴适合蒸煮，豆杆烧起来哔哔啵啵很好听，包谷芯子好架火……总之，在村里人祖祖辈辈用柴草做饭的历史时期依然有很多故事值得记忆，有很多情怀值得留恋。如今尽管农村的生活环境和条件大为改善，但门口捋码整体的柴火还是可以看到。
二、烧柴火不仅能做饭，还能取暖。在广大农村地区，群众居住相对分散，冬季根本不可能集中供暖，往往农村还会比城市温度低，用煤气、天然气做饭，饭是熟了，屋子依然冰锅冷灶，再加上谁家有个娃娃衣服尿湿都暖不干。同时农村的连坑锅一烧，屋子暖了，炕热了，娃在炕上玩耍、学习，大人边做饭还能有个照看。
三、节约开支。农村生活相对缓慢，农民收入不高，闲时间多，平时就收拾些柴火，用时也算方便，省一点就当挣一点，何乐不为。
看了我的回答你应该也了解一些了吧！
其实在不影响环境的情况下烧秸秆做饭一举两得。地里的秸秆，果园修剪的枝条都会及时消化，也会减少在野外焚烧的几率。
蓝田微光
作为在农村生活了四十多年的李哥阿峰来说，这个问题的答案很好回答。说实话，我家的储藏室就堆满了煤，可我还是每天从地里捡柴火烧做饭，原因有以下几个方面:
第一用柴烧火做饭炒菜吃的香。这个是大家的共识，不光是农民这样认为，就连城里的客人也是这样认为。烧柴熬粥，能把米里的营养充分溢出来；烧柴炒菜，不光闻着香，吃起来更香，特别是烧柴做的大锅菜，更是香味浓郁，绕梁三日！
第二用柴做饭能省钱，减少开支！现在的农村田地里到处是柴，有的农民还砍柴烧，当然了砍的柴都是树木，特别是一些都油性的木柴，像花椒树呀木了树啊这种柴很好烧，且烧火旺！毕竟是农民，手里没几个钱，省一分是一分！
第三烧煤污染环境。虽然说政府不让烧煤也不让烧柴做饭了，可农民们大多还是靠烧柴做饭，因为这是千百年来留下来的习惯。
我是李哥阿峰！大家可以交流讨论！谢谢！
李哥阿峰
我老家就是江西农村的。也一直是用土灶炒菜，煮饭。所以我来回答
第1，一般农村家庭。经济条件本来就不是很好。用土灶炒菜的话。省了燃料费。一年开支也可以少个几千块钱。
第2个。用土灶炒出来的菜和饭。真的很香。比天然气炒出来的菜更有味道。这个吃过农家菜的应该都有了解。
其实原因也很简单，木材烧火，饭菜更香更好吃。然后节约了烧煤气的钱，给家庭节约一点开支。
觉得我说的有道理的，帮我点赞。谢谢大家！
小旷打工生活
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭炒菜呢？
作为农村人，我来回答一下题主提出的这个问题。生活在农村，我家里也储存有煤炭，也有煤气灶，不过，平日里还是用柴火烧火做饭，下面我说一下这么做的原因。
烧柴火省钱
我们胶东农村，很多人家都摆弄着果园，到了修剪果树的时候，每家都会有大量的苹果树枝，基本上都拉回家垛起来，留着做饭烧火用。这部分剪下来的苹果树枝，晒干后用来烧火最好不过了。用苹果枝烧火做饭，不算本钱，农村人的算盘，这不花钱就等于“赚钱”了。
做饭烧柴火，可以暖炕
这不，眼下又到冬天了，随着天气的变冷，我们胶东半岛的农村人平日里都爱窝在热炕上，聊着天看着电视，打发时间。用柴火做饭的同时，热量不浪费，等到做好饭以后，这火炕也暖和了，可谓一举两得。
烧柴火的草木灰是很好的肥料
在农村，家家户户都种植有蔬菜，这炉膛里的草木灰可是不可多的的农家肥。你可别小看这草木灰，用处可大着呢。草木灰中不仅含有蔬菜、庄稼所需的钾肥，而且对于叶类蔬菜的虫类也有很好的抑制作用。
农村人家里那煤炭是花钱买回来，准备冬日取暖的时候，生炉子时候烧的，平日里哪还舍得烧煤炭做饭呐。而煤气则是等到家里来了客人的时候，为了方便，用煤气灶炒菜，省时省力。所以平日里才烧柴火做饭。
建行渐远
为什么现在好多农民放着煤与煤气不用，去烧柴？这个问题很有意思，放着不花钱的事不做而去花钱你干吗？不干，煤与汽不花钱吗？得花还得花很大一部分钱，别说别的就拿北方来说一年四季的烧炕做饭。用的是不花钱的柴禾，要是用煤用汽得多少钱再加之北方冬季冷锅炉做饭农民真的受不了。烧是钱不烧冷，本来农民钱就不多，在加上这几年粮价不好在叫农民烧汽烧煤那不赶要农民命了。看病都舍不得，一个煤汽那是烧饭烧炕吗？是烧钱，农民能不心疼。烧柴自己地理有就是没有山上碎柴有的事，弄些就可做饭烧炕。煤汽那得拿钱没钱，谁给白烧。要想不叫农民不烧柴，那只有煤汽免费或是价格低叫农民能承受得了。
敖汉人的生活
1.农村干柴随处可见，有空拾 掇一捆即可带回家，农村都是 大锅大灶，柴烧起来方便。\r
2.要用天然气得首先安装，以 目前小编所在的地区为例，一 户农村家庭安装天然气的开户 费为7000元左右，这笔钱对一 个农村家庭来说不是一个小数 目，所以很多农村家庭不愿意 开户。\r
3.对于农民们来说，他们对天 然气的了解不是很多，也不知 道天然气的安全性到底如何。 假如在某一天出了问题的话， 可能会连做饭都是问题。也可 能会发生各种各样的意外，这 让人们是猝不及防。后期也不 知道找谁负责维修这方面的事 ，也不知道维修的费用是多少 ，方方面面累计起来都成了农 民们的顾虑。对于这些未知的 事情，还不如不安装，这样就 没有这些担忧了。\r
所以综上，农村已经习惯了使 用柴火做饭，如要推行天然气 还有一定的路要走。
农村川娃子
这与农村人的生活习惯有关。农村人也出于经济方面的考虑，能省钱就省点钱。农村人厨房里平均每户都有一个烧柴禾或煤的锅。这个灶台连着炕，每一烧锅，炕热乎乎的。冬季座在热炕上吃饭很是幸福。用大锅做饭有一下好处:
一、烧柴禾在大锅里做的饭吃的香。
比如，象我们这里冬季早上的早饭主要是玉米糁子。用柴禾大锅做出的玉米糁孑特别燃络好吃。若用煤气灶做出的饭则相反不燃络。
二、农村人为了省钱的同时，也是充分地利用资源。
比如、象我们这里百分之八十以上的农户田里都是种树苗，以靠树苗收入。树苗嫁接以后平茬的树枝比较多，田间地头到处都是，对环境也不好。另外，现在人们条件好了，盖新房原木房拆下的木头也无市场需求，只能用来劈成柴烧。
三、柴禾做饭，烧炕后的草木灰用处大。
1、草木灰可给猪圈撒用，用来消毒。
2、草木灰和土粪拌后撒在田里，有明显的杀菌防虫效果。
总之、农民不用煤气、煤做饭的原因就在这里。
康麦平
感谢大家百忙之中抽出时间阅读这篇文章，北农小杨每天最大的快乐就是给大家分享关于农村的人和事，如果感觉我写的不错，可以点个喜欢，如果还想继续看我后期的文章，可以点关注，接下来就让我们一起去看看吧！
为何在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去用柴火做饭炒菜呢？
我认为主要有以下几个方面：
第一：柴火做的饭比煤炭和煤气做的饭要香很多。
第二：处于对经济的考虑，柴火不需要钱来买，而煤炭，煤气都需要钱来买。
第三：柴火用习惯了，一时半会不习惯用煤炭和煤气。
第四：有的农民不敢使用煤炭怕中毒，不会使用煤气灶。
第四：大部分农民都喂的有鸡，有猪，有牛，给猪煮食啥的，煤炭和煤气经不住这样用。
北农小杨
为何现在很多农民放着煤炭和煤气不用，反而去烧柴火做饭呢？
做为一个沂蒙山区的农民，我来回答一下你这个问题！
1:做为农民来说，地里的庄稼收完之后一些秸秆是没有办法处置的，放在地里的话会耽误下一季的播种。所以，很多人都会把秸秆弄回家用来烧火做饭。
2:现在煤炭的价格我们这边的话，大概是5毛左右一斤，煤气大概是100左右一罐，假如用煤炭和煤气来做饭的话，一整年算下来也是一笔不小的开支。
3:可能自己的习惯问题或是自己的偏见，经常听人说用煤气做出来的菜不如用柴火大锅做出来的好吃，有时我也是这么感觉的。
沂蒙木森
这个问题很好，撩拨起了无数人的“乡愁”，曾经的寂静山村，每到傍晚家家户户升起缕缕炊烟，那何曾不是一种美丽的“乡愁”！
这也让农村的孩子勾起时隔多年的儿时美好回忆！放学后，放下书包就帮着妈妈烧柴火大锅，那是何等的温馨画面！
如今社会在发展，时代在进步！很多现代化做饭设备进入了农村人的视野，什么煤气灶啦，什么电磁炉啦，什么电饭煲啦，等等。让人烟花缭乱，层出不穷！
但是农村人，依然钟爱柴火炉子，柴火灶台，为什么呢？这其中既有几千来形成的习惯有关，也有用柴火做出来的饭菜香味道好有关！
最简单的例子，同样炖鸡，用煤气灶跟用柴火大锅炖出来的味道绝对不一样，你们说是吗？要不现在很多人都喜欢去农村吃农家乐“地锅鸡”呢，那就是用大锅烧劈柴炖的，味道好吃的不得了。
还有就是烙饼，小编从小就会烙饼，就是用农村的那种老式鏊子，用麦秸烧火，同是烙饼，用电饼铛烙出来味道比用麦秸鏊子烙出来的差远了！
在农村柴火多，随便拿一把就能烧开一壶水，方便快捷，再说现在有的农村老人舍不得用电做饭，节约节俭还是他们的优良传统！
