廣東的美食可以說是數一數二的，像什麼白切雞、咕嚕肉、老火湯、煲仔飯都具有十分鮮明的廣東特色，雖然美味不可多得，但是廣東有很多美食卻因為名字而被誤解了。就像老婆餅真的沒有老婆，也不是老婆做的餅！煲仔飯甚至被謠傳出廣東人吃人的傳統！
太梓是一個深圳出生，廣州長大的江蘇人，如果別問我家鄉是哪裡我第一反應都是廣東，畢竟廣東是我從小到大的記憶。因為是半個廣東人的身份所以經常被北方的朋友問些奇怪的問題，有時候真的都已經懶得去解釋了～像什麼廣東人都喜歡吃活的小老鼠啦，吃嬰兒湯啦，想想就驚悚的慌。但是實際上廣東人真的不吃小老鼠，吃小老鼠的是廣西人多，而且是田鼠。嬰兒湯真的是謠傳，反而紫河車倒是有人吃，不過也是少數，關鍵是這全國人民都吃好不好？說廣東人什麼都吃的意思是：廣東的食譜比較廣，相對來說天上飛、地上跑、水裡遊的應有盡有。
去年，我同學約我一起去廣州，想來幾年沒有回廣州了，常年呆在北方確實很懷念廣州，於是就應約了給自己放了個小長假。在路上來自大連的同學問我：聽說你們廣東喜歡吃嬰兒？是不是真的有這麼回事？嬰兒呀？有啊，當然有。要不我中午帶你去見識下吧？看著同學拿有點怕怕又有點期待的樣子我有種整人的慾望，於是跟他解釋說：廣東人喜歡吃煲仔飯，這個仔最開始就是小嬰兒的意思，當然了，現在的煲仔飯已經不用小嬰兒了，該用什麼小豬仔啊，小雞仔啊之類的做。但是也有店裡保留著用嬰兒做飯的傳統，不過要想吃到得等很久很久。說得我這北方同學渾身都起了雞皮疙瘩～而我則強忍著不笑出聲。
下了飛機後就帶著我這同學，來到了當地一家不是很出名的粵菜館，為了避免人多，實在不想去那些網紅店排隊，另一層原因則是想著如何整蠱下我這同學。於是點了幾個菜後就跟服務員說：來一例煲仔飯，要哪種非常正宗的嬰兒煲仔飯。我同學一天就急了，忙說不用不用，我們就要普通米飯好了。不要煲仔飯了。哈哈哈哈，好啊，於是轉頭用半生半熟的普通話跟服務員小姐姐說：人頭飯。我是故意的，因為我就是想嚇嚇這個來自大北方的同學。哈啊哈哈～
我同學一聽更著急了：我不要人頭飯，我不吃人！我就要普通的米飯，或者饅頭都行！這話一出直接把收單的小姐姐逗樂了，解釋道：煲仔飯裡面沒有嬰兒，人頭飯就是按照人數上米飯的意思。於是這個裝B成功一半後就完美失敗了，而等待我的則是一頓鐵錘。。
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煲仔飯到底是什麼意思：煲仔飯其實就是用砂煲煮米飯，在米飯將熟未熟之際，加入
臘味、香菇滑雞、豆豉排骨煲、豬肝、燒鴨、白切雞等。利用米飯的熱度煮熟食材即可。出鍋時加上蔥花、生抽、花生油，最後吃飯的時候攪拌均勻即可。因為用砂鍋做的米飯都會結一層鍋巴，所以吃起來格外香。
至於人頭飯意思是按照人數上米飯，粵語中的人頭代表的意思是人計數；5個人就是5個人頭。所以在廣東點米飯前往不要以為人頭飯真的有人頭在裡面，這個可真是好驚悚啊！！！其實說白了就是翻譯的時候不準確的鍋。好了，以後去廣東旅遊的，吃米飯可不要再說要飯了。幾個人就說幾個人頭飯好了哈！
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