梦游娃娃不梦游
福翠鲜菇
材料
酱油露 1.5匙,杏鲍菇 2支(大),鸿喜菇 半包,美白菇 半包,小黄瓜 1条,草莓 8颗,红萝卜 少许,姜丝 少许
做法
1: 材料洗净准备好。
杏鲍菇切斜片烫好攞盘用。
2: 杏鲍菇切斜片烫好攞盘用。
锅中放入少许的油，爆香姜丝后再
3: 锅中放入少许的油，爆香姜丝后再加入红萝卜和切片剩下的杏鲍菇，切丝后，放入锅中拌。
再后放入鸿喜菇和美白菇拌炒至熟
4: 再后放入鸿喜菇和美白菇拌炒至熟软，再加入味全淬酿酱油露1.5匙拌家，再放入烫好攞般好的杏鲍菇上，最后再把小黄瓜切圆片、草莓切半攞盘即可
鑫哥美食养生宝典
准备好新鲜的鲜菇大约500克就好了，然后猪肉150g
辅料准备盐3匙，蒸鱼豉油8ml，蚝油1勺，玉米淀粉3勺，白糖适2匙，酱油2勺，大葱20g，大蒜20g，姜5g
具体的做法如下：
鲜菇洗净，用手把鲜菇撕成小条备用；把猪肉切丝备用；加入少许酱油、花生油、淀粉调均匀腌制十分钟；葱丶蒜丶姜切成小粒备用；
接着就是热锅凉油，放入大料、葱、蒜、姜爆香，倒入腌好的肉丝翻炒至肉变色；放入鲜菇煸炒至出油；加入蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖、少许盐，加入少许水翻炒5分钟关火。
这种吃饭鲜菇吃起来非常的滑嫩，而且肉油更能激发鲜菇的香气！
爱吃的光头大叔
木兰娟子
鲜蘑菇的做法可多了，看你喜欢怎么吃。
可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，
具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
分享一道蚝油蘑菇。
蘑菇
姜
蒜头
蚝油
青红椒
鸡精
1
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2
锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3
加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4
青红椒入锅翻炒
5
试试咸味。不够加盐
6
加一点儿鸡精炒熟出郭完成
全程都不要加水的！！蘑菇自己会出来水。。。！！！喜欢可以自己试一下。
吃货小锁
除了其他做法外，我认为做软炸鲜菇是一个不错的选择。做法是：
一、将鲜菇洗净控干，切掉较粗的根茎，撕成筷子粗细的条。
二、用鸡蛋、淀粉两份、面粉一份，盐调成糊，加入鲜菇条挂浆。
三、炒勺加适量油中火烧至五成热，下入鲜菇条，炸至漂浮微黄色。火势根据油温调整，不可过大。
四、装盘时配胡椒盐蘸料。
要点：
鲜菇中的粗根茎口感不好，一定要切掉。
鲜菇本身的鲜味较浓，不建议蛋糊中除盐（半口）外再加其他调料。
七七八八的杂货店
鲜菇因为是鲜品可以直接清洗，以去除沙粒。并去掉菇根后（菇根可另作它用，比如炸后做炒菜调味之用），可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。
汕头陈新元
可以凉拌，将鲜菇洗净放热水锅中烫熟焯水，再根据自己口味按比例依次放入秘制红油，辣椒油，香油，酱油，醋，蒜水，盐，白糖，十三香，秘制凉拌调料粉！再撒上胡萝卜和黄瓜，香菜！
四川凉菜连锁经营店
干炸，煮，焖，涮，炖，烤都好吃呀！
黑牛财富在指尖
我个人觉得，干炸鲜蘑比较好一些，因为它不会破坏蘑菇的鲜与美，炸到金黄色，撒上烧烤料，吃在嘴里，满满的鲜香之气充斥着你的味蕾。一个字美，俩个字美味。
科创生活
吃其鲜味，鲜蘑菇可以煮肉片豆腐汤，很鲜美。我还喜欢用黄油煎不同新鲜蘑菇，可撞激出奇妙的鲜香
