大海63581569
蔬菜在我们日常生活中，是每餐比不可少的食物，其营养价值非常丰富，富含多种维生素。冬季天气严寒而且比较干燥，人的抵抗力差就会变差，容易感染上疾病，这个时候就要多吃一些新鲜蔬菜来帮助身体抵抗疾病了。那么，冬天吃什么菜好呢?蔬菜这么多种类，你会怎么选择？。今天就为大家分享适合冬季吃的营养蔬菜。
（1）萝卜，萝卜素有《小人参》之称，俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤，多吃萝卜可以护脾养胃。不过脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以和羊肉或牛肉加上萝卜炖汤喝，萝卜是凉性，牛羊肉是热性，这两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
另外萝卜含大量维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，可洁净血液和皮肤。冬天天气冷，血管弹性变差，常吃萝卜能降低胆固醇，有利于血管弹性，可降低血脂、软化血管、稳定血压等，肥胖及老年人最适合使用。
（2）白菜，大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜有养胃生津，利尿通便的功效，而且经常吃大白菜的话，还可以清热解毒，肺热咳嗽可多食白菜。冬季空气比较干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜富含维生素C和E，多吃可以起到护肤养颜的效果。
另外多吃一些像菠菜，冬笋，南瓜这样的应季蔬菜，营养成分含量比较高。反季节蔬菜在口感和营养方面比较欠缺，所以，冬季多吃这些应季蔬菜会比较好的。
陈大举美食
冬天吃什么蔬菜适合人体营养？
这个问答题我是这样的理解！从人与自然环境的关系上来说，吃时令蔬菜是最好最有营养价值的。有句谚语这样说“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”很能说明这个道理！
冬天季节北方主要吃萝卜，白菜，土豆等蔬菜，这些蔬菜是比较适合人体营养需要的！
萝卜营养十分丰富，含有蛋白质，糖类，B族维生素，维生素c，铁，钙和纤维素，这些成分对人体肠胃，心脏，肾功能健康都有益处！
萝卜还有下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津止咳之功效！
大白菜含维生素，纤维素，矿物质等成分，吃白菜可以补钙，养颜护肤，可以防癌，润肠通便！
土豆含有丰富的维生素和氨基酸，微量元素，淀粉等成分，营养价值高，土豆可以延缓衰老，美容养颜，祛斑防晒，缓解皮肤油脂分泌过多等症状，达到美容养颜的效果！
总之冬令蔬菜萝卜，白菜，土豆最适合人体营养需要！
本人拙见！不妥之处请指正！
延淮文创
1 在冬天大家可以吃点西兰花，西兰花是典型的十字花科的蔬菜，不仅能够清理人体肠道垃圾，还能够为人体补充充足的营养，但是大家在烹调西兰花的时候一定要注意时间，不要坐得太长，否则的话营养就会大量的流失
2
黑木耳。在冬天吃黑木耳是有很多好处的，可以预防便秘，当然还能够清理人体肠道垃圾，调节人体的新陈代谢，另外也能够帮助人体调理血脂的水平，在冬季可以吃点黑木耳炒肉，或者是吃凉拌黑木耳
3
白萝卜。在冬天吃萝卜的好处是不用多说了，不仅是能够起到理气的作用，另外还能够起到助消化的效果，特别适合一些儿童以及老年朋友们使用，而在冬天大家可以用萝卜来煮排骨汤喝，也能够起到滋补性的作用。
4
冬天也可以吃莲藕，在冬季最好是喝莲藕排骨汤，不仅非常的清淡，而且还可以补充维生素以及矿物质，另外也具有消食的效果，在冬天喝莲藕排骨汤是非常适合的。
5
在冬天大家可以多吃点包菜，包菜中含有很多微量元素，可以促进人体的新陈代谢，在冬天新陈代谢的速率本来就会比较慢，而且经常吃包菜，而且特别有利于孩子的生长发育。
6
红薯。秋冬季节红薯会大量的上市，可以为人体补充膳食纤维，也能够补充能量，也能够起到暖胃的效果，另外吃红薯还能够预防便秘等疾病 。
7
在冬天大家可以吃点大白菜，大白菜非常的便宜，而且含有大量的纤维素以及维生素，可以预防便秘，能够有效的预防人体出现其他不适应的症状，特别适合一些中老年朋友们。
k环
冬季气候寒冷，阳气深藏，五行属水，五脏属肾，需要滋补，远离寒凉食物。况且人与曰月相应，人的脏腑气血运行和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，且热远热"虽是饮食保健的基本原则，但同样适用于日常蔬菜食物上。即是说在寒冷的冬天，应该少食用或不食用性质寒凉的蔬菜，多食用温热性的食物。
辛甘之味，温平为主。辛味即辣味，甘味即甜味。也就是说具备这两种味道的蔬菜冬天应该多吃，才会更好的起到强身健体、益寿延年的作用，比如葱、姜、蒜、韭菜、箩卜等等，大家去到市场买菜时，不妨拿一小节放进口里一试便知，肯定错不了。
zhang
冬吃罗卜夏吃姜吧，我觉得还是传统的菜更有营养，老祖宗留下的东西还是有道理的，大白菜，土豆，豆腐。
52987143822
冬天的话，吃什么蔬菜都可以，最好就久不久吃点羊肉火锅，涮点菠菜、芦蒿之类的蔬菜
粤菜美食烹饪师
红萝卜 白萝卜 大白菜
更净一步神奇门垫
在北方的冬季，原来蔬菜品种少，只有秋季和初冬储存的大白菜，罗卜，土豆等。现建了蔬菜大棚，反季节蔬菜品很多，可以根据自己的爱好吃。
真灵子先天古毉风水师
在我们北方来说.我们冬天主要吃土豆.白菜.都黄楞卜.都是自己种的.绿色环保.吃身体更好
成功之路70385590
东吃萝卜夏吃姜不用医生开药方！北方的冬天基本上都是萝卜。白菜吃的比较多！
