張琳
為什麼有些城裡人不再“熱捧”農村土雞蛋了？土雞蛋的營養價值更高是真的嗎？
城裡人不是不再熱捧土雞蛋了，而是如今的商品太複雜了，特別是對這些土雞蛋的來源產生了懷疑。再加上在城裡能夠擺攤銷售的不是商販就是店鋪，不再像以前，能夠經常見到挑著一個個小籃小框的真正的農民，在以前的那種狀況下，人們買到的才算是真正的農民家出來的土雞蛋。
可如今的商品社會，一切以利益為前提，誰還值得相信？且既便說是真正的土雞蛋也只是農村的那些土雞配種出來的雞產的蛋而已，而其生產養殖的過程還是像其他飼料雞的工廠化一樣。所以，在這種環境下養殖出來的土雞和土雞蛋再不值得城裡人“熱捧”也就理所當然了。
再就是今天，農民那種真正散養狀況下出來的土雞蛋能進入城裡銷售的，不說沒有，反正想在一些菜市場的擺販之處買到是根本不可能了，既便說有也是些養殖場出來的土雞蛋。而農村養的土雞和土雞產的蛋，因為農村人口的減少，加上農民收入的提高，農民既便養了些雞也很少拿去賣了，既便有餘也都是在親戚朋友之間被流轉買走了。
可見，如今的城裡人如果想吃到這些真正的農民養殖的土雞蛋除非是有在農村的親戚朋友，不然就只能買到養殖場裡出來的那種商品化的土雞蛋。而商品化的土雞蛋終究比不過農民家那些養殖了二三年的雞產的蛋，所以也導致了口味的下降。口味下降，那總的營養價值與其他的洋雞蛋又還能有多少區別？
且這種營養價值與口感，只有在同時食用的狀態之下才能分辨出來，就拿農民家二三年的土雞與養雞場三四個月的土雞相比，如果是去真正吃起來，那味道可是一個在天上一個在地下，完全沒有可對比之處。從此可見想吃到農民家養出來的一二年的土雞有多大的不可能了，既然很難吃到見到又何必“熱捧”這些養雞場的“溫室土雞”呢！
小之草
我是土生土長的湖北恩施農村人，我來告訴你答案吧！
應該來說，我們通俗的把散養的雞生的叫作土雞蛋。比如
把規模化養殖，在養雞場封閉圈養，甚至是鐵籠子關著雞子生的蛋叫作雞蛋。比如
只要是上市買賣的雞蛋，國家有關部門都會對激素，農殘，抗生素等指標進行把控。
所以，其實，從營養學的角度來看，土雞蛋和一般的雞蛋，說實話是沒有很大差別的，無論是籠養還是散養，蛋的基本成分是差不多的，營養也沒有很大的區別，有區別的只是微量元素的有無和多少。也就是說，土雞蛋和一般的雞蛋，可能只是商家營造的噱頭。
從這個角度來看，現在有部分人理性迴歸了，的確是好事。在中國現在的誠信環境下，即使你在超市買土雞蛋，也未必是真土雞蛋。總不能買個雞蛋，還要溯源到是那隻母雞生的吧。
那為什麼還有人熱衷於土雞蛋呢？我覺得一是心理因素，一方面能吃上特供心態的雞蛋，心裡肯定有優越感，另一方面現在的城裡人，中產，自農村出來，心裡一定是有懷舊情結的。
二是雖然土雞蛋在營養價值方面與一般雞蛋無二別，但是在做出來的風味（當然這也有心理因素在裡面），的確比一般雞蛋要好。要知道一隻雞被關在籠子裡，不顧更年期，姨媽期天天機械化產蛋，沒有雙休，沒有白天黑夜（養雞場會用專門的燈模糊蛋雞的生理期，讓他機械化產蛋），那出來的產品肯定不會很棒。
反之散養的雞，天天怡然自得，產品優勢就不言而喻。
至於是選土雞蛋，還是選一般雞蛋，就看客官您自己的喜好了。
不知道答案能不能幫到你，謝謝！
恩施新農人
不在“熱捧”也是有一定原因，具體我感覺有這幾個原因？
土雞蛋做假，很難分辨。
前段時間有媒體報道過，專門賣土雞蛋商家沒有一個是真土雞蛋。全部都是別的雞蛋冒充，這傷了很多人心，只要有利益他們就敢作假。拿多的錢，買的確是“蛋雞”蛋。這讓一部分人失去信心。還有就是現在已經證明土雞蛋跟一般雞蛋營養價值基本上一樣，沒有多大差別。
土雞蛋價值沒有優勢
現在已經證明土雞蛋營養價值和一般雞蛋相差無幾，有一部分人不想在費心去選擇。但是有一點是一般雞蛋沒有辦法相比較的。就是土雞蛋味道香一些，好吃一點。這是最大的區別，也是很多人回憶的味道，小時候的味道，這就很多人一直在追求它的原因。現在條件好了，對於食材極致要求，使的很多人都願意去尋找更健康，美味的食材。這就是土雞蛋一直受歡迎原因。
個人見解，歡迎交流！
無吳五
這是個很有趣的問題。雞蛋是由蛋雞下的，雞蛋的“好與賴”決定於生蛋的雞。雞的營養均衡，蛋一定好，反之則差些。蛋雞的營養又決定於雞的飼料，飼料配比合適、科學，蛋雞的營養就均衡，就好，反之則差。蛋雞場的雞飼料，是經過嚴格的科學篩選的，各種成分配比合適，營養全面均衡，所以雞蛋一定不會差。所謂產“土雞蛋”的散養雞，如果是人工餵食為主，那與蛋雞場的雞蛋無甚差別。如果是自己自然採食，那問題就來了：一是飢飽不能保證，二是礦物質來源不能保證，三是微量元素可能根本採食不到，四是食物衛生有隱患，五是有可能產生寄生蟲病。綜上所述，您自己判斷，那種雞蛋好呢？
zhangwanhe
土雞蛋和飼料蛋到厎有沒有區別，我先就不說兩種蛋的營養價直各有多高。我在這裡只說一點真實的東西，也請大家去試試看。你可以用茶葉和煙，各用一個盒子裝好，分別在煙．茶盒子裡各放一個雞蛋，三天後再把雞蛋煮熟了吃能是什麼味道。一邊吃飼料一邊產蛋，這種激素到了那裡為終者點，我不懂科學就沒有發言權。
專養土雞土家人
土雞蛋和菜雞蛋營養上應該沒有多少區別吧？因為無論是土雞蛋還是菜雞蛋都能完整地孵出小雞仔，也沒見過缺胳膊少腿的。要說區別也只是土雞蛋口感好，母雞不用藥。
為什麼城市人不再熱捧土雞蛋？因為假的太多，基本都是掛羊頭賣狗肉。在一，二線大城市從來都沒見過真正的土雞蛋。小城市和縣城還是有的，但太少。
真正的土雞蛋只有農村的雞窩裡才能見到。
手機用戶榆木老犁
主要是現在農村也難買到真正的土雞蛋了，除非自家親戚養的雞，否則花高價照樣買的是假土雞蛋，我媽在農村，她都是自己養幾隻雞生蛋給我兒子吃，因為不多他們捨不得吃自己買飼料蛋吃。有些農村老太太專門販小小的飼料蛋騙城裡人是土雞蛋賣，城裡人上當多了自然不熱捧了，而且營養價值差不多。
衡山一剪梅
鄉村土雞蛋說起來是好，根據我的勸察現在養土雞的雞是真土雞！但喂的食就不對了，因為他們用的飼料與品種雞飼料一樣的也是配合飼料，有土雞蛋的價格沒有土雞蛋的質量！誰還買？
早上的太陽\n
土雞蛋固然是好，但是這畢竟是餐桌上不可缺的菜餚，有的鹽鹹雞蛋，有的做變蛋，用途較多，土雞蛋價格比普通雞蛋貴上一倍多，所以大家選擇普通雞蛋嘍，
沉默久如冷漠
個人認為應把養殖廠的雞蛋和散養雞的雞蛋區分就可以了，別把土雞蛋捧的太高，市場承受不起
