小啊寧741
捲餅的做法:
麵餅的用料，麵粉，食用油，精鹽，35度左右的溫水，
步驟一:
麵粉加適量溫水攪拌成絮狀沒有乾麵粉，然後揉成麵糰醒發20分鐘。（面儘量活軟點這樣做出來的餅才不會發硬。）再次把面揉成光滑的麵糰，揪成大小一樣的小劑子。
步驟二:
去一塊麵壓扁擀成薄餅，擀成圓形或方形都可以，用手捏一點鹽均勻的撒在餅上，
步驟三:
從一邊捲成長條拉一下。 從一端捲起做後的小尾巴壓在麵糰下，壓扁擀成薄餅。
步驟四:
平底鍋加熱後放入薄餅，中火🔥烙至兩面金黃出鍋。
步驟五:
餅上刷上辣醬或甜麵醬，捲上自己喜歡的菜和肉，可以卷生菜，黃瓜絲，辣椒絲，煎雞蛋，午餐肉，火腿，或炒好的肉絲都行，可以撒點適量的蔥花。
糖果美食記
雞蛋卷餅，早餐美食
疆遇美味
我家是東北的，有單餅捲餅和油餅捲餅，單餅卷的是蘸醬菜，大蔥、生菜、黃瓜、香菜等等。油餅可以卷幾樣炒菜，炒土豆絲，韭菜炒豆芽，炒雞蛋，也可以加一些熟食，豬頭肉，香腸等等。單餅的製作方法：盆裡加入麵粉500克，放入適量的清水，然後揉成麵糰，蓋上溼屜布醒30分鐘以上，面醒好後做成劑子擀成薄餅，放平鍋裡小火烙，烙單餅不要放油，很薄很好熟不要烙糊。抹上醬再放上你愛吃的青菜即可。油餅的製作方法：盆裡加入麵粉500克，放入適量的溫水，鹽少許，然後揉成麵糰，蓋上溼屜布醒30分鐘以上，面醒好後做成劑子擀成薄餅，抹上油捲起來，再做成劑子再擀成餅，平鍋加入少許食用油，放入餅烙熟，捲上你愛吃的菜即可。
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