冯学余
看到前面一堆造谣传谣的答案，忍不住回答一下这个问题。
简单粗暴的答案：反季水果不如应季的好吃，但对什么没害，对于健康有益。
下面简要解释。
反季节水果是怎么来的？
水果在没有完全成熟之前采摘下来，在控制温度、湿度、二氧化碳浓度等条件的“气调保鲜”仓库中储存。等到需要销售的时候，拿出来用乙烯利催熟，然后销售。
催熟会产生有害物质吗？
水果的成熟过程受乙烯的调控。在树上，水果发育到一定时候，植物就产生乙烯启动“成熟”过程，然后淀粉转化成糖、果胶分解从而使水果变软等等。不过植物并不能分辨乙烯是植物产生的还是外部施加的。只要有了乙烯，成熟过程就会启动；没有乙烯，成熟过程就停止了。
水果采摘之后，放置在“气调保鲜”仓库中，实质上就是停止了乙烯的产生，相当于把它们“暂停”在了采摘时的状态。等到拿出来的时候，相当于按下“继续”键。但是水果不在树上了，产生乙烯的能力没有那么强，于是人们人为地施加乙烯，让成熟过程加速进行。
“催熟”过程反生的生化反应所生成的物质种类跟自然成熟并没有区别。自然成熟会产生的，催熟也会产生；自然成熟不产生的，催熟也不会产生。不过，因为二者的状态还是有所不同，所以在一些物质的含量上就会有所不同。这种不同会导致水果的风味口感不同，但是并不会有安全性的问题。
“催熟剂”残留会有害吗？
所谓的“催熟剂”是乙烯利。催熟需要的是乙烯，但乙烯是气体使用不便，所以就发明了 “乙烯利”。乙烯利是液体，可以很方便地喷洒到植物上释放出乙烯。
用乙烯催熟技术在农业已经使用了近百年，在世界各国广泛使用。
许多人担心“不法奸商滥用催熟剂”。如果直接喝乙烯利，当然会有安全问题。但是，催熟所需要的乙烯利很少，正常使用的残留量很低——乙烯利也需要钱买，“不法奸商”正常使用就能催熟水果，并没有“滥用”的必要。
而且，即便真的有“奸商不差钱”，就喜欢“过量使用乙烯利”，也没必要担心。乙烯利溶于水，只要用水冲洗，也就很容易取消。
最后，“反季水果”的对手并不是“应季水果”，而是“没有水果”。如果没有这种“青摘——保鲜储存——催熟”的现代技术，多数地方、多数季节，是没有水果吃的。反季水果，可能没有“应季”“树熟”的好吃，也可能比“应季”“树熟”的贵（在产地），但是，跟“没有水果吃”相比，它还是要健康多了。
松鼠云无心
我记得小时候每到一个季节就会有大量当季的蔬菜上市，每到五月份空心菜上市是最令人期待的，因为蒜香空心菜是所有青菜里最好吃的蔬菜。所以那时候一到生姜大蒜和黄瓜等等蔬菜上市时，大伙都喜欢买来腌制，为什么会有酸菜，咸菜，泡菜的原因之一就在此。因为时间一过要等明年这个时候才能吃到了。
当我们喜欢吃一种菜的时候，恨不能一年四季天天都能吃。可是那时候根本不可能。慢慢的，我们的愿望逐步实现了，我们不管哪个季节，哪一天，我们还是能吃到很新鲜的黄瓜，土豆，大白菜等等。这就是反季节蔬菜带给我们的福利。
最初反季节蔬菜刚开始流行的时候，我们是开心的，欢迎的。慢慢的经过那么多年的时间我们又开始怀念没有反季节蔬菜的过去。觉得那时候的菜都是无污染的，最纯天然的。其实反季节蔬菜并没有我们想象中的那么可怕，只是因为一些不良种植户的不道德行为让反季节被蔬菜定义上了不好的标签。比如给没有成熟的瓜果打激素，促使其在最短的时间内能够上市，让其颜色卖相更好等，这样卖出更好的价格。其实反季节蔬菜只是用在大棚里种植、利用大棚提高室温等手段改变蔬菜的生长环境，从而让蔬菜能够在设定的时间收获。而需要的营养和正常普通的蔬菜种植的营养是一样的。所以并不是反季节蔬菜不好。吃了对身体没有害处。
百香的厨房
个人认为无污染，无公害是相对而言的，顺应自然规律是根本，反季节的水果可以尝鲜，解馋，不贪多。
反季节的水果有三种类型:
反季节培育的水果，人工技术可以控制温度和水，光照难以达到植物生长的需求，为保证坐果率使用植物激素，催熟剂。违背植物春生夏长的规律，影响糖分维生素合成，比如西瓜无籽，草莓空心，营养价值和口感不足。大棚的温度和湿度高，不利于农药的降解，有残留。
异地种植的水果，长途运输而来，营养因运输和保鲜有所流失。
生产于应季，销售于反季的水果，因为保鲜剂或保存时间过长，口味和营养不如应季。
尽量食用应季时令水果，反季水果尝鲜，解馋适可而止。
云在青山18
中国食安守望者
不建议吃反季水果，原因有三点:
一，反季水果不是在大自然气候下，应季生长的植物，水分大，日照少，营养不足，过多喷洒农药等，有很多不健康因素。
二，吃过季水果对身体不好，夏季水果为寒性的比较多，比如，西瓜，草莓，哈密瓜，香瓜等，清热去火的，冬季不适合吃。秋季有的水果爱上火，比如，椰子，榴莲，橘子，荔枝，龙眼，猕猴桃，樱桃，杏等。夏季吃多了爱上火。
三，还有一种反季水果，是经过长期储存的，水分少，营养价值降低，最好也少吃。
自由自在爱生活
我认为反季节的水果还是应该少吃的，起码反季节的东西都是用大棚人工的设施农业，质量和口感肯定和应季的水果还是有区别的，我认为我们还是应该多吃一些当季当地的水果，我们的过去的老人也吃不到什么水果，当地有什么吃的什么，他们也很健康，现在咱们一年四季能吃到什么热带的，南方的，北方的水果都能吃到，现在医院里得病的人还是越来越多，现代人是吃的好，但是不一定吃的健康
灵芝张庆康
吃反季水果对身体害处，倒是没有听说过，关键是看是否变质，只要没变质还是没有什么害处。不管是应季水果是应季水果，都要多份心思，注意点好些。
手机老用户寒冬白梅146342291
这个不好说，反正是淡水的，我不喜欢
冼容均
这个得看个人的身体状况了！有的人来者不拒什么都能消化，有的人则不可以，管住自己的嘴非常重要！
Game封椅者
最好别吃，伤身体
