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现在正是红薯上市的季节！怎么吃都好吃。小时候妈妈经常给我们炸红薯丸子吃，想想都甜滋滋的。油炸的还是有些油腻的，今天给大家分享一下红薯丸子更健康的做法哦，软糯香甜，一口一个，好吃到停不下来。我们一起来看看吧
将地瓜洗净后，刮皮切成小块，放入笼屉中蒸熟，用筷子能轻轻夹碎即可
趁热倒入盆中，用筷子捣成泥， 倒入100克糯米粉、40克砂糖、50克黄油、30克牛奶
趁热抓匀，揉成面团表面光滑即可，将面团揉成大小均匀的小球，放入烤盘中
都揉好后放入烤箱，上下中火180℃，烤制10分钟，具体时间根据丸子大小、烤箱性能灵活加减
软糯Q弹、营养又健康的地瓜丸就就做好了，剩余的面团也可以放入小蛋糕机中烤熟，外焦里嫩特别Q弹。
秀艺场
红薯是当下收获的健康养生食物!香甜可口的红薯除了直接煮熟食用外，还可以制作一款香甜软糯，好吃又好看的红薯丸子。这款红薯丸子营养又健康，不仅大人喜欢吃，小孩子也特别爱吃，而且做法并不难，接下来一起来看看如何在家制作颜值高，特别好吃的红薯丸?
[准备食材]
红薯250克、白糖50克、糯米粉适量
[制作方法]
1，红薯削掉外皮，然后切成片，装碟上，放上白糖，放入锅里隔水蒸熟。
2，将蒸熟的红薯取出来压烂成泥，趁热加入适量糯米粉搅拌均匀并和成团，静置几分钟。
3，将面团搓成手指大长条，分成大小均匀的小坯并搓圆。
4，全部做完后，锅里加入较多油，烧至用干水筷子坚在油里，筷子旁边冒小泡泡即可。
5，改为中火，将生坯一个一个地轻轻放入锅里炸，用筷子放入锅里小心搅散丸子。
6，直至全部沸起，再用锅铲抹动丸子，让其炸得均匀些。
7，炸至金黄色，全部熟了即可捞出控油，放凉了才能食用。
好吃又好看的红薯丸子就做好了，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
健康和养生
红薯丸子怎么做好吃？
我是觅源良食，我来回答，希望大家多多包容、喜欢就在评论区给我留言，让我看到！感谢！红薯最经典的吃法就是烤，烤红薯好吃，味道软糯香甜，还有微微的焦香味，烤也是红薯最简单的做法。
红薯丸子，我们做这道美食的时候，加入了奶粉，让这道红薯丸子口感软糯带有奶香，吃一口你会发现胜过吃大鱼大肉。做好的红薯丸子微微炸一下后，放凉放入冰箱中冷藏，当做早餐、然后搭配一小碗汤面，不仅营养健康，还省时省事。
红薯丸子怎么做好吃？我们给大家简单介绍一下做法，这样做我觉得蛮好吃。
1、准备红薯一个，去皮后切成大块，蒸锅提前预热，将切好的红薯块放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
2、红薯块蒸20分钟后，打开锅盖，用筷子戳红薯，能比较容易的戳进去，就说明红薯蒸好了。
3、将蒸好的红薯放入大碗中，用勺将红薯在碗中压碎，捣碎成红薯泥。
4、往红薯的碗中放入白砂糖、奶粉和生粉，生粉也就是淀粉，主要的作用是奶香红薯丸子更有黏性。之后搅拌均匀就可以了。
这时有个重要的问题，大家一定会有疑惑，奶粉放多少？白砂糖多少？生粉多少？奶粉2-3勺、白砂糖一勺，生粉1-2勺就够了。
5、然后将搅拌好的红薯泥在手中揉搓成一个个的红薯丸子，见下图
6、之后就可以放入油锅中炸了，炸制金黄就可以捞出，好吃的奶香红薯丸子就做好了。
红薯丸子怎么做好吃？
红薯丸子，这样做成奶香味的我觉得蛮好吃的，口感沙沙的，外酥里嫩，带有奶香，微甜，应该很适合小朋友的口味。
奶香红薯丸子这样的做法不知大家是否喜欢？等你留言或者转发告诉我您的想法，等你哦。
我是觅源良食，我的回答您满意吗？希望大家多多包容、喜欢就在评论区给我留言，让我看到！万分感谢！觅源良食
红薯丸子
做法步骤
1、把红薯蒸熟
2、熟红薯里加入糯米粉和白糖；
3、分次加入少许水，揉成面团；
4、手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成丸子；
5、植物油烧热，放入丸子，炸至金黄，丸子浮起来即可。
芝麻红薯丸子
食材准备：
红薯，白糖，糯米粉，面粉，白芝麻
1、将红薯去皮洗净，切成薄片
2、把切好的红薯放入盘中蒸熟
3、把蒸好的红薯，趁热倒入容器中，撒上白糖，压成红薯泥。
4、红薯压成泥之后，放入糯米粉和面粉
5、用手揉成光滑的面团，不粘手为宜。
6、和好的面团，手上抹上油，把面团揪成小剂子，揉成小圆球
7、揉好的红薯丸子， 放入白芝麻中均匀的裹上一层芝麻
8、锅中倒入植物油，下入红薯丸子，炸至金黄，捞出沥油即可。
红薯丸子
材料：
红薯，白米饭，细砂糖，地瓜粉
做法：
1、红薯去皮洗净切块蒸熟取出。
2、把红薯块、白米饭、细砂糖一起混合后，拌匀
3、再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。
4、将面团切成一个个小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入烧热的植物油锅内炸熟即
山药红薯丸子
1，煮好山药和地瓜，晾凉
2，将山药和地瓜去皮
3，将山药和地瓜一起放在盆里搅拌，捏碎颗粒
4，加入适量的面粉
5，加白砂糖或红糖做成丸子
6，热植物油，丸子炸至金黄即可
香芋红薯丸子
1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起搅拌均匀。
2、将搅拌好的地瓜芋头泥加入白糖搅拌均匀。
3、加入糯米粉,再次搅拌均匀。
4、加入少量凉水,搅拌均匀。
5、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
6、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
7、锅内烧热植物油，丸子炸至金黄时捞出控油,即可食用。
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菩提之心的光辉
红薯又称地瓜，现在正是红薯丰收的季节，家家户户都应该能吃到。红薯的全身都是宝，它不仅含有丰富的营养物质和膳食纤维，还有提高免疫力，改善便秘的作用。红薯的做法有很多种，有扒丝红薯，红薯面条，红薯饼，红薯粉条等，最常见的就是红薯丸子了。下面介绍一下我家红薯丸子的做法:1.挑选一些红薯洗净切片或切块（也可以不切）上锅蒸制，大火蒸制20分钟左右，凉凉备用。2.将凉好的红薯捣碎加入适量的面粉，白糖，酵母（用牛奶化开）活成面团，进行发面2个小时。3.面发好后，稍揉一下，揪成大小均匀的剂子，搓成小圆球。4.红薯丸搓好后，可以根据自己的口味，裹上芝麻或面包糠备用。5.也可以在红薯丸子里包上自己喜欢的馅料（豆沙馅或枣泥馅）。6.锅里放油烧至6成热，下红薯丸子，一定要小火慢炸，油温太高容易炸糊，炸至两面金黄就可以出锅了。这样做出来的红薯丸子，色泽金黄，香甜软糯，大人小孩都喜欢吃。喜欢的朋友可以在家试一试哦，味道非常不错。
旭丽1982
天气越来越冷了，总觉得要吃点热乎的食物才能在这个季节变得温暖。
夜晚的街上，各种卖红薯的小摊儿也热闹起来了。
一个个烤得焦香的红薯啊，离着好远就在向我们散发诱人的香气，又香又软，实在是让人胃口大开，我连续几天都忍不住买了烤红薯，不顾形象的在街上大块朵颐。
这种黄澄澄的薯泥，真是让人难于抗拒的！
不过要是能在暖糯香甜的红薯里，再加上一点醇香可口的芝士奶酪，就让我沉醉在长胖里无法自拔吧（不吃饱怎么有力气减肥哈）。
被炸的焦黄略带一点的酥脆，咬一口下去糯软的红薯芯混合着满满的拉丝的芝士喷涌而出，充斥整个口腔，如果可以的话再蘸上一点炼乳，相信我，今天绝对是个甜蜜难忘的一天！
红薯芝士丸
所需食材：
红薯 一个
白糖 20g
淡奶油 20g
糯米粉 60g
马苏里拉芝士 适量
制作步骤：
1、红薯切块，上锅蒸10分钟左右（可以用筷子插一下试试，能插到底就是熟了）。
2、将红薯搅拌压成泥，勺子、锅铲，打蛋器都可以。
3、将白糖和淡奶倒进去，搅拌均匀。
4、挖一块红薯泥放在保鲜膜上，洒一点糯米粉以防沾板，按压成饼状之后，放上马苏里拉芝士，放多放少看自己。
5、裹成球球搓圆。
6、起锅热油，油温到180度左右就可以放下去了，测试油温可以用筷子插一下试试，如果有很多泡泡就证明可以了，或者丢一小块红薯泥进去试试~
周末闲暇的午后，喊上几个好朋友，配上一杯果酒，聊八卦的时候吃一口蘸了满满炼乳的芝士红薯球，感觉还能再聊一天！这么温热的芝士红薯啊，在冬天显得更加暖和而幸福了。
六月和美食爱着你
用料
红薯3~4个约(350-400克)糯米粉200～250克(和红薯约2:1)白糖50克(根据喜好)面粉小半碗(防粘锅)油适量(没过丸子一半)水适量(可不放)
1、将红薯洗净上锅蒸30-50分钟(根据红薯大小，时间可继续延长直至里外都蒸熟为止)
2、1.蒸好的红薯去皮(因为蒸的很透一般皮一剥就掉)
2.将50克白糖和去皮红薯约350-400克一起搅拌均匀(因为红薯还是热的一起搅拌糖融化的比较快，糖的量我是根据我的口味，练习大家结合自己口味以及红薯甜度增减)
3.逐渐加入250克糯米面粉搅拌均匀
(这个环节比较重要:如果你的红薯蒸完比较干，水分不多糯米面粉减量，不用放完，如果放完了可以适当加一点儿水。
红薯一般水分比较，大所以最好糯米面粉一点点儿加别一次放完)
4.建议活不要太软，稍微干一点，但也不要干，稠泥状，能搓成圆形即可。
5、将拌好的红薯面搓成一个一个小圆球，放入事先准备好的面粉碗里滚一下，像滚元宵一样，别滚太多面，轻轻包裹一层就好(为了防止粘锅)
【这个步骤很重要，尤其是初学者，如果不包一层面粉，估计下过后几秒就成黑丸子了，而且粘锅】
6、将油锅加热到50度就可以将红薯丸子下锅慢慢炸至金黄出锅。一般根据丸子大小，和油锅温度2-5分钟不等。(整个过程我是先开大火加热油锅到有点儿烟雾，然后开小火，全程小火炸至)
【新手建议先放一个红薯丸子到油锅里炸一下试试油温适当调整】
于小厨美食菜谱
1.挑选个大，最好是圆形的红薯，对半切开，蒸熟（一定要个大，圆形，保证红薯肉筋少，淀粉含量高，口感干爽，另外不能用现在外面街边经常卖的那种烤红薯制作，那种糖分太大，水分太多，制作出来口感不好）
2.蒸熟后剥皮，用盆捣烂，越烂越好
3.给捣好的红薯泥里面添加面粉，一般比例为2比1,两份体积的红薯，一份体积的面粉，然后朝着一个方向搅拌均匀（当然，也可以根据个人口味，面粉不易太多，不然，你就是吃面丸子了）
4.手工汆丸子，丸子大小直径2公分左右（实在不会汆丸子的可以去夜市，看一下汆肉丸子的方法，这里同样适用）
5.油炸，锅里放油，量要可以将丸子完全淹住就可以，8分热油，开始炸丸子，炸到丸子上浮，表面呈金黄色，捞出控油，完全凉透后，放冰箱保存（这会还没熟，别着急）
6.蒸，最重要的一步，每次饭前，拿出自己需要吃的量（一个人一餐15个左右为佳），像蒸馒头一样，放在蒸锅里，气满，15分钟，取出，根据个人口味，可以撒上白糖，或者抹上蜂蜜，这一步在蒸前后都可以
这样，一道糯软可口的传统特色美食就可以上桌了。
佬李不白
1红薯可以不切片，直接放在锅上煮，在扒皮，2和红薯面团的时候不要和太硬，那样炸出来的口感不好3油要多放点，不要忘了翻面，4一般炸3分钟就可以了5炸的时候用中火，不然会炸糊的。
红薯煮熟后去皮捣碎，加面粉，白糖，团成面团后，粘上少许蛋液，再粘上一些面包糠，入油锅炸即可。
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家家美食秀
我今天刚做了一道红薯丸子，就看到咱们这问题，真的很荣幸。话不多说，咱们来看看美味的红薯丸子是怎么做的吧：
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