自从尝试在家自制小零食后，便很少在外面买零食吃，因为有的东西看起来很难，其实真正做起来没那么难，像今天做的一款小零食--猫耳朵，就是比较简单的，一次就能成功，一起来看看吧。
做这个零食需要分别用白糖和红糖和两个面团，这样形成红白两种颜色，比较好看。
准备两份100g低筋面粉，放两个碗里，一个碗里加白糖15g，玉米油8g，1g小苏打，适量温水和成白面团。
准备25g红糖用适量热水化开，待稍凉后倒入另一个面粉碗里，加8g玉米油和1g小苏打和成红面团，并把两个面团静置醒发1小时。
一小时后，把两个面团拿出放案板上揉一会儿，用擀面仗擀成两个差不多大的稍薄点的长方形面片。
白面团擀好后，用保鲜膜包好再擀红面团。
把白色面片平铺案板上，刷上一层水，把红色面片盖上，再从长边卷起成长圆条。
用刀切两段放冰箱冷冻1小时，取出切薄片。
切完的片不要急于下锅炸，再用小擀面杖轻轻地擀薄点，使两种面更能融合为一体，这样下锅炸的时候不会散开。
锅中倒油，油温八成热，放面片下去炸，因为擀的很薄，面片浮起后即可捞出，这样只是炸熟了，要想酥脆的话，必须等油温冷却后再次加温到六成热，把面片再复炸一遍。
猫耳朵的形状全出来了，很可爱吧？
吃起来的口感是香甜酥脆的，大家可以试试在家做哦。
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