“自然天成的水墨畫，渾然不知醉其中！”這是對安徽皖南之地最美的詮釋。今天，初食網漫步入畫卷中，走進安徽皖南，感受這個充滿仙氣的世外桃源。
皖南位於安徽南部，主要指安徽江南地區，起源於唐代江南道，雛形於宋代江南東路，成型於元代江東建康道與清代皖南道，定型於民國皖南行政署。狹義特指皖南山區。
皖南山川秀麗，氣候宜人，以自然風光為主，並集山、水、人文景觀之大成，自然景觀和人文景觀相互交融。人們常將皖南景色譽為“水墨畫”。
皖南歷史悠久，人文薈萃，除了秀麗風光外，最具獨特色彩的莫過於多姿多彩的地方民俗。
做豆腐
徽州過年就像唱一場大戲，華麗冗長，做豆腐就是徽州年裡的一個重要角色，淳樸的唐模人會在年前親手做豆腐，黃豆浸泡、磨漿、過濾、點滷，需經過一道道看似簡單實則功力十足的工序，做豆腐對於皖南唐模人來說，是對美滿和幸福的念想的寓意。
打食桃
黟縣打食桃，是黟縣一帶地區打製一種叫作“食桃”的米餜類食品的民間習俗與製作技藝，歷史久遠，傳承至今，已成為當地“非物質文化遺產”的代表性項目。
殺豬飯
徽州的習俗，到了年尾，農人會宰一頭豬，請親朋好友、左鄰右舍熱熱鬧鬧的吃上一頓，以表達對一年來盆友們照顧的感恩之情，名曰殺豬飯。
青陽腔
青陽腔又稱"池州腔"，因產生安徽池州青陽而得名，明代嘉靖年間，江西的弋陽腔流入皖南池州府的青陽縣一帶，與當地語言、民間戲曲(崑山腔、餘姚腔等)、九華山佛俗說唱、大型宗教戲劇、"目連"還有民歌小調相結合而產生了青陽腔。
徽劇
徽劇是一種重要的漢族地方戲曲，《中國戲曲志》(安徽卷):"明末清初，徽劇以青陽腔、崑曲及地方俗曲為基礎，徽劇是解放後的定名。徽劇是與黃梅戲、廬劇、泗州戲並列的安徽四大優秀劇種之一。
皮影戲
皖南皮影戲起源於安徽省宣城市，流行於宣城市一區一市五縣及周邊地區的。被稱為"太平戲"，反映了人們驅邪避災、祈求太平的美好願望。
皖南物產豐饒，是著名的江南魚米之鄉。
名優產物——宣紙
宣紙是中國傳統的古典書畫用紙，是漢族傳統造紙工藝之一，原產於皖南宣城的涇縣，以寧國府治宣城為名，故稱"宣紙"，又稱"江東紙"。由於宣紙有易於保存，經久不脆，不會褪色等特點，故有"紙壽千年"之譽。
名優產物——徽墨
徽墨，即徽州墨(以皖南徽州的歙縣、績溪、休寧、旌德為徽墨製造中心)是中國漢族制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的"文房四寶"之一。
名優特產——蘆花雞
蘆花雞是優質雞。羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致。該雞味美肉佳，據有藥膳作用，保健功效，肉質細膩而精道。嶺蘆花雞，稱為柴雞之王，上上佳品！
名優特產——五黑雞
五黑雞，又名"五黑一綠雞"黑雞、起源於明朝神農架，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟"五黑"特徵，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見的珍禽極品。已有1300多年的養殖歷史。
其羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是綠色，婦女坐月子，做藥引子，
一生痴絕處，無夢到徽州。
跟著那一豆燈火，一縷青煙，
去追尋這心目中的烏托邦吧！
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