近期，曲靖市食品藥品監督管理局結合2018年市級食品安全監督抽檢任務，組織分批對酒類、飲料進行了專項抽檢。抽檢按照國家食品安全標準、產品明示標準和指標進行檢驗，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品，結果顯示4批次抽檢樣品不合格。其中：2批次白酒檢出甜蜜素,標準規定不得檢出；2批次桶裝飲用水大腸菌群超標。
一、總體情況
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，現將曲靖市食品藥品監督管理局2018年第24、25期市級食品安全監督抽檢信息通告如下：
第24期公佈的抽檢產品為：酒類，通告抽檢不合格樣品2批次；第25期公佈的抽檢產品為飲料，通告抽檢不合格樣品2批次。
二、不合格產品情況如下
（一）羅平縣老廠酒業有限責任公司生產的老廠酒（420ml/瓶），甜蜜素（以環己基氨基磺酸g/kg計），檢測值為0.00020g/kg，標準規定為不得檢出。
（二）羅平縣老廠酒業有限責任公司生產的老廠酒6年窖藏，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計），檢測值為0.00021g/kg，標準規定為不得檢出。
（三）曲靖市沾益區創鑫供排水有限公司珠江源礦泉水廠生產的馬雄山飲用天然泉水，大腸菌群(CFU/ml)檢測值為n1:0;n2:5;n3:0;n4:0;n5:5，標準規定為n:5；c:0；m:0。
（四）師宗落龍山泉飲用純淨水廠生產的落龍山泉，大腸菌群(CFU/ml)檢測值為n1:9;n2:11;n3:0;n4:8;n5:0，標準規定為n:5；c:0；m:0。
對上述抽檢中發現的不合格產品，曲靖市食品藥品監督管理局已責成縣級食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令有關單位對不合格產品及時採取召回、下架等措施，並進一步查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
關於部分檢驗項目的說明
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
二、甜蜜素
甜蜜素是比較常見的食品添加劑，它們的功能主要是增加產品的甜味，其甜度是蔗糖的30-40倍。甜蜜素廣泛應用於食品加工製造中，按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)的規定，甜蜜素未被允許在白酒中使用。對於白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為降低成本，同時增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素來調節口感，也可能是由於其他原輔料使用不當帶入。
食品安全監督抽檢小常識
食品安全監督抽檢是食品藥品監管部門針對食品生產經營者生產、銷售的食品開展的抽檢，是發現問題食品的重要途徑和主要方法。
食品生產經營者在合理週期內出現個別不合格產品，消費者應當理性看待。在生產經營中由於受食品原料複雜性、生產工藝穩定性、食品運輸貯存條件、檢測能力侷限性等方面的限制，缺陷產品很難避免。因此，一些食品被檢出不合格僅僅是代表該樣品（或該批次）產品存在缺陷，並不代表該食品生產經營者的所有產品都有問題。
按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的要求，曲靖市食品藥品監督管理局已責成抽檢不合格食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法啟動對不合格食品生產經營者的行政處理措施，監督不合格食品生產經營者停止生產、銷售和使用不合格食品，對庫存的不合格食品採取補救、無害化處理、銷燬等措施全面清理，對已出廠、銷售的不合格食品依法召回，並向所在地食品藥品監管部門書面報告。
來源｜食安曲靖
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