C2H5OH318
上色的關鍵點其實就是溫度，光照和養分，咱們一一道來。
1.溫度，大棚葡萄著色期正是高溫的時候，露天葡萄，特別是晚熟品種可不一樣，處暑以後，溫度一天不如一天，在這個時間段著色需要提前下手，一般葡萄先膨大果粒，然後發育花芽，緊跟著老化枝條，然後就是著色，這是一個環環相扣的過程，任何一個環節出問題都會造成被動。
2.光照，合理的架型，充足的葉面積會充分利用好光照，這是稀缺資源，無法通過外界補充，現在看來，穗位提高，架面延長梢橫著或者斜著走，採光更好，也更合理。
3.養分，說到養分很多人就想到肥料，其實著色期的養分是綜合供應的，枝條積累，葉片製造和根系吸收缺一不可，單純依賴某一方面很難幫助葡萄著色。
如果把著色單獨的割裂出來，這是不可取的，具體的葡萄生產中，太多的朋友不顧客觀條件，滿懷熱情地去著色管理，往往事與願違，太過依賴某一方面都不好，著色是綜合管理的結果。
一起葡萄
葡萄上色管理需注意：
一，控制澆水，能不澆水就不澆水，地太乾了澆點小水，禁止澆大水，大水會降低土壤溫度，減緩上色，甚至返青褪色裂果爛果等!
二，慎重追肥，不要為了上色猛衝肥料，衝肥多了，土壤鹽分濃度過高，根系不吸收，反而不好上色；更不能衝施高氮和含激素的肥料，以防返青褪色，建議衝施好的二氫鉀或弱鹼性三帝生物海藻衝施肥，切記不要大水!衝後及時打地。
三，葉片噴施二氫鉀600倍或三帝葉面肥等全營養葉面肥，促使葉片老化養分迴流，那些噴了很快葉片濃綠的含激素葉面肥不要噴。
四，最後才是上色劑的應用，上色劑不是神仙藥，一噴就紅，是在葡萄水肥養分樹勢負載葉片都沒問題的基礎上輔助上色的，所以根據不同地塊不同上色程度選擇不同上色劑，不管用哪種上色劑，基礎管理是必不可少的。
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魯北強哥
除了青提、綠葡萄等少數葡萄品種成熟後仍為綠色以外，絕大多數葡萄成熟後都呈現出青黃色、黃色、紅色、紫紅、紫色、紫黑等顏色，葡萄顏色是判斷其是否充分成熟和品質優劣的外觀標準之一，在葡萄種植過程中，促使葡萄正常上色，提高外觀美感，有以下幾項關鍵措施：
1、整穗疏粒控產量。果穗過大，果粒過多，容易造成葡萄果穗內部葡萄著色差。在葡萄開花以前修整果穗，掐去花絮上部2—3個副穗，適當掐去穗尖，防止果穗過大，在葡萄生理落果以後，要對葡萄果穗進行疏粒，防止果粒過多。葡萄結果太多，產量過高，是影響葡萄著色的關鍵問題，要降低葡萄植株負載，控制產量。
2、增施有機肥。有機肥含有葡萄生長所需要的所有養分，尤其是中微量元素含量豐富，施用優質有機肥可以改善葡萄品質，提高含糖量，促進著色。
3、減氮增磷增鉀。氮肥過多容易導致葡萄貪青晚熟，著色差，在葡萄進入成熟著色期後，對氮肥的需求急劇減少，對磷鉀肥的需求大量上升，此期施肥要停止氮肥，追施磷鉀肥，促進成熟著色，結合葉面噴施磷酸二氫鉀葉面肥2—3次，具有較好的增色作用。
4、摘除老葉。在葡萄解除果袋前，摘除葡萄果穗附近葡萄老葉，減少遮光，增加太陽光照，促進葡萄正常著色。
5、鋪設反光膜。葡萄果穗摘除果袋後，在葡萄行間鋪設反光薄膜，增加葡萄果穗下部光照強度，促進葡萄果穗上下著色均勻一致。
6、推遲採摘。葡萄掛樹時間比較長，可以食用和充分成熟具有較長的時間差，巨峰葡萄在8月中下旬就可以採摘上市，但此時葡萄含糖量和色澤都還沒有到達最高，品質沒有達到最佳，因此，葡萄適當晚摘是充分著色的有效途徑。
五穀豐登農業
葡萄上色也就成熟期的表現，減少花青素的過程，葡萄有紅色，紫色和青黃色等等顏色，葡萄特別是紅色和紫黑色的品種，這種葡萄轉色對後期銷售非常關鍵，顏色正的口感會比較好，市場價位也高一些，如何使葡萄上色好，是這一年來管理的檢驗，葡萄健康生長是關鍵，果葉要跟得上，比如夏黑最好是20比1，20片葉片帶一穗果，水分要均衡，轉色期，水分不能大，氮肥不能施了，追施磷鉀肥，鉀的吸收能夠促使葡萄糖的轉化，保持園區通風透光，日夜溫差大有利於葡萄轉色和上糖，另外有藥劑可以促進上色，但是不建議用，把握不好濃度會造成損失！
東豐農業園
1、花色苷決定葡萄上色可否好。
葡萄上色的色彩起源於花色苷，花樣色可否輕易構成，構成可否順利直接招致了葡萄上色可否好。花色苷也是葡萄營養的主要成分，能起到清除自在基，抗癌，改良視覺，增強機體免疫力等。
2、產量是葡萄上色的主要要素。
不知大家往年可否有如許的認為，我的認為特別深，假設葡萄儘早定串定穗，不管是膨果照樣前期上色都特別有益，但很多基地的操作方法是前期留多，中前期不時在扔。近期也有很多栽種戶採取降低產量的方法來促進葡萄上色成熟。
3、樹勢。
甚麼樣的樹勢最好上色呢，長勢中庸的樹最輕易上色，過弱和過旺都晦氣於上色，樹勢過旺，營養輕易向枝條轉移，上色艱苦。過弱，營養輕易供應不上，上色艱苦。
4、光照。
光照有益於花芽分化，同時前期上色佳。光是花樣苷分化的引誘因子，紫外照色花樣苷含量高，紅外照色花樣苷含量低，這和棚膜的選擇有很大年夜關係。
5、水分。
相對枯燥有益於葡萄上色，過溼阻礙葡萄上色，但不要過分控水。
6、溫度。
晝夜溫差大年夜有益於花樣苷的構成和糖分的積累，白天恰當的溫度可減速葡萄光協感化，幹物質積累，但不宜太高，高於四十度會阻礙葡萄上色。夜晚高溫可抑制葡萄呼吸消耗能量，有益於上色和糖分積累。
7、營養元素。
這是我們此時代最輕易把控和奏效的方法，轉色期應用氮肥過量，特別是尿素，輕易惹起貪青晚熟，磷鉀是上色的黃金夥伴，磷能供給能量，有益於葡萄著色，促進花樣苷積累，鉀自身不能參與花樣苷構成，但能激活酶的活性促進上色。所以後期用鉀肥不要總偏施用硫酸鉀，可過量彌補磷。
8、著色劑的應用。
慣例著色劑可以促進葡萄上色，但會招致糖度，硬度等目標降低，通俗狀況不建議應用，某些生物撫慰劑，能促進果實天然作色，還能添加果實含糖量，促進果實成熟，提高果實耐儲性。
小魚優遊
葡萄從黃豆粒大小時生長速度加快，這個是果實膨大期，對水肥量需求加大，也是管理的關鍵時期，在坐果一到兩週時進行疏果，清除病果、傷果畸形果等，過緊過密擠壓在一起的也要適當疏除。
膨大期要配合使用氮磷鉀，同時葡萄對鈣需求量也增加，結合實際情況使用，發現微量元素缺失症狀及時補充，追肥後要及時澆水，促進養分吸收，套袋在上色前就要進行，套袋前做好病蟲害防治結合噴施硫酸二氫鉀，提高葡萄品質，早葡萄採收前20天左右控水，在漿果成熟前摘除果穗附近老葉，利於通風透光，促進著色。
愛橘子的菇涼
葡萄品種很多 但是大同小異 上色的關鍵 在於水肥的管理 前期可以用三個20的加微量元素的平衡肥 用硝酸鉀與磷酸二氫鉀配方的 保花保果 效果很好 中期用16-10-34的高鉀肥衝施 也是用硝酸鉀與磷酸二氫鉀的配方 膨果快 中後期與後期用硫酸鉀的15-4-34的硫酸鉀型 在用磷酸二氫鉀噴施 著色非常好 葡萄儘量用滴灌 容易掌握水肥的量
天下農業調查員
上色的關鍵是控制產量，多施磷鉀鈣鎂等元素上色快，還要控制後期土壤水分，保證足夠的葉面，晝夜有一定溫差，不亂用藥劑。
山野農夫4966
陽光和溫度就不說了，補充一點之前答案沒提到的，就是要控制好肥力和坐果數量，果太多肥力不夠的話就影響上色，肥力大果少就浪費營養了。所以要尋求坐果數量和肥力的平衡。
農村鄭哥說
鉀肥多！營養足！
