用戶9472840460539
秋季是蘿蔔大量上市季節，有條件儲存的，儲備些新鮮的留著吃，其餘的醃製鹹菜，或切條晾曬成蘿蔔乾，很多人喜歡吃幹蘿蔔條，清洗浸泡回軟後，加些佐料拌均醃製入味，脆脆的非常爽口。
題主所述的“蘿蔔條”有多種吃法，主要還是看個人口味，比如，新鮮蘿蔔條可以加點牛肉燉湯，用排骨燒蘿蔔條等。
而醃製(圖1)的蘿蔔，改刀切成條浸泡去鹽味亦可以加佐料拌制，味道更好，爽脆而有質感。
鹹蘿蔔條拌制方法:
醃製好的蘿蔔，改的切條，要用清水浸泡30分鐘左右，以減輕鹹味，然後撈出攥幹水分，加辣椒油，蒜蓉，味精，陳醋拌均勻裝盤即可。
特點:鹹中有味，雙脆有質感，下飯小菜
蘿蔔乾的調味方法:
蘿蔔乾清洗乾淨，浸泡30分鐘左右至回軟，撈出控幹水分，加辣椒粉，白糖，白醋，蒜蓉，鹽，醬油，味精，熟芝麻拌均調味，放冰箱冷藏1小時至入味即可。
特點:嘎嘎脆爽，酸甜辣鹹適中，開胃小菜
排骨燒蘿蔔條的製法:
主料:新鮮排骨，白蘿蔔
調料:黃豆醬油，幹辣椒，鹽，味精，白糖，食用油，料酒，胡椒粉，花椒，大料，蔥姜
製法:
1.將新鮮排骨斬段，焯水備用，包蘿蔔削皮切成大小一致的蘿蔔條備用。
2.鍋上火加食用油燒熱，下焯好水的排骨，小火煸炒，待排骨出油時，下入蔥姜，幹辣椒，花椒大料繼續小火慢炒，出香味時，下適量白糖，小火炒至白糖融化出顏色時，烹料酒翻炒均勻，加黃豆醬油炒出香味，加清水(沒過排骨)燒開。
3.開鍋後撇去浮沫，轉小火燉燜30分鐘，加鹽，味精，胡椒粉調味，然後加入蘿蔔條繼續燉燜10分鐘左右，至排骨，蘿蔔條軟爛成熟，湯汁濃稠時淋少許水澱粉打芡，淋適量材料油出鍋裝盤即可上桌
特點:鮮鹹適口，軟爛鮮香
蘿蔔條還有很多吃法，並且都很好吃，蘿蔔可補氣，開胃消食，調理腸胃、提高免疫力等功效，常食對身體益處多多。
山西人百姓
附上本人醃的蘿蔔條，得到各位親朋好友的垂涎，簡單好吃，可以按我的方法試試：
準備材料：蘿蔔一根、小米辣2顆、鹽適量（根據個人口味調）、糖（根據個人口味調）、白醋（根據個人口味調）
1、取一根蘿蔔洗乾淨，削皮
2、小米辣洗淨切小粒
3、蘿蔔切成手指長寬備好
4、準備一個乾淨容器（要求無油無異味）把蘿蔔放進去，加入適量鹽，戴上手套，把蘿蔔的水分殺一殺，這樣能讓蘿蔔變得更加脆，口感更好（用家人的說法是吃了我的蘿蔔，脆到耳鳴）
5、在殺出水的蘿蔔里加入適量糖，不需要把殺出的水倒掉，這個水可以留著到時候能浸泡到蘿蔔裡更加入味
6、在放了糖和鹽後的蘿蔔中加入適量白米醋
7、最後加入小米辣，即可。簡單方便好吃😋。
老孃愛下廚
秋季是蘿蔔大量上市季節，有條件儲存的，儲備些新鮮的留著吃，其餘的醃製鹹菜，或切條晾曬成蘿蔔乾，很多人喜歡吃幹蘿蔔條，清洗浸泡回軟後，加些佐料拌均醃製入味，脆脆的非常爽口。
題主所述的“蘿蔔條”有多種吃法，主要還是看個人口味，比如，新鮮蘿蔔條可以加點牛肉燉湯，用排骨燒蘿蔔條等。
而醃製(圖1)的蘿蔔，改刀切成條浸泡去鹽味亦可以加佐料拌制，味道更好，爽脆而有質感。
鹹蘿蔔條拌制方法:
醃製好的蘿蔔，改的切條，要用清水浸泡30分鐘左右，以減輕鹹味，然後撈出攥幹水分，加辣椒油，蒜蓉，味精，陳醋拌均勻裝盤即可。
特點:鹹中有味，雙脆有質感，下飯小菜
蘿蔔乾的調味方法:
蘿蔔乾清洗乾淨，浸泡30分鐘左右至回軟，撈出控幹水分，加辣椒粉，白糖，白醋，蒜蓉，鹽，醬油，味精，熟芝麻拌均調味，放冰箱冷藏1小時至入味即可。
特點:嘎嘎脆爽，酸甜辣鹹適中，開胃小菜
排骨燒蘿蔔條的製法:
主料:新鮮排骨，白蘿蔔
調料:黃豆醬油，幹辣椒，鹽，味精，白糖，食用油，料酒，胡椒粉，花椒，大料，蔥姜
製法:
1.將新鮮排骨斬段，焯水備用，包蘿蔔削皮切成大小一致的蘿蔔條備用。
2.鍋上火加食用油燒熱，下焯好水的排骨，小火煸炒，待排骨出油時，下入蔥姜，幹辣椒，花椒大料繼續小火慢炒，出香味時，下適量白糖，小火炒至白糖融化出顏色時，烹料酒翻炒均勻，加黃豆醬油炒出香味，加清水(沒過排骨)燒開。
3.開鍋後撇去浮沫，轉小火燉燜30分鐘，加鹽，味精，胡椒粉調味，然後加入蘿蔔條繼續燉燜10分鐘左右，至排骨，蘿蔔條軟爛成熟，湯汁濃稠時淋少許水澱粉打芡，淋適量材料油出鍋裝盤即可上桌
特點:鮮鹹適口，軟爛鮮香
蘿蔔條還有很多吃法，並且都很好吃，蘿蔔可補氣，開胃消食，調理腸胃、提高免疫力等功效，常食對身體益處多多。
本文原創文章，轉載請註明出處，喜歡就先收藏吧！早晚有一天會用得上，另外，有不同聲音和做法的朋友，可到評論區留言吧！我會第一時間回覆您，感謝您的閱讀和支持！
探廚
蘿蔔豐收的季節，怎樣才能做一道鮮美可口的蘿蔔條呢？那麼就讓我來為您解答！一道美食的開始當然要從選食材開始了！新鮮剛採收的蘿蔔當然是我們的首選拉！這樣的蘿蔔水份充足，略帶甜味。其實涼拌蘿蔔條是不需要任何香菜、蒜黃、蔥花來搭配的，但是如果個人喜歡蘿蔔當然可以跟他們隨意百搭！首先我們需要把蘿蔔清乾淨，之後用削皮刀去除蘿蔔的外皮，這個很重要哦，因為剛出土的蘿蔔都有或多或少的土腥味兒的，接下來就是改刀了，把蘿蔔切成大小長度均勻的長條，加上少量的生抽，一點點的鹽，一點點的糖，一點點的味精，記住調味品一定要少量的用！最後是如果想吃辣或者酸甜口的，您也可以放些辣椒麵和香醋進去，調扮均勻後等5分鐘醃漬入味，裝盤前再放入一些芝麻油，就可以了！希望我的回答您能喜歡！
除蘿蔔外調味品：生抽、糖、鹽、辣椒麵、香醋、芝麻油。
漫漫時光1
我做的是白蘿蔔的。
1白蘿蔔1000g，切成1cm寬的長條加食鹽5g抓勻靜置半小時讓蘿蔔出水入味。
2準備花椒大料少許加水燒開晾涼。
3蘿蔔多餘水分倒掉然後沖洗表面的鹽分控幹。
4準備好一個乾淨的罐子倒入購買的瓶裝泡椒，加薑片少許，倒入花椒大料水，加一勺白糖，白醋半瓶（喜歡吃酸的）拌勻加入蘿蔔條，放入冰箱一個晚上就能吃啦。
醃好的蘿蔔條十分爽口，酸甜辣鮮。
煮東煮西
如何做蘿蔔條好吃？
先把蘿蔔削皮把蘿蔔切成一手指厚的片。
再把蘿蔔片切成手指粗的蘿蔔條。
長度大概在四公分左右。
先用鹽水浸泡20分鐘。
在吧蘿蔔條放在盆裡或者缸裡最好。
在蘿蔔條裡面放上。鮮辣椒紅泡椒小米辣放上醋放上糖，放少許鹽醃製兩天。
這樣做出來的蘿蔔條，鮮辣酸甜。味道好吃極了。
在外面賣的話都是五塊錢一份。
一份大概是三兩。
阿郎遊記
金鉤蘿蔔條
材料：
蘿蔔條、金鉤、耗油、棒骨湯、豬油、薑片、蔥花、水芡粉
做法：
1、大火將鍋燒熱，放適量豬油，放薑片，15秒後放入大半小碗的棒骨湯
2、湯開後調至中小火，放入適量鹽，一小勺耗油，金鉤，放蘿蔔條，蓋鍋蓋，調到小火
3、5分鐘後揭開鍋蓋，調至大火，放入少許清水芡粉勾芡，起鍋上菜
4、放適量蔥花
朝花夕拾70755819
蘿蔔切條後先放一些鹽醃十分鐘左右殺一下水，準備一大碗水放花椒大料桂皮燒開後放涼。切一些蒜片跟小米辣，醃過的蘿蔔條沖掉鹽分瀝乾水分，放進一個無油無鹽的乾淨密封盒，倒入晾好的調料水跟蒜片小米辣，加入適量鹽跟一勺白糖，兩勺白醋。冰箱冷藏一碗就可以吃了，酸辣爽脆的蘿蔔條就做好啦！
南西小廚房
幹蘿蔔條最好吃的還是和大肉一起進行滷製，蘿蔔乾能充分吸收大肉中的油脂，使得蘿蔔乾變得香，鬆軟並且大肉和蘿蔔乾都不會油膩。
還有一種就是涼拌，很簡單，泡好的蘿蔔裝盤，然後放入蔥，姜，蒜等調味品。味道也是超級棒，也是很好的一道下酒菜。
xmt橡木桶
糖醋蘿蔔條，蘿蔔洗淨切條，放入1盆中，加入白糖，然後倒一些醋，最後加入少許水。糖醋比例按個人口味添加，醃製半小時即可。
