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茉莉花，又叫小南强、奈花、白末利、鬘华等等，为木犀科素馨属常绿灌木茉莉的花，每年夏季花初开时，择天晴采收，除去茎叶，晒干即可。茉莉花性喜温暖湿润，分布于长江中下游及华南一带，现全国各地皆有栽培，主产于福建、江苏、四川及二广等地。
茉莉暮春初夏之际开花，有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分，叶色翠绿，花色洁白，散发极为浓郁清雅的香味，所谓花开满园，也香不过它。为深受人们喜爱的常见庭院及盆栽观赏芳香花卉，历代文人墨客赞美茉莉的诗句数不胜数。茉莉花清香四溢，可以提取茉莉精油及茉莉浸膏，作茉莉茶、制茉莉香料，茉莉还是一味不错的药食两用的植物，食用可以炒菜、煲汤、煮粥，还可入药，常饮茉莉花，有清肝明目、身心健康、延年益寿之效。
茉莉花在我国的栽培历史有1600多年，入药也有数百年，《本经逢源》中说;"茉莉花，古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也。“《本草在新》：”能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。“《随息居饮食谱》：”和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。“《饮片新参》：”平肝解郁，理气止痛。“
茉莉花味：甘、辛；性：温；归经：归脾、胃、肝经；
功能：理气、开郁、辟秽、和中；
主治：用于湿气中阻，胸闷不舒，下痢腹痛，头晕头痛，目赤、疮毒；
用法用量：内服，3-10克，水煎服，或代茶饮，外用适量，煎水洗眼，或用菜油浸后滴耳。
禁忌：燥结便秘、热毒炽盛者禁用，孕妇慎用。
茉莉花含有挥发油，其中主要成分为苯甲醇及其酯类、还含有茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等。具有行气止痛、温中和胃、清肝明目、抗菌消炎、消肿、舒缓情绪、美容养颜、抗衰老、抗辐射等作用。
茉莉所含之挥发油，芳香辛散，具有行气止痛、解郁散结的作用，为止痛之食疗佳品，茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用皆可，可用于胸腹胀痛，痢疾里急后重及目赤、疮疡、皮肤溃烂等症的治疗。
茉莉花性味甘温，入脾胃经，有温补脾胃的作用，对于腹痛、慢性胃病、肠胃不适等有较好的疗效；入肝经，可以舒肝明目，润肤养颜，其香气宜人，不但可以理气安神，还可平抑肝郁，对于焦虑及抑郁患者效果不错。茉莉中的有效成分还有具有很强的清除自由基的作用，有抗辐射、提高免疫力、延缓衰老、美容养颜的功效。
茉莉花辛香偏温，体内有热毒者，内火炽盛，燥结便秘者，孕妇忌食。
绿茶与茉莉花窨制的茉莉花茶曾是皇家的贡品，也是中国十大名茶之一，具有安神、解抑郁、理气健脾、提高免疫力、抗衰劳、排宿便、降血压、降血脂、抗菌、抑病毒、抗癌、抗疲劳等作用，是不可多得的健康饮品。值得注意的是神经衰弱、焦躁及抑郁患者食用茉莉花有治疗效果，但茉莉花茶因加入了绿茶，含咖啡因，会使人的大脑处于兴奋状态，不适宜精神不佳、压力大及经常失眠的人群经常服用，尤其是睡前不要饮用。
淡如九月
茉莉花的功效！
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茉莉花具有理气止痛，平肝解郁，辟秽浊等功效，据《本草再新》记载，茉莉花“能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”《药性切用》言茉莉花“芳香入脾，功专辟秽治痢，虚人宜之。”茉莉花的蒸馏液（茉莉花露）具有醒脾辟秽，润泽肌肤等功效，《本草纲目拾遗》曰：“解胸中一切陈腐之气。”《本草从新》云：“蒸油取液，作面脂，头泽长发，润燥香肌”。以茉莉花为原料制成的茉莉花茶深受不少人的喜爱，研究表明，茉莉花茶中含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质及维生素等人体所需的营养成分。此外，茉莉花茶中还含有吲哚、芳樟醇、苯甲醇等能助消化和调理神经系统的芳香物质。
茉莉花茶的保健作用
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1.有助低免疫力人群提高免疫力；2.有助高血糖人群降低血糖；3.有助精神衰弱人群抗抑郁;4.有助癌症患者抑制体内癌细胞活性;5.有助女性防衰老抗氧化;6.有助肥胖人群降脂减肥;7.有助人体抑菌抗菌；8.有助肾衰竭人群保护肾功能。此外，茉莉花茶还具有抗疲劳、抗辐射及明目等作用。
茉莉花的应用选方
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1.治耳心痛：用菜油浸泡茉莉花，滴入耳内。
2.治结膜炎：用茉莉花煎水洗眼。
3.治慢性胃炎（肝胃不和型）：茉莉花6克，青茶10克，石菖蒲6克，起研成细末,开水冲泡,当茶饮用，每日一剂。又方：取3~5克茉莉花，用水煮开后捞出，加入60~100克粳米煮粥食用，可加适量的白糖调味。
4.治咽喉炎：将茉莉花茶沏开且将水沥去后口嚼茶叶，茶末吐掉或咽下。
5.治肝阳上亢所致的头目眩晕：将泡饮后的茶渣晒干，加少量茉莉花干拌匀并装入枕头作药枕。
6.治湿热泻痢：茉莉花茶中加入适量的蜂蜜，开水泡服，每日3~4次。
总而言之，茉莉花可用来治疗一些疾病，茉莉花茶具有较好的保健功效，爱美的人士可用茉莉花露来美容哦!
治病方
茉莉花，主要分布在我国的南方地区，其茉莉花中主要含挥发油性物质、苯甲醇、脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇等物质。
功效：
1.茉莉花味辛、甘，性温，有温中和胃的功效，对痢疾、腹痛、慢性胃病、肠胃不适等症有很好的辅助治疗效果；其次，茉莉花还有消肿家毒的功效，对目赤肿痛、结膜炎及疮毒具有良好的消炎解毒作用
2.茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁解散的作用，可缓解胸腹胀痛、下痢里急后重等症，为止痛之食疗佳品
3.茉莉花对多种细菌有抑制的作用，内服外用，可治疗目赤、皮肤溃疡等炎症性病症；其次，茉莉花可以舒肝明目、滋肤美颜，对于面色暗哑无华者有排毒养颜的功效
4.茉莉花香气怡人，不但能理气安神，还能够平肝解郁，有助于舒缓情绪，适宜焦虑及抑郁的人群服用
5.茉莉花具有极强的清除自由基能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效
温馨小提示：
火热内盛、燥结便秘者不宜服用
好啦，小编的分享就到此结束了！喜欢的朋友可以点赞转发关注一下哦！谢谢大家支持！
食味百川
茉莉花主要分布在我国的南方地区，木犀科
素馨属直立或攀援灌木的花朵，属于中药。是我国常用的花草茶食材，7月前后开花，晴天采收，晒干，贮存干燥处。
茉莉花茶的功效与作用：
行气止痛～苿莉花所含的挥发油性物质，具有理气止痛，解郁散结的作用。
抗菌消肿解毒～茉莉花对多种细菌有抑制作用，对目赤肿痛结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
排毒养颜～苿莉花可以清肝明目、润肤养颜，对于面色暗哑无华者，有排毒养颜的功效。
舒缓情绪～茉莉花香气怡人，不但能理气安神，还能平肝解郁，有助于舒缓情绪，适宜焦虑及抑郁人群。
茉莉花的药用价值
苿莉花主要含挥发油性物质，还有苯甲醇或其
脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯
等，也含有吼哚，素馨内酯等物质，茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，具有理气安神，舒缓情绪的作用。茉莉花具有极强的清除自由基的能力，预防心脑血管疾病、降血压、提高免疫力、延缓衰老等功效。
茉莉花茶饮用注意事项
茉莉花属凉性花茶，寒性体质的人不宜饮用。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓，晚上喝浓茶会影响睡眠。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮浓茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等。
