最近很多人发现，羊肉价格涨了不少。在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉的价格比去年更是上涨超过了30%，这样的涨幅也创出5年以来新高。
那么，羊都去哪儿了？
一般来说，缺货是导致商品价格上涨的核心原因。但是，我国羊肉消费量并没有较大的变动，为何供给端会出现缺口？
据知名媒体记者调查，养殖户今年的出栏量普遍都减少三分之一以上，原因还要追溯到2016年。当时，内蒙古羊肉收购价每斤跌至15元，远低于农民养殖成本价，为了减少损失，很多养殖户宰杀弃养，能繁母羊存栏量大幅下降。由于羔羊繁殖需要至少一两年的周期，因此直接导致目前羊肉市场供给不足。
羊肉产能何时恢复？
价格涨了，按理说养殖户的积极性会高，补栏也是情理之中的事，事实上尽管今年行情不错，但养殖户扩栏的热情并不高。
2016年的羊肉价格大跌让他们心有余悸，当时村里很多养殖户都弃养，现在还有很多羊圈废弃着。由于年轻人外出打工和草场退化，仅人工、饲料等成本就比去年上涨20%以上，成本的上升让他们补栏的动力不足。
业内人士分析认为，随着天气变冷，涮锅和节假日羊肉需求量增加，羊肉价格将继续走高，上涨趋势可能持续至明年初。
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