小小小綠茶
食材：
製作步驟：
1、備齊食材。
2、雪裡蕻乾菜提前溫水泡發2小時後控幹水，水燒開加入乾菜煮10分鐘，撈出控水後，切上幾刀。
3、青紅辣椒洗淨切片，肉洗淨切片，蔥切段，蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中倒入油，燒至六成熱加入肥肉片，小火煎至金黃，炸出油和肉香味。
5、加入瘦肉片、蔥和蒜翻炒至肉變色，加入青紅辣椒，翻炒幾下加入鹽和醬油，加入桂皮和八角粉。
6、翻炒入味加入梅乾菜，炒兩分鐘後加入適量水。
7、蓋鍋蓋燒，待水收幹關火。
胖香蕉美食
很高興能回答這個問題
雪裡紅燒肉
用料
五花肉、雪裡紅、鹽、大料、花椒、蔥、姜、幹辣椒、糖、冰糖
1、五花肉切成小塊，雪裡紅切末備用
2、五花肉放入鍋中焯一下，撈出備用
3、鍋中倒入少許油，放入冰糖，待糖熬製起小泡時，放入五花肉繼續翻炒（多炒一會）再放入蔥、姜、花椒、鹽、大料，炒出香味後加水。
4、大約一個小時左右就好了，做好的五花肉盛出備用
5、鍋中倒入少許油把幹辣椒放入炒香，放入雪裡紅繼續翻炒，加少許糖，這時就可以把剛剛做好的紅燒肉到人鍋中，大火收汁，雪裡紅燒肉就做好了。
七月美食
雪裡紅，在世界範圍都有分佈，在我國主要以南方各省種植較多，是一年生草本植物芥菜的變種，常做成醃製菜餚，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，適合癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。
題主說的雪裡紅燒肉可能是醃製好的雪裡紅燒五花肉！雪裡紅燒肉是一道家常菜，菜品鹹酸開胃，雪裡紅脆爽，紅燒肉回味清香。是下飯佑酒的不二之選！
先簡單說下雪裡紅醃製工藝。新鮮雪裡紅除去爛葉菜根(菜幫留著)，洗淨，放置陽光充足處晾曬六個小時。十斤食材一斤粗鹽，手工輕揉至雪裡紅出汁後放置乾淨消毒的醃菜缸壓緊壓實(上面放置重物)！十五天後可以食用！
主食材:醃製雪裡紅半斤，五花肉一斤！
調料:蔥薑蒜，大料二粒草果一個香葉二片，幹辣椒五個剪成斷，花椒4粒
第一步，醃製好的雪裡紅洗淨改刀切碎，小許植物油中小火下花椒蔥薑蒜幹辣椒炒香，放雪裡紅中火煸炒二分鐘，起鍋備用！
第二步，五花肉改刀適口小塊和大料草果香葉燒成紅燒肉至熟透，放炒好的雪裡紅燒至湯汁濃郁！(紅燒肉的做法不再贅述)
還有一種是把醃製好的雪裡紅曬乾加醬油反覆蒸曬二三次成雪裡紅醃菜幹，這種雪裡紅燒肉更簡單，就是在紅燒肉裡放適量泡軟的雪裡紅幹，這樣的菜越蒸味越好！
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首先選食材，雪裡紅應選中嫩的300克（菜梗筷子一般粗），肉選帶皮中五花肉最好，其次帶皮豬前腿肉750克。
雪裡紅整棵洗淨用開水燙過浸泡半小時撈出切2.5--3釐米小段擠幹水汽備用（擠幹水後再下鍋炒幹水汽最好，這樣處理過的雪裡紅不澀口沒菜氫氣）。
肉改刀成2.5--3釐米的四方塊備用。
炒糖色後加入肉塊煸炒出油並上色，期間可噴一點點白酒或者一勺料酒，不會炒糖色可以用醬油加生抽白糖直接上色，醬油色重注意份量，之後兌入200克啤酒放一點點鹽再加500克左右清水大火燒開後轉小火慢煨（加一點鹽是為了讓肉碼味，水的份量一般高出肉塊一釐米左右就差不多了）。
紅燒肉煨爛後下入雪裡紅小火燒製五分鐘，大火收汁放鹽，味精調好味出鍋。
如果口味重喜辣，在燒肉的過程中可加入二三個八角一節桂皮幾個幹野山椒。
泥巴刀大樹朵
雪裡紅炒肉好吃
1，雪裡紅洗乾淨，切成小段擠幹水分。
2，豬裡脊肉半斤，切成小薄片。
3，乾紅辣椒，姜，蒜米。雞精，
4，花椒粉，香麻油，醬油。
5，放鍋開火倒入食用油，油溫升高時，先放豬肉炒到變色，放點醬油，姜，上色就好。
6。另起鍋，開大火放入油等油溫升高時放入乾紅辣椒，蒜米，花椒粉
適量，炒一下再放雪裡紅一起炒，
7，炒到香味出來就好了。
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1.肉燒好後(正常紅燒肉的燒法)，裝盤，炒雪裡紅。
2.倒入一點油，放入幹辣椒段，倒入雪裡紅翻炒，加入少許白糖，記住千萬不要放鹽了，雪裡紅醃製過已經很鹹了，放少許糖可以中和一下，還能增加味道鮮美。
3.翻炒一陣後，把紅燒肉倒進去，來回炒，加入一點生抽，稍微到點熱水，等水收幹再放入少許味精，就可以出鍋啦。
愛做美食的小番茄
把五花肉放鍋裡煮幾分鐘，然後鍋中放八角，桂皮，花椒，老抽，糖，放一點料酒煮一段時間後放入雪菜，就這麼簡單，待湯幹翻炒幾下就好。
輝姑娘小輝
1紅燒肉先做，後放雪裡，紅燒肉，先熬糖色，放入五花肉，炒一下加入老抽生抽，鹽，味精，雞精，桂皮，八角，香葉，五香粉，入高壓鍋'加水適量，冒氣後煮10分鐘既可。
2開蓋放入雪菜，燉一下即可，這味道嗯不錯
楓69555901
很好吃 青菜 五花肉搭配 肥而不膩！
美食髙老頭
覺得怎麼做都不好吃，把雪裡紅切碎，泡泡鹹味，放蔥薑蒜和肉末炒了，夾饅頭吃，香及了。
