haige488053小跟班
黑龙江古称羽水、黑水,俄称阿穆尔河。跨中、蒙、俄三国,全长5498公里,为世界第六长河。黑龙江两岸土地肥沃,物产丰富,是我国重要的商品粮基地,被誉为“北大仓”。
黑龙江江面宽阔、水量充沛、水质清澈,水产资源丰富。其中,最有名的当属“三花五罗”。
所谓的三花,分别指敖花、鳊花、鲫花,三种鱼。
敖花,就是张志和著名的那句桃花流水鳜鱼肥中的鳜鱼。鳜鱼肉多刺少,口感细腻,是我国淡水鱼中的尚品。
其吃法多样有葱油鳜鱼、松鼠鳜鱼及徽菜第一的臭鳜鱼等。
鳊花,就是毛主席“才饮长沙水,又食武昌鱼”中的武昌鱼,又名鳊鱼,土鳖君家乡山东称其为鳊子。此鱼身态扁长,肉质肥美,让人食之难忘。
其吃法以红烧、干烧、酱烧居多,武汉人对鳊鱼有特殊的感情,开发出多种吃法,比如双椒烧武昌鱼、浓汤鳊鱼、油淋鳊鱼等。
鲫花,学名花鱼骨,是被称为鲫花鱼,但不同于一般鲫鱼,两者同属鲤科,但鲫花比鲫鱼细长。土鳖君老家山东称其为“鲫瓜子”。其肉质洁白、 乱刺较少、多蒜瓣肉,口感紧实,为淡水鱼中不可多得的佳品。
其吃法多样,东北菜中多以地锅大酱熬炖、干炸居多。鲁菜多以熘鱼片、红烧居多。
这三花都是我国著名的淡水鱼种,特别是黑龙江、松花江流域。因气候寒冷,生长周期较长,所以肉质特别肥美,营养价值丰富、乱刺较少,特别适合孕妇、儿童食用。希望以上答案可以帮到您。
阵阵有詞
鳌花,鲫花,鳊花!三花五罗十八子。
万物生长靠太阳
黑龙江里的三花鱼黄花鱼,扁花鱼,桂花鱼。
边城雾凇
黑龙江里的三花鱼🐠黄花鱼,扁花鱼,桂花鱼。
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敖花扁花唧花