韭菜炒鴨血
材料：鴨血300克、韭菜100克、小米椒3個、生薑1塊、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食鹽適量、食用油適
做法：
1.鴨血洗乾淨切塊，韭菜洗乾淨切段，生薑洗乾淨切末，小米椒洗乾淨切碎
2.上鍋燒水，放入鴨血，料酒，薑片焯水撈出，用冷水浸泡一下
3.起鍋燒油，放入薑片，小米椒炒出香味，放入鴨血，輕微翻炒，倒點料酒，生抽，食鹽去腥入味
4.倒入韭菜段，韭菜斷生關火燜30秒出鍋
小提示：韭菜炒鴨血對補鈣，強身健體，保護肝臟，潤肺都有益處
口水豬肝
材料：豬肝300克、香菜4根、香蔥2根、生薑1塊、小米椒3個、八角1個、香葉3片、花椒5粒、大蒜3瓣、料酒3茶匙、生抽2茶匙、油辣子2茶匙、精鹽適量、白糖1茶匙、花椒粉適量、香醋適量、熟花生碎適量
做法：
1.新鮮豬肝洗乾淨，生薑洗淨切末，小米椒、香蔥清洗乾淨切碎，香菜洗乾淨切碎，大蒜洗淨切末備用
2. 豬肝先用水加料酒，浸泡半個小時，中間換2次水
3.準備小碗，放入花椒粉，白糖，食鹽，香醋，生抽，油辣子，大蒜末，香蔥碎，小米椒，薑末攪拌成料汁
4.上鍋燒水，放入豬肝，花椒，香葉，八角，料酒，大火煮沸，去除浮沫，換小火燜15分鐘
5.撈出豬肝，控幹水，切片放入盤子中，倒入料汁輕微撥勻，再來點香蔥，花生碎就完美了
小提示： 口水豬肝對保護視力，排毒，補血，增加抵抗力，消食都有益處
醬燒蝦
材料：海蝦400克、小米椒3個、香蔥2根、大蒜3瓣、生薑1塊、番茄醬2茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、蠔油半茶匙、胡椒粉適量、食鹽適量、白糖適量、食用油適量
做法：
1.新鮮的海蝦去掉蝦鬚，蝦腔，蝦線洗乾淨，生薑洗乾淨切絲，大蒜，小米椒洗淨切末、香蔥洗乾淨切成蔥花
2.準備大碗，放入海蝦，料酒，胡椒粉，薑絲攪勻醃製15分鐘
3.準備小碗，放入生抽，食鹽，胡椒粉，白糖，一點開水攪勻成料汁
4.上鍋燒油，油溫7成熱，放入海蝦，炒到變紅，蝦殼酥脆剷出
5.鍋底添點油，放入薑絲，蒜末，小米椒爆香，加入料汁大火煮開
6.倒入炒好的海蝦，翻炒勻，海蝦入味，炒好加點蔥花關火，燜30秒完美
小提示：醬燒蝦對提升免疫力，抗衰老，補腎益氣都有一定的好出
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