韭菜炒鸭血
材料：鸭血300克、韭菜100克、小米椒3个、生姜1块、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食盐适量、食用油适
做法：
1.鸭血洗干净切块，韭菜洗干净切段，生姜洗干净切末，小米椒洗干净切碎
2.上锅烧水，放入鸭血，料酒，姜片焯水捞出，用冷水浸泡一下
3.起锅烧油，放入姜片，小米椒炒出香味，放入鸭血，轻微翻炒，倒点料酒，生抽，食盐去腥入味
4.倒入韭菜段，韭菜断生关火焖30秒出锅
小提示：韭菜炒鸭血对补钙，强身健体，保护肝脏，润肺都有益处
口水猪肝
材料：猪肝300克、香菜4根、香葱2根、生姜1块、小米椒3个、八角1个、香叶3片、花椒5粒、大蒜3瓣、料酒3茶匙、生抽2茶匙、油辣子2茶匙、精盐适量、白糖1茶匙、花椒粉适量、香醋适量、熟花生碎适量
做法：
1.新鲜猪肝洗干净，生姜洗净切末，小米椒、香葱清洗干净切碎，香菜洗干净切碎，大蒜洗净切末备用
2. 猪肝先用水加料酒，浸泡半个小时，中间换2次水
3.准备小碗，放入花椒粉，白糖，食盐，香醋，生抽，油辣子，大蒜末，香葱碎，小米椒，姜末搅拌成料汁
4.上锅烧水，放入猪肝，花椒，香叶，八角，料酒，大火煮沸，去除浮沫，换小火焖15分钟
5.捞出猪肝，控干水，切片放入盘子中，倒入料汁轻微拨匀，再来点香葱，花生碎就完美了
小提示： 口水猪肝对保护视力，排毒，补血，增加抵抗力，消食都有益处
酱烧虾
材料：海虾400克、小米椒3个、香葱2根、大蒜3瓣、生姜1块、番茄酱2茶匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、蚝油半茶匙、胡椒粉适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量
做法：
1.新鲜的海虾去掉虾须，虾腔，虾线洗干净，生姜洗干净切丝，大蒜，小米椒洗净切末、香葱洗干净切成葱花
2.准备大碗，放入海虾，料酒，胡椒粉，姜丝搅匀腌制15分钟
3.准备小碗，放入生抽，食盐，胡椒粉，白糖，一点开水搅匀成料汁
4.上锅烧油，油温7成热，放入海虾，炒到变红，虾壳酥脆铲出
5.锅底添点油，放入姜丝，蒜末，小米椒爆香，加入料汁大火煮开
6.倒入炒好的海虾，翻炒匀，海虾入味，炒好加点葱花关火，焖30秒完美
小提示：酱烧虾对提升免疫力，抗衰老，补肾益气都有一定的好出
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