趣味小公子
油条怎么做好吃？ 提起油条，算是北方人最常见的早餐之一，尤其是寒风刺骨的大清早，早餐摊上热乎乎的油条在油锅中翻滚，一根油条，配上一碗浆子，简直是完美的搭配！那么怎样才能做出口感美味的油条呢？
首先取适量的面粉，加入酵母粉揉一揉，揉成面团后加入食用油，让面团和食用油充分接触，然后发省一个小时。
面团发省好后，取适量盐和小苏打加入温开水搅拌均匀，变成有一点咸味的小苏打水，苏打在制作油条的过程中至关重要，所以一定要将水搅拌均匀，然后将加入了盐的苏打水倒进面团里继续揉一揉，揉好了以后继续发酵。
等到面团发两倍大左右就表示面团发好了，这个过程需要很长的时间，面团发酵的好不好，直接决定了油条的口感。当面团发酵好之后，就开始制作油条了。
手上要抹由，案板上也要抹充足的食用油，然后将面团制作成长条状，不要太大，两块长条叠在一起，用筷子在中间压出一条沟，就是油条最基础的形态。
接着向锅内倒入充足的油，因为油条是油炸出来的，所以油要多倒一些，然后将制作好的长条放到锅里炸，不断地翻转直到油条蓬松变成金黄色即可出锅。
一道纯手工不添加任何防腐剂的油条就制作完成了。 如果想要油条更加松软，可以在小苏打水中加入适量的白矾能够起到更好的效果，不过白矾要搅拌开直到全部溶解到水中才行。
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