莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚
曾幾何時，中國的農村是恬靜，質樸，傳統，舒適的。古詩詞中，有多少田園山水，詩意中國。
只是近代以來，鄉土秩序從經濟政治上瓦解後出現了“農民真苦，農村真窮，農業真危險”的情況。
俗話說，人窮志短，馬瘦毛長。奔波於口腹，的確容易短淺了目光，在溫飽線上掙扎，又何談體面？於是，日復一日中，農村迷失了自己，都快忘了“簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存，從今若許閒乘月，拄杖無時夜叩門。”的閒適和情調。
不過，老話也說，“風水輪流轉”，城市風光無限數十年後，得益於交通的改善，網絡的普及，鄉村也迎來了屬於自己的“新時代”。窮山惡水不再意味著出刁民，反而是可以好好“挖掘”的金山銀山。
這幾年，民宿在大江南北的中國鄉村都快速生長著。據首都經濟貿易大學教授蔡紅介紹，目前北京地區的民宿數量就超過3500家，位列全國第三，前兩名分別是雲南，浙江。
這些民宿多有著有故事的主人，他們或是建築設計師，或是大學老師，雖然職業不同，但身份相似，多是城市的中產階層。逃離城市的他們能夠帶給鄉村的是：一定的資本，高標準的服務，新創意，新理念。
北京農委的任榮處長曾在一論壇上感慨“觀念一變天地寬”。
民宿對於傳統鄉村而言，硬件上的升級倒是次要的，關鍵是經營的理念，服務的品質上的提升。就好像iPhone剛誕生的時候，從審美角度對於電子產品的影響一樣。民宿，能夠幫衰落而迷茫的鄉村找回的是taste，重新定位你是誰。
5號，愛彼迎在桂林的龍勝縣金江村投資160多萬改造的兩棟民宅，作為當地旅遊扶貧的一個實踐，在平臺上線。這個村子只有38戶，雖然在龍脊梯田（4A級景區）附近，但以前只能看車流滾滾從村口而過，年均300多萬人次的客流帶來的收益並沒有雨露均霑，村子裡人均年收入才3000塊錢左右（驚訝一下），而且村子裡的人口也以386199（婦女節，兒童節，重陽節）為主。
從傳統觀光式旅遊的角度來看，這個村子沒太多亮點，但是從休閒度假角度來看，卻別有一番韻味：
群山環抱的金江村
村民自制水車
百香果園
百香果
糯米酒，竹竿舞，潺潺流水，青青果園，自然與人文結合在一起，悠閒的度假範兒就出來了。
我在新西蘭自駕的時候，幾次住的民宿就是在山谷裡，周圍嘛玩意兒沒有，但人家就是一個大院子，周圍青山綠水的，環境好的沒法說。
圖中間大樹下的灰點是我們在皇后鎮附近的住處，下面綠油油一大片的是葡萄園，主人當天在房裡給我們放了一瓶新罐裝的乾白！
說遠了，其實我理解的觀光式的旅遊，往往是富裕一個點，而全域旅遊關注的是一個面。觀光式的旅遊，遊客住在幾家酒店或農家樂，全域式的旅遊則把每個家庭預設為接待方，這就是民宿得以落地開花的大背景。
金江村的兩棟老屋改造前後花了1年的時間，如今6間客房已然成了村子裡的豪宅。
上圖房間的右側就是老屋，還住著一位壯族老奶奶，她的屋子充滿了歲月感：
這樣的對比，也是旅遊當中很重要的體驗。龍勝項目既有硬件的改造，也有軟件的培訓，愛彼迎請了桂林的民宿主手把手教村民運營，還與桂林旅遊學院一起給村民編制運營手冊。
這可謂是授人以漁了，從0到1最難，1家做好了，帶動效應下，這個小山村相信會變得富裕，自信起來。
而這樣的實踐，還悄悄在很多地方發生著，據瞭解，截至到10月份，愛彼迎的鄉村民宿已經遍佈了全國1400多個縣級行政單位，鄉村房東獲得了超過2.6億元的收入。而像小豬，螞蟻，途家這樣的本土平臺也在做著類似的工作，每一個小村落的變化，都是點滴的積累，量變之後的某一天，我們就會遇見美麗中國。
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