由於韭菜比較喜肥，因此韭菜除施用基肥外，還要進行追肥，來滿足韭菜生長的需要，促成新葉和分櫱生長，使韭菜生長健壯。追肥是指韭菜播種後或定植後追加補充的肥料。
追肥應根據韭菜不同生長時期,適時適量地分期追施，以滿足韭菜各個生長時期的需要。韭菜各生長期怎樣進行合理追肥？具體做法如下：
(1) 苗期追肥
在韭菜幼苗出土後，對韭菜幼苗進行先促後控。促苗的目的是為了促進韭菜髮根長葉，使幼苗儘快長成營養體；控苗的目的是防止韭菜徒長，使幼苗生長健壯。
由於韭菜幼苗小且根比較淺，建議結合澆水追施硫酸氨、尿素等速效氮肥2-3次，每畝施10公斤左右的硫酸銨或者尿素，促進幼苗生長。如果秧苗健壯，可以不用追肥，以蹲苗壯秧、防止韭菜倒伏。
(2) 成株期追肥
定植後，當新葉長出變綠、結束緩苗時，應澆水追肥促發新根、長葉，此時建議每畝隨水追施尿素20公斤左右，並及時中耕培土，促進植株生長。
立秋後是韭菜葉片生長的旺季，這時的韭菜分櫱力很強，是韭菜生長的重要時期，因此要加強肥水管理。建議結合澆水追肥3次，前2次每次每畝追施尿素15-20公斤；
最後一次施稀人糞尿，以滿足韭菜生長髮育所需，使植株健壯，增加養分積累和耐寒力，有利於韭菜安全越冬。一般每10天左右澆1次水。結合澆水，每畝追施腐然有機肥5000公斤或磷酸二銨30-50公斤，有條件的可追施餅肥200公斤。
注意追肥應在收割後3-4天后進行，等到收割的韭菜傷口癒合、新葉出土時施人，切忌在收割後立即給韭菜追肥，容易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，人糞尿必須充分腐熟，以防蛆害。
追肥的方式
1、隨水衝施。把腐熟人、畜糞肥摻水或化肥泡水溶化後澆施。也可用條施，施用時注意肥料儘量不要灑到葉片上，避免燒葉。
2、幹施。韭菜生長期長，在其追肥重點時期，可在畦的株行間開溝，將化肥施人後蓋土。注意每次追肥所開的溝儘量要錯開。追肥要注意與其他農事活動配套。一般韭菜田先行中耕 、除草培土後再施肥，次日澆水。
3、葉面噴施。是指在韭菜葉面上通過噴施葉面肥，來補充韭菜所需的各種營養元素。葉面噴施最好在傍晚或者早晨，肥料吸收利用率高。
以上就是關於韭菜合理追肥的一些建議，希望對韭菜種植戶有所幫助。
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