浩然之士
海底捞是我最爱的火锅之一！
服务之细，有次我去上厕所，服务员就差帮我解开皮带帮我解决三急了。
分享一个亲身经历的故事给大家：
前年，也就是2016年，我请我的好朋友吃饭，总共10个人。因为要排队我就提前订了一个晚上8：30的包间，那天我大概8：10就到了海底捞，被告知我们订的包间现在有客人在用餐，让我稍等一下，没想到等到9：30包间的客人还没走（整个海底捞就两三个包间）我的朋友也等的很无语，服务员问我能不能接受大厅的位置（客人从6点一直吃，没走，我订的8:30的，可以理解），我很无奈，只能接受大厅的位置，吃完饭，差不多吃了2600左右，买单准备走人，负责我们区域的服务员和我说：“由于他们的问题，导致他们对客户的承诺无法实现，为了表示歉意，这桌海底捞请客了。”当时我什么话也没说，认同他的说法，同意他给我免单！从那之后我只要吃火锅就会去海底捞，不为什么，就因为感动！
海底捞创立于1994年，截止到现在，已经有了24个年头，是以川味火锅为主，因为其独特的服务，每过一段时间就会成为讨论热点。
海底捞之所以总是霸占餐饮的热点，并不仅仅是他的服务好，而是海底捞的开放性，包容性，一直给他本身带来话题。
16字简言概括：有求必应、无微不至、嘘寒问暖、小恩小惠！
有求必应就改变了海底捞的很多吃法，再加上本身就有无与伦比的包容性。每次去海底捞吃饭，心情都会变得很愉快，服务员的笑容都是发自内心的开心和喜悦。
顾客就是上帝，在海底捞已不是一句空话！尊重顾客就是尊重自己！
蛇二二
并不是其他店不行，而是你看到的几乎都是海底捞的。当然，海底捞新操作之所以在抖音上如此火爆，和它本身的可塑性是分不开的。
海底捞酱料丰富到令人眼花缭乱，这也为抖友们营造了一片广阔的DIY新天地。光是锅底就可以完全凭借自己的想象力和多年积攒的吃货经验来创意DIY。比如点一个辣锅，三个清汤，这三个清汤锅就是你大肆施展才能的空间了。
你可以从辣锅里舀汤料加到清汤锅里，制成辣度不同的锅子，你也可以去自助区取几个圣女果制成蕃茄锅，你还可以直接去酱料区找一系列酱碟自己搭配成全新的锅底。
比如壹周君就曾经去尝试过辣椒油、泰国椒、蚝油、芝麻油和豆花酱制成的锅底，味道也是相当不错的。
除去海底捞“素材”丰富这一主要因素，第二原因就是他们宽广的胸怀，博大的胸襟。因为他们主打服务的运营模式，才使得我们可以自带食材，才使得没有服务员会去阻挡我们的脑洞，去吃想吃的饭，去做想做的事。
就比如前一阵子抖音上很火的自制虾滑鸡蛋面筋，从家里带两颗鸡蛋（当然你也可以在店里直接点），在店里点一份面筋和虾滑，和服务员多要一份装手机的透明袋，自己在袋子角戳一个口，把鸡蛋打进去并灌进面筋里……这些惊为天人的新操作简直令壹周君拍手称奇。
我有食材，你有脑洞，服务员也愿意满足你奇葩的要求，这三个充分条件都具备了，海底捞自然就被网友们玩坏了，外加上大家的从众心理和好奇心，所以在抖音上狂刷屏的就是海底捞没错了。
武汉壹周
小丸子最近发现，现在各位吃货们点菜看的不是菜单，而是默默的拿起手机，在各大视频app上寻找他们想吃的美食。
究竟是什么原因导致大家争先观看视频？
答案就是最近风靡的抖音视频。
小丸子发现大街小巷，小到同学聚会，大到走亲访友，甚至是巷尾的老大爷也在刷抖音视频！
而小丸子的一个00后妹妹一到放假就在刷抖音视频，就连吃饭的时候也不错过每一个有趣的视频！
作为吃货的小丸子实在是不能忍！在美食面前，怎么可以一直玩手机，这简直就是对美食的大不敬好么！
而小丸子发现，知名美食海底捞最近也被网友们玩坏了。
短短一星期，“海底捞番茄牛肉饭”已经成为了到店吃货们的一个接头暗号。
原来，一个抖音视频在网上广为流传，一位网友展示了自己的独特吃法，在海底捞点一碗米饭，配上料台上的牛肉粒和火锅番茄底料，3块钱就得到了一碗美味的牛肉饭，走红后成为了最近海底捞就餐标配。
而郑州的一个名不见经传的奶茶品牌“答案”，忽然门店销售火爆，其所在的万达金街上，排队买奶茶的队伍从早到晚一眼望不到头。
这一切，抖音视频功不可没。
海底捞服务好。
在海底捞吃的不是美食，而是一种享受，海底捞的服务是出了名的。
在海底捞玩抖音视频，丝毫不用担心周围投来异样的眼光，一个服务员小姐姐和一个小哥哥全程围观了我们的折腾过程，还在一边指导我们，顺便分享了昨天那个抖友的失败案例，真的很贴心。
而专业人士普遍认为，随着更多网络社交软件的问世，人和硬件开始产生交互的飞跃，抖音上大量的视频内容给人以真实、亲近、有冲击力的感觉，其互动性和社区性更上台阶——说白了就是三个字“接地气”。
正所谓民以食为天，吃什么，什么好吃，几乎是大家每天最关心的事情，吃海底捞这种接地气的事情，在抖音上自然可以火起来，所以说在抖音上可以改变海底捞的吃法，事实上，只要天时地利人和，什么美食都可以成为网红。
（小丸子是个挑剔的吃货，喜欢和大家分享美食，欢迎大家关注我哦。）
小丸子是个挑剔的吃货
首先是因为抖音这个平台自身的庞大粉丝基础，拍的人多，看的人也多
其次是跟拍的很多，刷过抖音的不难发现，海底捞的吃法有很多不同的人都在拍，你也拍我也拍，没吃过的人自然也想尝尝鲜
最后和海底捞幕后团队运营也是分不开的
为什么别的店不行？
首先是海底捞本身已经有一个特色的标签，就是服务至上，和“姐，遇到新东方厨师就嫁了吧”是一个道理，有独特的点，再加上所谓“高档”的吃法，才有火的资本。
其次是它的吃法虽然看似“高档”，但其实就是几种食材混在一起搅拌搅拌灌鸡蛋里，一般人都可以做到，所以可以跟风，而假如新东方的厨师来秀一波刀工，不经过时间的沉淀是练不出那么好的刀工的，所以有一点“独孤求败”的意味，
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根据我几次去海底捞的经历，我觉得一方面海底捞的服务员人手充足，能够满足你很多特别的要求，而别的店的服务员光上菜端茶送水就忙不过来，更别说去给你往面筋里灌鸡蛋了。并且海底捞给予服务员的权力也比较大，送菜甚至免单都可以，所以他们能够有时间帮助你尝试新的吃法，而不会被老板训斥偷懒。当然了，海底捞的价格也高于别的店，毕竟除了食材，好的服务也是要收费的。
