安琪兒露露
01 | 吃早餐三大原則
02 | 你最在意的早餐搭配
03 | 清晨最不該吃的三類食物
04 | 早餐推薦食譜
吃早餐三大原則
1.必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面；2.必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；3.必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
早餐搭配
基本搭配：牛奶加麵包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，麵包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養成分相當的主食代替。豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強了蛋白質的補充，彌補了傳統早餐蛋白質不足的缺點。儘量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿蔔、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養物質也不易破壞。
清晨最不該吃的三類食物
1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。對女性的健康也有較大的影響。
2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
早餐推薦食譜
-皮蛋瘦肉粥-
用料
主料：大米半小碗、皮蛋1個、豬肉100克、香菇1個
輔料：料酒1茶匙、食鹽1/2茶匙、澱粉少量
做法
1.準備一塊瘦肉，皮蛋剝皮，香菇切碎
2.大米用水浸泡半小時，再瀝乾
3.鍋里加水，倒入大米，開始煮
4.皮蛋切小丁
5.瘦肉也切成丁，放適量鹽，料酒，澱粉抓勻
6.粥煮10分鐘左右，湯濃了要不時攪拌，煮到湯稠時，加入皮蛋和香菇
7.再加肉丁，煮五分鐘
8.最後加鹽調味，關火
-英式快手早餐-
用料
主料：香腸4條、培根4片、雞蛋2個、番茄1個、蘑菇200克、吐司3片
輔料：鹹味黃油10克、鹽適量、黑胡椒碎適量、油適量
做法
1.烤箱預熱至220℃，吐司斜切一切二
2.蘑菇一切四
3.番茄去蒂，一切二
4.大火加熱平底鍋
5.鍋熱了之後，轉小火。倒入油，打入雞蛋，煎至喜歡的熟度
6.雞蛋煎好盛出，加入香腸
7.小火煎3分鐘左右，至一面金黃後翻面，繼續煎3分鐘，至全部熟透
8.香腸盛出後，加入培根
9.小火煎大概4分鐘，至一面金黃後翻面
10.另一面煎大概2分鐘，至金黃後，盛出，用廚房紙巾吸收多餘的油脂
11.另一個乾淨的平底鍋，大火融化鹹味黃油
12.加入蘑菇，持續翻炒1分鐘。
13.灑一點點水，使之不會太乾
14.翻炒至蘑菇熟透後，磨入黑胡椒碎，盛出
15.煎蘑菇的平底鍋，放入番茄，煎至喜歡的熟度即可。
16.吐司在烤箱烤2-3分鐘，至一面金黃後翻面，再烤1-2分鐘，至兩面金黃即可。
17.將食物碼入盤子中即可品嚐
-早餐水果吐司-
用料
主料：吐司4片、酸奶250克
輔料：燕麥15克、各種水果適量
做法
1. 需要準備吐司切片，水果，酸奶，早餐即食燕麥
2.吐司+酸奶+香蕉。香蕉切片，補充鉀元素，低脂
3.吐司+酸奶+草莓。草莓去蒂洗淨縱切一分為二，養肝
4.吐司+酸奶+獼猴桃。獼猴桃挑選成熟的，去皮切片，補充維生素C
5.吐司+酸奶+藍莓。藍莓用流動的水輕輕沖洗乾淨，明目。表面撒少許糖粉
6.最後將剩餘酸奶倒入杯中，撒上燕麥
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土 豆 餅
材料：食鹽、土豆、菠菜、麵包糠、胡椒、食用油
一：把土豆蒸熟，菠菜煮熟，二者切成小塊壓碎
二：在攪拌好的土豆菠菜中加入佐料，然後捏小圓球，壓成餅狀。
三：在餅的外面裹上一層面包糠或是芝麻。
四：放入油中炸一炸，外表酥黃就能撈出食用了。
五穀粥
大米、黑米、紅米、小米、糯米、紅豆、紅棗、黑豆、花生
做法：
將準備的食材全部洗淨，放入電飯鍋，加入適量的水，預約煮粥功能
2、第二天早上就可以吃到營養的五穀粥啦，吃的時候可以添加點糖，口感更佳。
醋溜綠豆芽
材 料：
綠豆芽，米醋，花椒，鹽
步驟：
1、熱油，放幾粒花椒至變色。
2、放入綠豆芽翻炒。
3、加入米醋，鹽。
4、翻炒均勻，至熟即可。
田園土豆餅
材料 ：土豆泥，蘆筍，玉米粒，胡蘿蔔，橄欖油，鹽，生抽，麵粉，椰汁
一：土豆煮熟壓成泥。
二：準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁
三：胡蘿蔔、蘆筍焯熟
四：把3種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉
五：揉成團
六：分成幾份搓圓壓扁
七：平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎，翻面煎到兩面金黃即可。
雜糧核桃營養粥
雜糧，核桃，大米，冰糖。
做法：
1、大米、雜糧洗淨
2、鍋中放適量的清水，放大米和雜糧，大火煮。
3、煮時用筷子攪拌，以免糊鍋。
4、大火煮開後，轉小火，放入核桃仁
5、攪拌，煮熟，放入冰糖後再燉10分鐘左右，燜10分鐘
鮮炒時蔬
材 料：
青甜椒，杏鮑菇，生抽，醬油，鹽，醋，清水
步驟：
1、杏鮑菇洗淨切塊。
2、青甜椒切塊。
3、準備調料。鹽，生抽、醬油、醋。
4、熱鍋熱油，放入杏鮑菇翻炒。
5、加入少量醬油和醋翻炒。
6、加入青甜椒塊。
7、加鹽繼續翻炒，可以加入一些清水以防乾鍋。
8、翻炒青椒和杏鮑菇至食材全部熟透即可。
醬油炒飯
米飯 、 青豆 、玉米、胡蘿蔔 、 醬油 、鹽，味精、 白糖
1. 米飯用醬油，糖，再加少許油拌勻
2. 熱鍋倒入油，把胡蘿蔔、青豆、玉米倒入鍋中，翻炒至熟。
3.倒入拌好的米飯翻炒均勻。最後加少許味精和鹽翻炒即可出鍋。
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菩提之心的光輝
簡單的兒童早餐做法有哪些？
俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，尤其是小孩，兒童，正是長身體的重要階段，實驗證明，每天吃早餐的兒童要比不吃早餐的兒童更加強壯，注意力更加集中，學習方面也要好的多，所以一定要按時吃早餐，保證身體棒棒。
簡單快手的兒童早餐之韭菜雞蛋煎餅
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