不再有诗意
四川的菜很多，各个区域的美食都不同，比如成都来说是一个大融合的地方，最好吃的串串和火锅，还有老妈兔头，肥肠粉，蘸水肥肠在成都地区和周边的区县能吃到很好吃的。如果面条的话当然要去宜宾，几十种不同的面条，顿顿吃都要吃好几天。要吃辣的，当然就要去自贡，鲜椒鱼，兔都是极品，要吃大肉（大口吃肉）就要去凉山州，坨坨肉，烤肉，无肉不欢。臭豆腐四川人也是大爱，去吃吃宜宾的臭豆腐，不比长沙的差，肯定臭到心里。
牛牛的旅程
人各有所好，口味也不相同。川菜有名的、好吃的很多，这其中我最喜欢吃的是【蚂蚁上树】。下面我介绍下：
蚂蚁上树是四川一道名菜，这道菜的由来据说跟剧作家关汉卿笔下的窦娥有关。
川味蚂蚁上树作法：材料：粉丝、肉末、木耳、小芹菜、葱、蛋、青柠檬
1、粉丝用凉水泡，不要用热水泡，不需要泡太长时间，因为热水泡煮的时候容易粘连。
2、猪肉切末，放油、少许盐、酱油调味。
3、木耳热水泡过后切丝。
4、小芹菜、葱切粒。
先放肉末煎香
再放粉丝放少许水煮一会
水煮干了，这个时候放木耳丝，放少许酱油下去翻炒，酱油可以分几次放。
再放小芹菜下去，把炒粉丝放一边，放鸡蛋煎一下。鸡蛋约煎后和粉丝混一起炒，最后把葱花放下去炒。
炒至干爽就可以起锅，青柠檬最后挤汁浇上。
四川的蚂蚁上树会放豆瓣酱，会有点小辣，夏天吃可能会有点小刺激，冬天比较适合吃。
特色小吃主要有：
1，龙抄手
龙抄手皮薄、馅嫩、汤鲜。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成，鲜美可口。
2，担担面
担担面是成都小吃。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的 水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
4、陈麻婆豆腐
豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、很有四川特色。
冷极冬日飞雪
四川，是一个有“天府之国”之称。被誉为吃货们的天堂的美食之都，浓郁的川菜味道和悠久的历史沉淀出了享誉全国的--川菜。
例如回锅肉、毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡每个都是必点清单。但是如果去四川，你只知道吃这些那你就亏大发了。毕竟四川可不单只有这些呢！
川南的特色也是舌尖上的巨大诱惑啊。大名鼎鼎的燃面就是四川宜宾的代表。这个燃面它属于是一种干拌面，用碱水面制作，听说可以用火点燃，我想这也是燃面名称的由来吧。
和一般的干拌面做法一样，都是先将面放在水中煮熟，然后捞起来。再放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料。
如果你是喜欢吃荤的朋友，还可以往面上加肉沫，还有辣椒油料，燃面的面条咀嚼起来十分的有劲道，更加上可能是因为上面裹了一层调料的缘故，吃上一口感觉嘴里可以喷火，特别入味好吃。不习惯吃干拌面的朋友，觉得干的还可以叫老板加上点汤底，变成汤燃面，也十分的带感啊，这个面看起来和重庆小面有点像，但是又各有自己的特色。
去四川绝对不容错过的美食，是燃面没错了呢。
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水煮肉片
四川菜一向以鲜 香 麻 辣的口感为特色而水煮肉片正式机具这些特点的一个代表性质的四川菜。一口吃下去，立马能感受到辣椒带给味蕾的刺激。
尖椒回锅肉
回锅肉绝对是川菜里面的代表作，连皮五花猪肉配青蒜 青椒 红椒 姜片 简直是味蕾上的享受。
口水鸡
这道川菜更是重中之重 它用的是仔鸡，就是嫩鸡 不是老母鸡老公鸡 和土鸡 吃起来的感觉大大不一样。
毛血旺
毛血旺分量超级多 辣椒只是看起来多 其实感觉还可以 如果去四川的话 一定要尝一下。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是非常有名的一道川菜。其麻辣的特点，能令人胃口大开。麻婆豆腐也迅速传遍各地，因不同地区饮食差异 做出来的麻婆豆腐口味和配料也不尽相同。
郑州自驾游俱乐部
推荐一波——广元凉面
用相机发现美好
今年暑假有幸去趟成都。说实在的，各种美食对我吸引力都大。可我就专门挑了一种在老家我绝不碰的食材，肥肠。在老家碰到这种食材，出于礼貌，我也夹一筷子，几乎不嚼，屏住呼吸，直接咽下。这次也一样，要了一碗肥肠面试一试。一吃咱就不说感受了，晚上直接点炒肥肠。
我也问过当地朋友，你们这么多好吃的东西，问什么你们胖不起来呢？
我觉得，像我这种瘦得像三毛的人到成都住一段时间也会圆圆若富家翁。
眼小散光
四川的菜是八大菜系之一，川菜也很受大家的青睐，比如大家都知道的回锅肉，麻婆豆腐这些都是特色菜，四川好吃的东西太多太多了，比如龙抄手、钟水饺、寒包子、赖汤圆、麻婆豆腐、夫妻肺片，棒棒鸡、藤椒抄手、客家凉粉、钵钵鸡，麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，榨榨面，辣子鸡，腊肉，川北凉粉，豆汤面，炖鸡面，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，四川不光有美食哦，美人和美景也数不胜数
走泥丸叶飞儿
.鲜椒嫩仔鸡 2.香辣虾 3.恋爱豆腐 4.沸腾羊肉 5.酸辣汤 6.辣椒蟹 7.小葱烧财鱼 8.红烧牛腩 9.肥肠豆花 10.麻辣猪肝 11.正宗重庆辣子鸡 12.干煸牛肉丝 13.菜鱼香肉丝 14.有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉"、"宫爆鸡丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜鱼"宫保鸡丁 鱼香肉丝 水煮鱼 辣子鸡等等
慢活成都
首推回锅肉！真的巴适！吃了那么多年还是吃不腻！钵钵鸡也可以，辣子鸡也行！三大炮，米花糖这些试一下就行了，真的不咋地！来四川肯定要吃辣的，无辣不欢！早上来一碗担担面，牛肉面这些，中午点盘回锅肉，来点钵钵鸡，炒个辣子鸡，来个蛋花汤就可以了，晚上肯定是火锅撒，串串也可以！夜宵就得是：麻辣小龙虾，香辣小龙虾，卤龙虾，在点两个鸭脑壳，来一个兔脑壳！就差不多了！
眼眸中是你
百人百味，各有所好，没有吃过的就是最好吃的，四川讲究百菜百味，但世人眼中麻辣第一，为了寻求刺激，填补味缺，可以先吃火锅，串串类，其次是小吃，如担担面，钟水饺，龙抄手，豆腐脑，军屯锅盔等，最后吃四川名菜，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片，红烧牛肉，肥肠等，至于什么好吃，在于吃客自己而已。
