故乡的炊烟里
对柴火饭总有一种深深的眷念
想到小时候
每到做饭时
在泥土做成的灶台旁
听到木材的爆裂声、炒菜声
就忍不住流口水
对于大多数赵县人来说，
柴火饭伴随着几代人的回忆，
特别是年纪稍大些的人，
他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟，
对于年轻一点的赵县娃来说，
柴火饭更像是一种传说、一份情怀
除了有回忆外，
也代表了一种绿色、健康的饮食方式。
柴火有树枝、麦秸秆、稻草，
抓一把塞进去，噼里啪啦就燃开了
大自然的美味也弥漫开来，
灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，
也映着妈妈慈祥的脸庞~
灶屋四壁被烟熏得黑漆漆，
老旧的锅刷，把锅刷得锃亮，
那灶台上炊烟袅袅的样子，
让人觉得很安心，满是家的味道。
要做一锅好的柴火饭，
柴和火候是关键，
柴要够干，烧不起来不行，
等灶火熄了再想起来添柴也不行，
忽冷忽热最容易夹生
记忆中的炊烟总能跟烤红薯、
烤土豆联系在一起
拿几个大土豆放到灶膛里
飘出饭香的时候
它们还在接受着火的熏烤
酝酿美味。
用柴火烤土豆，
只有一个字：香！
多年后的今天，
依然怀念那带着泥土的味道
赵县的小伙伴们，
奶奶的声音仿佛依旧回响在耳畔。
柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。
很是怀念从前的日子，
虽然没钱，
陪伴漫漫岁月的柴火饭
成了味蕾上最深厚的记忆。
赵县人
愿你在前行的路上
始终记得这份家乡的味道
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