食管癌是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌，我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。早期食管癌手術切除後5年生存率達90%，而中晚期患者5年生存率僅6%～15%。所以，我們如果能在食道開始病變時，就及時發現治療，其結果會大有不同。
咽喉有4種感覺，小心食道“病”了，最好去查查，切莫“拖”成癌
1、異物感
某一次因為吃了粗糙的食物而將食管擦傷，或者疑為誤將異物吞下而存留在食管內，有類似如米粒或者蔬菜碎片貼附在食管上，吞嚥不下，即無疼痛也與進食無關，即使不作吞嚥動作，也仍有異物存在的感覺。異物感的部位多與食道癌的病變位置相吻合。
2、乾燥感
常感到下嚥食物不順利，並有輕微疼痛，有點兒乾燥、發緊的感覺。特別是在吞嚥乾燥或粗糙食物時這種乾燥、發緊的感覺更為明顯。另外，此種早期症狀的發生與情緒波動有關。
3、哽咽感
食道癌早期，由於病變常表現為局部小範圍食管粘膜充血、腫脹、糜爛、表淺層潰瘍和小斑塊病變，當食物通過時，就會出現吞嚥不適或吞嚥不順的感覺。如病情再進一步發展，就會出現梗噎感，多半是因為吞服類似烙餅、幹模或其他不易徹底嚼碎的食物時才能發現。
4、停滯感
常有食管口變小，食物下嚥困難並有停留的感覺。這些症狀只出現在下嚥食物時，進食之後即行消失，與食物的性質沒有關係，甚至在飲水時也有相同的感覺。
食道癌高危人群，更需注意！
1、高危年齡組
＜30 歲食管癌患者比較少見，僅佔 0.5%～1%；＞30 歲隨著年齡的增長而明顯上升；45～65 歲的中老年人發病機會最大，佔 67.3%，是食管癌的高發年齡。
2、有遺傳家族史的易感人群
流行病學研究表明，食管癌高發區存在著明顯的家族聚集現象，即食管癌患者中有家族史的比例明顯增加，其血緣關係越近，患食管癌的相對風險越高。
3、長期接觸致癌物的人群
我國食管癌的主要致癌因素是致癌性亞硝胺和真菌毒素。與人們的不良飲食生活習慣有密切的關係。長期居住在高發區，暴露於致癌物的人群，以及非高發區長期接觸致癌物的人群具有較高的患癌風險性，屬於食管癌的高危人群，應該定期接受預防性檢查。
預防食道癌，堅持4步走，遠離病變！
1、不吃黴變食物
黴變的食物，一方面產生黴菌毒素或代謝產物，一方面促進亞硝胺的內合成，是導致食管癌的主要病因，多吃新鮮蔬菜或補充維生素 C 可阻斷體內亞硝胺的合成，可使胃內亞硝胺含量降低，從而降低了胃內亞硝胺的暴露水平。
2、改善不良生活習慣
調整飲食習慣，不吃過熱食物，不食粗糙過硬食物，不偏食，飲食品種要多樣化，各種營養物質需得到平衡，多吃新鮮糧食、蔬菜和水果。食用核黃素強化食鹽，高發區膳食中，核黃素含量不足，當缺乏時可促進食管腫瘤生長。高於65°C的熱飲食被列為2A類致癌物質。
3、食療預防
蕪菁是新疆柯坪縣維吾爾心中是一種神奇的植物 ，更是他們一日三餐的餐桌上必不可少的食物。日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜中，蕪菁位於榜首。癌細胞來自人體上皮細胞，而蕪菁含有豐富的皂甙類黃酮、多糖以及維生素pp、粗纖維等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制癌細胞生長。
營養學家在蕪菁中加入猴頭菇、鷹嘴豆、姬松茸等抗癌食材，然後打磨成蕪菁粉食用，預防食道癌，效果更好一些。並且蕪菁粉食用方便，直接用開水沖泡即可。
4、內鏡篩查
對於有以上症狀和高危人群，最好定期檢查一下，其中內鏡篩查，應用內鏡檢查及碘染色，並進行指示性活檢，這種方法敏感度高，特異性強，可以查出不同程度的癌前病變和很早期的食管黏膜內癌，很少漏診。
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