雪落無塵

新疆人一個月吃一隻羊的都有，一個冬天吃一隻羊太正常了，一般的家庭一冬天吃一隻羊就太不正常了。新疆的爺們，一次吃2公斤羊肉的大有人在，就是生的羊肉2公斤，燉出來沒多少了。我朋友有一口氣吃了17個胡辣羊蹄的記錄，那算算17個羊蹄是多少公斤呢？新疆的冬季慢長，用每年的10月10號開始供暖到第二年的4月10號開始停暖，整整6個月的供暖期，按照計算180天，1個家庭大約平均每天吃300克羊肉，那也是54公斤啊，一隻羊按照一般大的計算18公斤左右，那一個冬天這樣算下來也是3只羊啊，我的計算方式，這個真的不多，除非個別家庭不愛吃羊肉，還有特別特別的家庭不愛做飯的，那是例外。這個計算的公斤就是一般的正常家庭吃的羊肉數量。這樣算來一個冬天一個人吃一隻羊，確確實實是真的。

一個家庭一般都是3口之家，羊肉是主要肉類，一個月燉2次手抓肉，一次燉2公斤多，一個月就是5公左右多，剩下的羊肉平時炒點菜，做拌麵、湯飯的加點，愛吃抓飯的一個月做兩次抓飯，一次抓飯大約800左右（這也是最少的計算重量）克羊肉（帶骨的），就是快2公斤羊肉，這樣算下來，一個月的吃羊肉重量，就是10公斤左右，冬天是6個月，最少也是60公斤羊肉，特別是過年和過節，吃的羊肉就更多了，還有就是冬至以後，新疆這裡特別的寒冷，吃羊肉就更多了，一個家庭一冬天吃幾隻羊太正常了（非正常家庭除外）。那一個冬天一個人吃羊肉是20公斤了，就是一隻很大的大肥羊了。

新疆的爺們，你們來說說，你可以一次吃多少羊肉呢？一個冬天能吃一隻羊嗎？我等著你們吃羊肉的豪爽，相信新疆爺們的豪爽。

不來新疆不知新疆之大，不來新疆不知新疆美食之多，不來新疆不知新疆羊肉之鮮美。嗯，是的，佔中國六分之一土地的新疆，有著多樣化的地貌資源，森林，湖泊，草地，沙漠，戈壁，獨特的鹽鹼土壤，為成群的綿羊提供了優質的食草。有機會想用兔子金fu的錢去新疆吃一下烤羊腿，聽說很好吃，我們這邊都沒有。

新疆人愛吃羊肉，不僅一個冬天一個人能吃一隻羊，一年365天都在吃羊，真的不誇張，麥兜君雖是小女子一枚，吃肉的能力那是很多男人都望塵莫及......看看新疆人怎麼吃羊肉，新疆著名的抓飯，有羊排抓飯，羊腿抓飯，碎羊肉抓飯，小的時候家裡經常做抓飯，一次就是2斤羊肉或者2斤羊排，羊肉或者羊排提前在鍋裡，用油炒熟（羊排要提前水煮熟），需要花椒和洋蔥末調味增香去腥，在連同米飯，切碎的胡蘿蔔，一同放進電飯煲裡燜熟，白白的米粒變成黃燦燦的，吸入胡蘿蔔和羊肉的湯汁，特別香。

還有風靡全國的新疆大串，的確，新疆的羊肉串很大，還有著名的紅柳烤肉，羊肉串代表著新疆的飲食文化，家人團聚，好友聚會，或者招待外地來的朋友，都一定會品嚐一下新疆的羊肉串，吃過的人都讚口不絕，而且新疆的羊肉串講究原料原味，用很少的幾味調料，就能烤出最鮮香的羊肉串。新疆羊湯，也是家家必做，新疆羊湯，也叫做清燉羊肉湯，講究原汁原味，添加極少的調料，幾粒花椒，幾片生薑，少許洋蔥末，再放上一些白蘿蔔或者胡蘿蔔，就能熬煮出一鍋溫暖熱氣騰騰的羊肉湯，一個冬天，全靠它暖胃。

最後不得不說的新疆拌麵裡經典的過油肉拌麵，就用的是羊肉炒制，一盤美味的過油肉拌麵色香味俱全，拌著麵條吃非常入味，在新疆，拌麵是無限量添加的，直到你吃飽為止。

新疆人吃羊肉不分季節，不像內地人，只是在冬天天冷的時候才吃羊肉，而我們是一年四季都離不開羊肉。你看新疆的特色美食，離開了羊肉可怎麼能成？烤肉，烤包子，拌麵，抓飯……哪一樣能離得開羊肉呢？

新疆的春秋都很短暫，對於我們來說，只有兩個季節，夏季和冬季。冬天是漫長的，差不多有小半年的時間，我們都是在寒冷中度過。冬天天黑的早，外面呵氣成冰，回到家裡，如果能喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，立時就能讓身上暖和起來。

以上回答僅供大家參考！

用戶92952823970

別的地方我不知道，我出生和成長都在阿勒泰。

小時候就知道阿勒泰有冬宰的習慣，也就是說第一場雪下完能凍上之後家家都開始準備冬儲肉。一來冬天到了牛羊容易掉膘，計劃吃掉的再養著也費草料。二來冬天太冷的時候，天寒地凍的不好再宰殺和收拾。

我小學開始的時候家裡準備冬儲肉一般都是雞十幾只，羊至少兩隻，牛肉一般都是二十幾公斤，當然還有凍魚，冬天還可以抓兔子呱呱雞等野味。如果換算下來一個一般的三口之家一冬天的肉類應該不會低於80公斤，新疆講公斤的哦！

綜上所述，一個成年新疆人一冬天吃一個羊完全不成問題！
這隻羊生前14公斤，烤熟之後也只夠八個成年人一頓的量。當然還有別的食物！

西域王先森

首先可以肯定的告訴你，一隻羊太少了，至少兩三隻，這才是新疆老爺們的量。新疆每年從十月份就開始進入冬天的節奏，氣溫持續走低，而羊肉又是熱性的，不僅對身體好，還能起到禦寒的作用。

在新疆有關羊肉的美食特別的多，烤羊肉串、清燉羊肉、羊肉抓飯、手抓羊肉、爆炒羊肉、黃燜羊肉、孜然羊肉等等，哈喇子流下來了吧，不饞你們，有時間就來新疆品嚐吧。

騎在馬背上的羊

在這裡我要說說我知道的新疆羊肉的一種做法，叫清燉羊肉，選一隻剛成年的羊，快速宰殺收拾乾淨剁成肉塊，用大鐵鍋燒水，必須用乾柴，不能用天然氣之類的，煮肉用的水最好是乾淨的河水，自來水水質差。水有點熱了以後就把肉放進去，這時候的火不宜過大，中火就可以，水開了以後立即改為小火慢燉，用勺子舀掉漂在上面的血沫，時不時的翻一下，肉基本熟了以後，放上花椒，放點恰馬古，繼續煮，等恰馬古煮熟了，肉也就燉好了，撒一把鹽，立即出鍋，這時候的羊肉熟而不爛，肥而不膩，非常好吃，我一個人一次吃一公斤沒問題。

這裡有幾個要點，第一，必須用乾柴燒火，如果有條件，用紅柳樹枝或杏樹枝更好，煮肉用的水一定要儘量使用大自然條件下的水，不要放太多調料，調味料越多，越失去了羊肉本來的味道。

毒刺劍客

不來新疆不知新疆之大，不來新疆不知新疆美食之多，不來新疆不知新疆羊肉之鮮美。

嗯，是的，佔中國六分之一土地的新疆，有著多樣化的地貌資源，森林，湖泊，草地，沙漠，戈壁，獨特的鹽鹼土壤，為成群的綿羊提供了優質的食草。

新疆人愛吃羊肉，不僅一個冬天一個人能吃一隻羊，一年365天都在吃羊，真的不誇張，麥兜君雖是小女子一枚，吃肉的能力那是很多男人都望塵莫及......

看看新疆人怎麼吃羊肉，新疆著名的抓飯，有羊排抓飯，羊腿抓飯，碎羊肉抓飯，小的時候家裡經常做抓飯，一次就是2斤羊肉或者2斤羊排，羊肉或者羊排提前在鍋裡，用油炒熟（羊排要提前水煮熟），需要花椒和洋蔥末調味增香去腥，在連同米飯，切碎的胡蘿蔔，一同放進電飯煲裡燜熟，白白的米粒變成黃燦燦的，吸入胡蘿蔔和羊肉的湯汁，特別香。

還有風靡全國的新疆大串，的確，新疆的羊肉串很大，還有著名的紅柳烤肉，羊肉串代表著新疆的飲食文化，家人團聚，好友聚會，或者招待外地來的朋友，都一定會品嚐一下新疆的羊肉串，吃過的人都讚口不絕，而且新疆的羊肉串講究原料原味，用很少的幾味調料，就能烤出最鮮香的羊肉串。

新疆羊湯，也是家家必做，新疆羊湯，也叫做清燉羊肉湯，講究原汁原味，添加極少的調料，幾粒花椒，幾片生薑，少許洋蔥末，再放上一些白蘿蔔或者胡蘿蔔，就能熬煮出一鍋溫暖熱氣騰騰的羊肉湯，一個冬天，全靠它暖胃。

最後不得不說的新疆拌麵裡經典的過油肉拌麵，就用的是羊肉炒制，一盤美味的過油肉拌麵色香味俱全，拌著麵條吃非常入味，在新疆，拌麵是無限量添加的，直到你吃飽為止。

寫到這裡麥兜君餓了.......就算離開家鄉很久了，最愛吃的肉依舊是羊肉，一個冬天依舊能吃掉一隻羊......

麥兜家廚房

作為一個新疆人，我要很誠實的告訴你，一冬天吃一隻羊算什麼？當然是真的了。

新疆人幾乎個個都愛吃羊肉，這得益於新疆得天獨厚的草原資源，生產出來的羊肉，自然是十分的味美可口，讓新疆人百吃不厭。

新疆人吃羊肉不分季節，不像內地人，只是在冬天天冷的時候才吃羊肉，而我們是一年四季都離不開羊肉。你看新疆的特色美食，離開了羊肉可怎麼能成？烤肉，烤包子，拌麵，抓飯……哪一樣能離得開羊肉呢？

新疆的春秋都很短暫，對於我們來說，只有兩個季節，夏季和冬季。冬天是漫長的，差不多有小半年的時間，我們都是在寒冷中度過。冬天天黑的早，外面呵氣成冰，回到家裡，如果能喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，立時就能讓身上暖和起來。

至於說新疆人一冬天要吃一隻羊，那再正常不過了。一隻羊算下來也並沒有特別多的肉，通常也就在十幾公斤的樣子。在我們平常人家的日常飲食中，很多時候都需要羊肉。包餃子要放羊肉，炒菜要放羊肉，做抓飯離不開羊肉，清燉羊肉時，那羊肉就更是主角了。

對於一些酷愛吃羊肉的家庭來說，一個冬天別說吃一隻羊了，有時候吃兩三隻都不在話下。當然這也跟我們新疆人的性格有關，吃肉一定要吃過癮，清燉羊肉的時候再少也要燉上一二公斤，又啃肉又喝湯，那感覺再美妙不過了。

雪落無塵

新疆人一個月吃一隻羊的都有，一個冬天吃一隻羊太正常了，一般的家庭一冬天吃一隻羊就太不正常了。新疆的爺們，一次吃2公斤羊肉的大有人在，就是生的羊肉2公斤，燉出來沒多少了。我朋友有一口氣吃了17個胡辣羊蹄的記錄，那算算17個羊蹄是多少公斤呢？

新疆的冬季慢長，用每年的10月10號開始供暖到第二年的4月10號開始停暖，整整6個月的供暖期，按照計算180天，1個家庭大約平均每天吃300克羊肉，那也是54公斤啊，一隻羊按照一般大的計算18公斤左右，那一個冬天這樣算下來也是3只羊啊，我的計算方式，這個真的不多，除非個別家庭不愛吃羊肉，還有特別特別的家庭不愛做飯的，那是例外。這個計算的公斤就是一般的正常家庭吃的羊肉數量。這樣算來一個冬天一個人吃一隻羊，確確實實是真的。

一個家庭一般都是3口之家，羊肉是主要肉類，一個月燉2次手抓肉，一次燉2公斤多，一個月就是5公左右多，剩下的羊肉平時炒點菜，做拌麵、湯飯的加點，愛吃抓飯的一個月做兩次抓飯，一次抓飯大約800左右（這也是最少的計算重量）克羊肉（帶骨的），就是快2公斤羊肉，這樣算下來，一個月的吃羊肉重量，就是10公斤左右，冬天是6個月，最少也是60公斤羊肉，特別是過年和過節，吃的羊肉就更多了，還有就是冬至以後，新疆這裡特別的寒冷，吃羊肉就更多了，一個家庭一冬天吃幾隻羊太正常了（非正常家庭除外）。那一個冬天一個人吃羊肉是20公斤了，就是一隻很大的大肥羊了。

新疆的爺們，你們來說說，你可以一次吃多少羊肉呢？一個冬天能吃一隻羊嗎？我等著你們吃羊肉的豪爽，相信新疆爺們的豪爽。。。。。。

我是頭條號天山可可，原創美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲

天山可可

一個冬天吃一隻羊不是什麼奇怪事。我來新疆十九年了，剛來的時候在農村種地，隔壁鄰居是哈薩克族，他們到了冬天會宰一頭牛，也不賣，一家人都吃完了。至於羊肉，他們家裡從來不缺。馬肉少一些，他們是兩三家宰一匹馬分肉過冬，也是不賣的。給他們打工放羊的羊倌，一般都是每個月一隻羊，一袋麵粉，一桶十升的清油，再加工資一千五到兩千。我是漢族，一家人冬天差不多一個月一隻羊。整個冬天算下來每人一隻羊還要多。

我本善良85095634

Of course！

當然能啦，那我問你，你是不是一個冬天能吃一頭豬？我們一餐都能吃好多肉，好多豬蹄，他們不吃豬肉的民族就專門吃羊肉，牛肉，吃一頭羊已經算少的了。

新疆人一個冬天吃一頭羊已經很正常了，正常的人一餐都能吃一個羊蹄，更何況是新疆，天天吃、餐餐吃羊肉的人，一個冬天一家起碼可以吃2、3只羊。新疆爺們能吃的就更多了，很多人一次能吃2公斤的羊肉。所以一個冬天能吃一頭羊，那是實在是太正常不過了。

羊是新疆人日常飲食結構中的重要組成部分，對於穆斯林民族來說，尤其是生活在高寒地區的遊牧民族，吃羊肉不僅能抵禦風寒、儲存熱量，又能補身體，是人們不可或 缺的肉類食物。羊全身上下都是優質的食材，一隻羊由內到外、從頭到尾，各個部位經過新疆各族人民智慧的雙手，巧妙的烹飪技巧都能成為一道美味的盤中餐。

接下來為大家介紹3種新疆人常吃的羊的做法。

烤全羊

很多人都知道烤全羊，烤全羊是維吾爾族人，常吃的一種做法，維吾爾族人能將一隻羊用不同的手法做出多樣的特色美食，對羊肉的製作從器具到烹調手段都十分講究，因此十分受大眾歡迎，尤其是一些特色美食在國內外十分具有知名度。

烤羊肉串

烤羊肉串就不稀奇了，是維吾爾族人的傳統小吃，幾乎全國人民都在吃，擼串必備，但是我們平時街邊吃的羊肉串不正宗吶，一個是肉不一定是真的羊肉，有人說是老鼠肉。。。另一個是製作手法也不同，使用的醬料也不同。做法將羊肉切成薄片用鐵釺穿上，放在炭火上烤，撒上辣 椒面、孜然粉、精鹽，數分鐘後即熟，其色焦黃油亮、味微辣，不膩不羶，香嫩可口。

孜然羊腿

光看圖就要流口水了，啊！！好好吃啊，這麼大的一隻羊腿被醃製得如此入味，烤的如此的香，難怪新疆人愛吃。

將羊腿洗淨放入鍋中大火煮沸，放入大蔥，薑片、醬油和鹽等調料，用高壓鍋煮30分鐘。蜂蜜中加入清水攪拌均勻，烤盤上鋪上錫紙預熱烤箱，230度。將煮熟的 羊腿取出放入烤盤中，趁熱刷一層蜂蜜水，撒一層孜然和辣椒粉放入烤箱中層，烤10分鐘即可。烤出來的羊腿肉嫩味美。

好好吃

一隻羊真不算多，去皮，去骨，放血，弄完以後也就二三十斤肉，新疆冬天長，十二月到來年三月都算是冬天，百十天的日子裡，碰上喜歡吃羊肉的主，一個冬天別說吃一隻羊，吃兩隻羊也不在話下。

煮好的抓肉一頓吃個一兩斤跟玩似的，抓飯裡面放半斤肉那是日常便飯。喝兩件奪命大烏蘇配上十幾個胡辣羊蹄都不值得一提。

不要問我“新疆人在冬天一個人能吃一隻羊，是真的嗎？”這種話，不要問我天天吃羊肉上不上火，不要問題老吃羊肉煩不煩？我就問你還有幾頭羊！

關鍵字: 一隻 公斤 羊