Wild-Fire
大家好，我是小景小食光。要说吃方便面我可是有一套，现在我就来说一说。
首先，我来说说方便面的好处。
（1）方便携带。出差或者旅行在火车上带上几包，既省钱又方便，一碗面汤汤水水都有了。
（2）快速食用。可以热水直接冲泡。或者下锅煮几分钟，也可以吃了。
然，这里出现了然字，定是出现了反意。虽然便捷，但同时坏处也是很多啊！！！
其次，我们来说说方便面的坏处。
（1）为了延长保质期，很多品种的方便面都经过油炸，经常食用会使身体各个机能老化，从而衍生各种疾病。
（2）一包方便面含盐量偏高。摄入食盐过多易患高血压，且损害肾脏。
（3）过多的食品添加剂，会使内分泌失调，且对孩子的成长发育及其不良。
那么，难道我们就不吃了吗？那么，生产厂家要如何生存？当然不是就不吃了。
这里我们有健康吃方便面的方法
（1）尽量煮着吃。煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。
（2）泡面时，先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
（3）酱料放一半。盐分超标能少放就少放。
（4）搭配青菜、鸡蛋吃。加些蔬菜，鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
说了这么多，回到正题。怎样烧出一碗「高大上」的方便面呢？
（1）具有丰富的配菜
主料：方便面
辅料：鱼丸 蘑菇 火腿片 肥牛 黄豆芽 角瓜 年糕（任意添加自己喜欢的食材）
开始制作：蘑菇（洗好去除根部）黄豆芽（洗好去除根须）角瓜（洗好切片）
全部的辅料放入锅中，加方便面调料，加清水煮开，加方便面再煮三分钟即可。
（2）就是所谓的高逼格。食材的精良制作，搭配精致的食器，再加以浪漫情调的烘托。
主料：方便面 优美的乐曲
辅料：鸡蛋 虾 鱼丸 腌制小黄瓜 番茄酱 小番茄花 绿叶葱丝
水煮虾，扒皮。鱼丸切片。煮熟的鸡蛋对半切开。方便面用鸡汤煮熟。
摆盘很重要，色彩合理的搭配，配料锦上添花的点缀。一碗「高大上」的方便面配以一杯白葡萄酒在优美的乐曲中品味,享受。
不知道您喜欢吃哪一种呢？
小景小食光
一包简单的速食面，也能做出不一样的风格！究竟是什么样的方便面称为（高大上）？如果说是搭配高端的食材，那肯定就不对了！没有人会拿龙虾煮饭便面对吧！吃龙虾的人也看不上方便面。所以，壹碟觉得，高大上的方便面，应该是通过不一样的手法，搭配简单的食材，做出汤汁美味，Q爽劲道的方便面！
接下来壹碟就给各位同学介绍一下，在网上很火的两款方便面的制作做法，让你们把方便面吃出不一样的高度！
网红第一碗：奥运冠军李小鹏的方便面![]()
为何是空碗？据说是太好吃了！没来得及就拍照就吃完了......
据说当年李小鹏在学校训练，食堂的饭菜口味一般，每到晚上经常会饥肠辘辘。由于宿舍没有明火，只有一台微波炉。李小鹏经过不下百次的尝试，终于悟出了这碗糖心鸡蛋面！废话不多说，直接开始上解说！
制作这碗糖心面，碗很重要，不能太深，不能太浅，倒水刚好能满过面饼为佳！否则水太多，调料就不能按比例吃进面条。首先把面饼放进碗里，加入开水，不要过多，刚好盖住面条多一点即可。这个时候不要放调料包！放入微波炉中火打热60秒！打完后拿出，要筷子搅拌均匀，让面条翻个面，吸收下空气！再放入微波炉打60秒！再次打完之后，这时的面条7分熟了，拿出来放两个鸡蛋。千万别搅拌哦，别打散了鸡蛋！第三次放进微波炉打60秒！再一次的取出来后，这时的鸡蛋表皮已覆盖了一层白膜！微熟了。这时候还不能吃哦，轻轻的把面条挑上来，盖在鸡蛋上，再最后塞进微波炉打60秒！第四次出炉的方便面。鸡蛋黄并没有完全熟透，成溏心状态，但是口感极佳！而面条口感很好，劲道刚刚好。汤汁也融入了调料包和鸡蛋的鲜味，相当完美！
网红第二碗：黄秋生版方便面
黄秋生不是大厨，但是对方便面却有着不一般的经验！在喜欢“下面给你吃”的香港，黄秋生可以算是民间资深的泡面专家了！他小时候在日本，跟姨夫学习了传统的日本泡面做法，有一手自己的泡面功夫。
吃遍香港，内地，日本泡面后的黄秋生，深知各地对面饼制作的差别，如果你没有吃过过百种的泡面经验，不会挑选泡面，黄秋生的建议是直接买日本版方便面。
黄秋生的秘诀：冷水下面，水开起锅
有了好的方便面，不还得搭配好的煮法！煮方便面时，要大火逼出方便面的美味，这是黄秋生的说法！他认为，泡面，一定要冷水下锅，大火煮开捞起，才能把握好面的韧劲！
下面的水，不宜过多，比面饼多一些就好
每块面饼的两面颜色不均，要把油色更重的一面，朝下煮
他下面的时候，是冷水下锅，煮到水开的时候，面也刚好散开了。捞起后再放入调味包，再浇水，搅拌均匀后食用。
有人把黄秋生煮好的面，和普通煮法的面，分别给路人食用，让大家评价
黄秋生煮的面，略胜一筹
就算有路人说黄秋生煮的面偏咸了一些（捞面后加汤多少取决个人口味），但也赞同他煮的面口感更好！
碟哥游天下
一包简单的速食面，也能做出不一样的风格！究竟是什么样的方便面称为（高大上）？如果说是搭配高端的食材，那肯定就不对了！没有人会拿龙虾煮饭便面对吧！吃龙虾的人也看不上方便面。所以，壹碟觉得，高大上的方便面，应该是通过不一样的手法，搭配简单的食材，做出汤汁美味，Q爽劲道的方便面！
接下来壹碟就给各位同学介绍一下，在网上很火的两款方便面的制作做法，让你们把方便面吃出不一样的高度！网红第一碗：奥运冠军李小鹏的方便面
为何是空碗？据说是太好吃了！没来得及就拍照就吃完了......据说当年李小鹏在学校训练，食堂的饭菜口味一般，每到晚上经常会饥肠辘辘。由于宿舍没有明火，只有一台微波炉。李小鹏经过不下百次的尝试，终于悟出了这碗糖心鸡蛋面！废话不多说，直接开始上解说！
制作这碗糖心面，碗很重要，不能太深，不能太浅，倒水刚好能满过面饼为佳！否则水太多，调料就不能按比例吃进面条。首先把面饼放进碗里，加入开水，不要过多，刚好盖住面条多一点即可。这个时候不要放调料包！放入微波炉中火打热60秒！打完后拿出，要筷子搅拌均匀，让面条翻个面，吸收下空气！再放入微波炉打60秒！再次打完之后，这时的面条7分熟了，拿出来放两个鸡蛋。千万别搅拌哦，别打散了鸡蛋！第三次放进微波炉打60秒！再一次的取出来后，这时的鸡蛋表皮已覆盖了一层白膜！微熟了。这时候还不能吃哦，轻轻的把面条挑上来，盖在鸡蛋上，再最后塞进微波炉打60秒！第四次出炉的方便面。鸡蛋黄并没有完全熟透，成溏心状态，但是口感极佳！而面条口感很好，劲道刚刚好。汤汁也融入了调料包和鸡蛋的鲜味，相当完美！
网红第二碗：黄秋生版方便面
黄秋生不是大厨，但是对方便面却有着不一般的经验！在喜欢“下面给你吃”的香港，黄秋生可以算是民间资深的泡面专家了！他小时候在日本，跟姨夫学习了传统的日本泡面做法，有一手自己的泡面功夫。
吃遍香港，内地，日本泡面后的黄秋生，深知各地对面饼制作的差别，如果你没有吃过过百种的泡面经验，不会挑选泡面，黄秋生的建议是直接买日本版方便面。
黄秋生的秘诀：冷水下面，水开起锅
有了好的方便面，不还得搭配好的煮法！煮方便面时，要大火逼出方便面的美味，这是黄秋生的说法！他认为，泡面，一定要冷水下锅，大火煮开捞起，才能把握好面的韧劲！
下面的水，不宜过多，比面饼多一些就好
每块面饼的两面颜色不均，要把油色更重的一面，朝下煮
他下面的时候，是冷水下锅，煮到水开的时候，面也刚好散开了。捞起后再放入调味包，再浇水，搅拌均匀后食用。
有人把黄秋生煮好的面，和普通煮法的面，分别给路人食用，让大家评价
黄秋生煮的面，略胜一筹
就算有路人说黄秋生煮的面偏咸了一些（捞面后加汤多少取决个人口味），但也赞同他煮的面口感更好！
我是刘小葱
好奇心食堂，你的专属食堂
方便面的品牌和口味那可谓是琳琅满目，真实泡出来的样子却和外包装的宣传图差的不止一点，难免会让大家心里有许多落差。
那么，是时候展示真正的技术了，在吃货堂妹的眼里没有做不好的原材料只有不用心的厨子。
泡面沙拉
材料：
泡面面条1/3包，西兰花少许，四季豆4条，红萝卜1/3条，水蜜桃优格1罐（其他酸奶也可以）。做法
1.将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。
2.将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。
3.使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可。
4.这是一道低卡低脂的料理，优格的口味可任意挑选，也可用其他酸奶代替。
堂妹小贴士
可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，简直好吃的不要不要的。
泰式海鲜炒方便面
材料：方便面1包，泰国黄咖喱虾去壳去虾线，蟹柳4只，还可加点带子，蛏子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
做法：
1.虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。
2.虾和蟹柳用鱼露、糖、洋葱粒、椰浆粉，辣椒粉、胡椒粉、蒜蓉，搅拌均匀后腌制30分钟。
3.面饼煮散，散开即可捞起，捞起马上过冷水，加少许橄榄油备用。
4.把腌好的虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右备用，鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀就可上碟开吃了。
有没有很高大上呢？小伙伴也快动手试试吧！
好奇心食堂
看到方便面小编就控制不住寄几的点了进来~作为一个九零后的壮年“夜猫子”，熬夜吃宵夜什么的是再平常不过。再众多宵夜中，吃的最多的，那 一定是方便面~
方便面吃久了总会腻，各个味道来一遍以后已经不满足于单纯的泡面，总想再折腾点啥，让方便面看着更“高大上”一些。
小编认为呢，“高大上”这个词汇里面包含的不仅是食材的多样性，更是摆盘，餐具使用的多样性。下面小编给大家分享一下自己经常在家吃的方便面，虽然食材大众化，但是做出来，那可真的是妥妥的洋气Style~
迷之方便面
Emmmm...这种方便面的做法，小编是木有试过，但是据说味道还不赖，安利给大家，感兴趣的可以试一试~
首先把苦瓜劈一半去瓤，然后里面放上拌好酱料的方便面，上面在放上一点点奶酪丝，放进烤箱烤十分钟
据说味道还可以，因为小编不吃苦瓜，所以是拒绝这种做法的~有感兴趣的亲可以试一试，然后记得告诉小编味道怎么样哦~
方便面煎饼
是不是很惊喜，木有想到还有这种操作，打好鸡蛋，将面饼整块泡到热水中泡是8分熟捞出，锅烧热后放油，将蛋液倒进去，一面成型后放入面饼，两面煎至金黄就可以啦~香香脆脆的，做个消时零食最好不过啦~
咖喱鱼丸方便面
食材中使用了咖喱和鱼丸，还放了西兰花，不仅营养全面了，而且做出来还有浓浓的日式料理风这是怎么回事~
焗方便面
个人感觉这个更适合懒人，什么都不用准备，只需要提前把泡面煮好，将芝士什么乱七八糟的放进去，然后放进微波炉20分钟就可以完成。上班族的美味晚餐就这样完成啦~
方便面披萨
这个做法更简单，方便面烫软，放上各种你喜欢的食物，各种蘑菇各种肉这一类的，最后撒上芝士，放进烤箱齐活~
你还吃过哪些洋气的方便面~大家一起PK下！
蓝猪坊
没有人会天天吃方便面，所以偶尔不想做饭，吃一次方便面还是觉得很美味的，哈哈哈。大多数人觉得方便面不健康，但是加点配菜的话，不仅有了营养，似乎也变得“高大上”起来了。
所以想要烧出“高大上”的方便面，主要看放什么配菜。最简单的，火腿肠，营养一点的，青菜、鸡蛋。不仅让方便面内容更加丰富，鸡蛋青菜吸收了方便面的汤汁，也会觉得更好吃。
很多不吃辣的人喜欢吃红烧牛肉味的方便面，包装上的大块牛肉看着很诱人有没有，当然，那是“仅供参考”，运气好的话，我们可以在方便面里找到牛肉末。所以，升级版配菜——牛肉。我有放过大块卤牛肉在方便面里，当时一边吃一般感慨：这才叫红烧牛肉面嘛～上图给你们看看，我这是泡的，加了卤蛋跟大块卤牛肉。
看到楼上有人说没人会在方便面里放小龙虾，我还真的放过，哈哈哈，我称之为豪华版方便面。有多好吃呢？不告诉你，只有自己吃才知道。上个图，没拍好，因为等不及要吃，没心思认真拍就随便拍了一张，哈哈哈。
当然除了小龙虾，你还可以放鲍鱼、龙虾、各种海鲜贝类，想多高大上就多高大上，你开心就好，哈哈哈哈。
然后炒方便面面也一样，要高大上，主要看配菜。
兔哩个咪
各位请想一下，寂静的深夜，饥饿难耐的时候，吃一碗热腾腾的方便面，简直幸福到飞起！但是再好吃的东西，也有吃腻的一天，所以这期我们介绍几款好吃不贵的方便面好伴侣！
这款芝士片袋子不是很大，分量很足。俗话说芝士就是力量，光是看包装就食欲满满了有没有！内部采用了12袋独立分片的设计，卫生安全！
吃喝指数：8.5
参考价格：25.8元/袋（250g）
细心的店家加装了冰袋，保证了芝士片不会化掉。撕开包装袋，一股浓浓的芝士味扑面而来，本款芝士片味道醇正，和酱包菜包一起加入面中倒入开水就可以等待开吃了！喷香的芝士让面条更加爽滑，面汤更加浓郁。是除了方便面自带的调味包以外最值得加的调味品。
凤爪这种东西想必大家都很熟悉了，外包装采用牛皮纸，里面是真空包装。一袋有四五个凤爪的样子。
吃喝指数：8.5
参考价格：19.9元/袋（128g）
首先要和大家声明一点，这款无骨凤爪其实并不是真正的无骨，还是有一两块骨头的。
相比其他常见的凤爪，这款凤爪皮质不算顺滑，但好在肉质十分酥烂，骨头完全部分可以轻松食用。而且凤爪本身鲜香麻辣的口感也十分出众，配合方便面的面汤食用，滋味不一般！
独立包装，每一袋的分量适中，吃一次面用一袋绝对够用。
吃喝指数：8.0
参考价格：0.65元/袋（30g）
虎将麻辣豇豆本来就是一款不错的下饭菜，放在方便面中用来开胃自然也是不在话下！
虽然它的卖相不是很好，但我一定要说！只要你尝试一次，就会深深的爱上它好吗！
入口的第一感觉辣，但并不刺激，就算不是很能吃辣的人也完全可以接受，因为是那种很香很香的辣。紧接着是挑逗味蕾的酸味，可以勾起你全部的食欲！虎将麻辣豇豆绝对是合格的方便面伴侣，一口下肚，再多的面也有信心吃完！
周黑鸭虎皮蛋整体包装简约大方，120g左右的重量，包括4枚鸡蛋
吃喝指数：9.5
参考价格：12.79元/袋（120g）
像鸡蛋这么普世又美味的食物，在选择方便面伴侣这件事上，当然不能落下它！
本次我们选择周黑鸭虎皮蛋味道比较厚重，值得一提的是整个蛋特别紧实！蛋清入味咬起来很有嚼劲，蛋黄部分吃起来也不会觉得很面。相比普通的卤蛋，这款虎皮蛋包装袋中的汁液较少，完全可以放心大胆的开撕，不用担心汁液撒漏问题。
即食小混沌的包装比较朴素，没有过多修饰，很方便的就能找到配料表和营养成分表。
吃喝指数：9.5
参考价格：3.5元/包（60g）
常常会有这种情况，吃完一碗面，意犹未尽，感觉并没有吃饱，过一会又要饿了。
这个时候，就轮到速食混沌出场了！自从发现了速食混沌，我仿佛打开了新世界的大门！
把速食混沌加入已经泡好的面中，静静等待5分钟过后，见证奇迹的时刻就到了！5分钟的时间面皮和肉馅就可以完全熟透，味道鲜美，猪肉小葱馅料咸的恰到好处。可以根据自己的食量选择加入几颗混沌，完美解决深夜充饥的问题！
真空小袋包装，每一根在一个半手指关节左右！真的是特别迷你！
吃喝指数：9.0
参考价格：19.8/包（500g）
这款子弹肠共有3种口味供大家选择，本次我们选择的是原味，带有玉米粒，微甜。
足够Q，足够弹！这就是我吃完口水娃子弹肠的最大感受！由于采用了烟熏脱水等工艺，肉质特别紧实，同时充满弹性。嚼起来就像香肠在嘴里跳舞一样！
建议每次只加2个，把剩余的收起来，不然很容易一个接着一个一次性全部吃完...
青菜干的包装上没有任何美化，可以直接看到里面的菜干。
吃喝指数：8.0
参考价格：15.2/一包（500g）
见证了芝士的浓郁，品味了无骨凤爪的麻辣，领略了麻辣豇豆的酸甜等等，相信你的舌头已经变得油腻了，这个时候就需要万年青青菜干了。
万年青青菜干味道并不沉重，吃起来只有淡淡的甜味，不同于子弹肠的甜，青菜干的甜是一种接近蔬菜本身甘甜的味道，吃起来十分爽口，所以它很适合帮我们清除口腔的油腻，陪我们走完一碗面的最后一程~
特别提示：本次我们选用的方面便是上期榜单中的第3名汤达人泡面----精选面条加上鲜浓的面汤保证了上面9位选手可以最大程度的展现自己的美味！
吃喝实验室
这方面我有经验，我是白虎山速面第109代传人，白虎山起源于南北朝时期的刘宋年间，当时有一个人名叫王白虎，他的一手精巧绝伦的揉面、煮面技术冠绝当时的京都城。 
他所揉出来的面劲道如煮烂的猪筋，一锅祖传的高汤面料已经连续煮了50多年，使得汤料里面满满都是骨髓的精华，肉质的营养，更兼王白虎火候的成熟，使得当时刘宋的各大王公贵族，以及平民百姓们纷纷成了他的小迷弟，凡吃过他煮的面的，都会五体投地的奉其为面神。
后来北方的魏进攻宋国，出征边境的将军士兵们因想念王白虎的美味面食，花高价将王白虎从京都请到了边境，为他们煮面慰劳，边境的士兵们来自五湖四海，有很多人没吃过王白虎的面食，尝过之后纷纷惊为天人，广为流传，最后全军上下无不以争吃完白虎的面食为荣，人一多了，王白虎也有些忙不过来，于是他就思考了起来。 
思考了大概有半个月，他研究出了一套快速制面的方法，那就是用几个大锅分开调制了几种调味配料，统一配制出了很多份调料，不用再麻烦的调制高汤，想吃面的时候直接把水烧开放调料和面进去就可以了。从此之后，王白虎再也不需要因为忙不过来而烦恼了。
没错，这就是第一代的方便面，我们老祖宗的方便面比日本人所发明的方便面早了一千多年，后面王白虎的手艺一代一代传下来，他的子孙们为了纪念他，将所开的面馆称为白虎山面馆。 
接下来我要讲的是我们白虎山不外传的泡方便面绝技，在泡方便面的时候得用热水先过一遍面，不能直接放调味进去泡，过完面之后静凉五分钟，待其面达到一种如海蛰皮般劲道的程度。
放调料的时候不要泡，要直接放在砂锅里面小火慢烧，烧的时候砂锅里面放半锅水，等锅里面的水半烧开之后，加入酱料，煮三分钟。
再放入油料，煮一分钟，最终才是放入晾了五分钟的面，晾面的时间一定要把握准，可以看好时间与煮调料一起进行，要是时间把握不准的话，绝对是烧不出一碗上等的方便面的。
放入面之后，将火关掉，盖上盖子，让砂锅里面的余热将调味料的香味扩散到每一根方便面中。
最后在揭锅时手上要拿着一把葱花，在开锅的那个瞬间，要将葱花撒在方便面里面，这个时间也要把握好，必须在三秒内完成，要不然方便面的香味就无法和葱花的香味完美的融合在一起，那最终所烧出的方便面也绝对不是上品的方便面。
最后，我编不下去了，你们来。
孤客生
方便面烧出“高大上”的形象和滋味来，不容易。
原来只是觉得“康师傅”的好吃，后来，“康师傅”曝出很多丑闻，个人就不再吃“康师傅”了，常吃的其他品牌，好像也没有什么印象，吃下去也没有什么特别好的感觉。
从生活经验来说，方便面做出“高大上”的色香味，一个是方便面商家的匠心独具的设计，另一个就是烹煮者自己的技艺。我个人反对经常吃方便面，偶尔吃，也是自己切制葱、姜、蒜、绿叶菜蔬、胡萝卜等，在煮制过程中添加香醋、酱油，放入适量料包（我经常放很少一点），煮制大约开锅三分钟。自己觉得这样还能吃。
小时候，每次生病，母亲总是给我吃手工挂面，加上一个荷包蛋，那煮出来的味道，我一辈子都忘不了。醋的微酸、姜末的微辣、芝麻香油的喷香、面汤的素淡、葱花的清香、挂面的糯软适口，不知要比现下的方便面好吃多少倍。可是母亲已经去逝8年了，那么好口味的煮挂面，永远也吃不到了。
最好的的食品，往往是出自自己之手的。方便面怎么来做，还是自己来尝试。当然也可以尝试着创新的方法煮挂面吃。
跟我学公文
我最爱吃的就是酸辣牛的方便面，周末有的时候不爱动，我就会拿锅煮上一碗豪华版的方便面，加上我爱吃的菜，最好在来点小海鲜，简直美极了
