小猪觅食记
鲜血味道的贝壳，永生难忘！
当时是去柬埔寨旅游，先去的吴哥窟，后来又去了金边。柬埔寨的食物大部分都很好吃，包括水果与主食，只要吃的惯泰国菜的人感觉吃柬埔寨菜也是可以的，所以一直到临走也没有吃坏肚子，也没有饿过肚子。
下面高潮来了，金边的晚上路边有很多大排档，我们一直在到处吃，直到临走都没有机会去尝尝。后来临走的时侯发现所住的酒店旁边的大排档竟然开始营业了，当时下午两点，我们立马就过去。去的时候老板还在布置，我们先点餐，基本上都是烧烤之类的，随便点了几样尝尝，最后看到有烤贝壳，也点了一份，记得点的时候，那个慈善的老板娘特意看了我们一眼，好像在问，你们确定吗？我们非常确定要尝尝，不过就是烤贝壳，有什么不敢吃的？
很快菜上来了，前面的烤鸡爪、猪排之类的都不错，桌上有很多调料，所以味道可以自己调。终于来贝壳了，壳很硬，给我的第一感觉就是这么硬的壳应该很难烤熟。终于剥开来，看上去鲜嫩可口，入口，一股血腥味充满了口腔，我几乎觉得自己在喝血，当时觉得自己非常残忍，把鲜嫩的贝壳咬的鲜血淋漓，我几乎都可以想象到自己满嘴红色鲜血的样子，后来一想不对，贝壳的血不是红色。我觉得刚吃的第一个可能是有问题的，毕竟一盆这么多，有几个有问题的也是很正常，又来了一个，又是被鲜血充满口腔的感觉，我几乎觉得我可能得了什么绝症，所以才会这样。看了一眼同去的朋友，我俩几乎同时确认大家都是一样的感受，立刻喊来老板再去烤一下，我俩一致觉得这个贝壳没有烤熟。老板人真的很好，又去重新烤了一遍，我又来了一个，还是献血淋淋的感觉，放了调料也掩盖不住，我放弃了，立刻就知道这种东西就是这个味道。
以前号称没有自己受不了的味道，现在知道是自己见识太少！吃的血味的贝壳叫做血螺，学名泥蚶，国内也有，只是我从来没有吃过而已。
边晃边吃西小西
不知道你们有没有过吃一口就感觉像触电一样食物（没错就跟小当家里演的一样），这种感觉我至今有过三次。
顺德仁信双皮奶
仁信老铺被认为是双皮奶最早的发源地，虽然已不复往日的门庭若市，但是每逢节假日去吃也很难排到座位。红豆双皮奶上的红豆非一般红豆罐头可比，不烂不散却软糯晶莹，配上滑爽的双皮奶，醇厚香甜。另外他家的原味双皮奶、姜汁撞奶也是绝对值得一吃的！
汕头嘉臻食店
汕头人擅长烹饪海鲜，每种海鲜都有独特的处理方式，或炒或煎，或煮汤或白灼；潮汕人的牛肉火锅是一绝，从来没看哪个地区把牛肉的部位分得像潮汕人那样严谨——但是有一样食物是一定要混着吃的，那就是粿（guo）条。嘉臻食店的一碗粿条，码上潮汕扎肉、潮式香肠，还有卤豆腐干，最后淋上一勺卤汁，整个过程一气呵成，不仅是味觉上的享受，也是视觉上的震撼。
贵阳鼎罐城酸汤鱼
我在重庆长大，那里的酸菜鱼这几年已经享誉全国，曾经也是重庆人引以为傲的江湖菜之一。但是尽管如此，当我第一次吃到鼎罐城的时候，还是为他家的味道所震撼。上一次去贵阳还是在我很小的时候，之前老听父母说做番茄发酵的红酸酸汤鱼最有名的地方是凯里，但是他们不是为了“正宗”两个字能跑这么远的人，所以也就在贵阳市区解了馋瘾。酸辣鲜美的滋味让我从少年时期就记住了“鼎罐城”这三个字。
陈不诌
上次回答一个类似问题的时候，我的答案是西安的biangbiang面。
这次又看到这个题目，想了下，还有什么是让我难忘的食物呢？
答案是：重庆的火锅。
两年多前和同事去的重庆，去之前就想着去吃火锅啊，吃串串啊，吃到饱再回来。
去了重庆就怂了。第一顿火锅在胖子烂火锅，最经典的是辣锅锅底不要钱！！白汤锅底要收费！！
哎呦呵，和我们设想不太一样哇，哈哈，我们两个吃不了太辣的穷姑娘，怎么选呢，是选免费辣汤锅底，还是花几十块钱买过清汤呢？
权衡再三，我们两个决定上辣锅！然后再三叮嘱店家，微辣就好，微辣就好！
嗯，端上来的已久红油满满！毕竟用辣锅换了盘肉钱，所以点起菜来更加胸有成竹了，毛肚，羊肉，酥肉，牦牛肉！各种喜欢的蔬菜！
冰雪碧+辣火锅，两人吃完大呼过瘾啊！！
重庆的火锅是让你想到，就想买张飞机票飞过去吃的！尤其是冬天！
嗯，以上是我的记忆，关注我哦！
芥茉喵爱生活
2016年八月，我们一家三口从洛阳开车到敦煌旅游，第一站是兰州。
洛阳到兰州大约1000公里多一点，我们早上喝了汤，将近八点上了连霍高速，到达兰州在酒店登记入住已是晚上十点钟。
在来的路上，已经敲定了要在兰州品尝的特色美食：牛肉拉面、手抓羊肉。
我们第二天早上在大众巷享用了“马子禄牛肉面”。这碗面清汤、细面，味道寡淡，很普通的吃食。对于常喝牛肉汤的洛阳人来说，这碗面真的是一般般…
早上的面不当饥，中午带着早就咕咕叫的肚子到了“马中华手抓总店”，具体哪条街记不清了。上了二楼，从卖肉的窗口经过，看到大锅里羊肉在清汤中翻滚，一股羊肉香味扑面而来。五十块一斤，直接要了两斤。肉端上来就着蒜片、辣椒、椒盐，一口咬下去，东乡手抓果然名不虚传！肉软烂、不膻、肥不腻瘦不柴。吸溜一口，肉即脱骨且入口即化满嘴留香。二斤肉瞬间一扫而空，又要了半斤，虽然意犹未尽但怕孩子吃着就此作罢。
一路下来，感觉在甘肃给我留下难忘印象的当属这“东乡手抓羊肉”，至今想起还垂涎三尺……
梁无忌
旅行时候，最为难忘的食物，就让我想起八十年代初到云南昆明。那年代鄧小平刚提出开放改革不久，很多地方食饭还要粮票，但食品、食材已比较丰富了。
到云南昆明，一定要品嚐地道的美食。
过侨米线。那年代的过侨米线较为纯樸，不像现在花巧，就只有一碗油油的热汤、一碗米线、一小碟的肉片，把那好像不太滚熨的热汤加进米线和肉上，肉就熟了，那鲜甜的味道、米线的香滑，是现在再吃过侨米线时找不到的感觉。这可能是现在的食材及饲养方法有所改变，味道跟过去已有不同之故吧！
第二道美食就是汽锅鸡。
我们几个小伙伴因知道天麻对头痛、眩晕等养生有功效，选择了天麻汽锅鸡。那清香鲜美、清沏的鸡汤、鸡肉的鲜嫩是难以词语去形容的。
第三道更让我们没法想到的。那年代没有保护动物的意识。
就点了一道熊掌，现在不会有这一道菜。因我们认识到动物是要保护的，不然有很多物种就会在地球上消失，破坏生态平衡。
hon6282
这些年走过很多地方，每到一处，都喜欢品尝当地的特色美味，吃过的太多了，翻翻照片，关于美食的足有上百张，选一些印象比较深的分享出来吧，贴合题目，难忘的食物。
这是新疆伊犁吃过的丁丁面，手机拍的，其实和拌面类似也是菜与面的混合，不同的是这个面比较醋，比较碎，还比较硬，同行的爱人吃了半碗就吃不下去了，剩下的半碗都被我消灭掉了，因为硬，所以成了难忘的记忆。
这是在伊犁草原上，当地哈萨克牧民家制作的一种油炸食品，名字叫不上来了，当时可能是饿了，吃得非常香，印象深刻。
烤大串不用说了，大家都喜欢，不同的是我们当时是现杀羊，切肉穿串，虽然之前也吃过烤羊肉串，但那次是最鲜美的一次，至今难忘。
新疆美食还有好多，这里就不一一介绍了，厦门这幅图是南京的鸭血粉丝汤，在夫子庙乌衣巷附近，从这以后，开始喜欢鸭血粉丝汤了。
这是北京著名的早餐小吃：豆汁焦圈，豆汁的味道确实很特殊，需要适应，不过喝过半碗之后，觉得还真不错。
这是当时的另一份早餐，豆腐脑，粥，比较常见了。
接下来分享几个甘肃张掖的美食：首先是卤肉炒炮，著名的大店其实往往不如我们去的乡下小馆子更好吃。
这也是张掖乡村的美食，盘子够大吧，分量十足，吃着过瘾。
这是张掖尕周肉片，民族风味，主食是宽面条，拌在里面吃，很解馋。
以上是我分享的几个美食，这里只是冰山一角，更多饕餮，更多精彩，可以关注我的头条号，欢迎大家讨论交流。
行影
开封小笼包。
（图片来自网络侵权删）有次去河南，男盆友带我去吃了他家乡最有名的开封小笼包，真的强烈推荐哈。开封的历史悠久，小笼包同样历史悠久，据说早在北宋时期，已有售卖，当时就叫做称灌浆包。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。这样历史悠久的包子，果然是跟其它地方的包子不一样，小笼包带蒸笼一起上桌，皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花，现吃现蒸，保持了包子的完整性，与之相比上海的小笼包，皮薄，肉嫩，但是包子中的“汁”和油更多。相对而言我个人认为，开封的包子更美味。
