養育智慧
作為一名父親，我還是很注重孩子早餐的，因為孩子正是長身體的時候，吃不好，營養跟不上那怎麼能行，如果我在家孩子的早餐我都會親手給他們做。孩子媽雖然有時也會做，但多數以買為主，要不就是麵包牛奶，孩子也不太喜歡吃！
我在家時，兒子總是會說，還是爸爸在家真好，因為我在家一天三頓飯都是我做，而且都是他們喜歡吃的，關鍵我很會擺盤，總是有新花樣，因為我沒事的時候出了看書寫文章，就是研究美食了😄
這是我給兒子做的玉米烙
這是我給兒子做的糯米藕
這也是我給兒子炸的韭菜蝦米丸子
給兒子做的蔬菜拌麵
給兒子做的蛋炒飯
給兒子做的雞蛋果蔬餅
給兒子做的超大肉夾饃
給兒子做的營養蔬菜……
總之還有好多，在這裡我只想說：作為一個父親也好，母親也罷，不要總是說自己有多忙沒有時間給孩子做早餐，讓他們買著吃！！！你早上早起半個小時就可以為孩子做一頓豐盛的早餐了，孩子吃的不僅僅是早餐，更多的是你們的愛！！！
農村小劉哥
家有學生黨每天為孩子準備早餐是我重要的一項“工作”，一頓豐富的早餐是孩子飲食中主要的組成部分，吃好早餐僅僅是支持孩子的健康成長和發育。
如果孩子不能好好吃早餐，那每日丟失的營養是不能用午餐或晚餐來彌補的。也就是意味著早餐所需要的營養素在那一天中徹底的丟失了。 不吃早餐的孩子更容易超重，如果是學生不吃早餐就沒有足夠的能量讓他注意力集中，也會影響學習和思考問題。
所以我每天都會為孩子認真的準備每天的早餐。為大家總結一下我怎樣為兒子準備早餐。
第一類便捷的10分鐘早餐， 這類早餐通常選材簡單比容易操作，不會費較多時間。例下面兩款
例1:滑蛋三明治
原料：切片面包、鵪鶉蛋、西生菜、紅丁蘿蔔、紫甘藍、酸奶、多維麥片
做法：在一片面包片上放上西生菜、火腿、滑蛋、紫甘藍、黃瓜片等食材後再蓋上一片面包片。用牙籤固定後對齊切開會對角切開。 
例2:雜糧小漢堡：
原料：紫葉生菜、綠葉生菜、西紅柿、煎雞蛋、雞胸肉、圓蔥、紫甘藍、胡蘿蔔
做法：1、雞胸肉煮熟手撕成絲加入圓蔥丁、用沙拉醬2：番茄醬1的比例調味待用。
2、\t將雜糧漢堡胚從中間切開一個口，不要切斷，依次放紫葉生菜、西紅柿片、紫甘藍絲、煎雞蛋、胡蘿蔔片和拌好的雞胸肉即可。 
第二類有營養、高質量的早餐。這類早餐食材比較全面，需要烹調製作有點花費時間，對於上班的家長建議頭天準備部分食材並進行一點初加工洗好或切好。例如下兩款
例1:咖喱雞肉飯
原料：粳米、小碴子、黑芝麻、上海青、土豆、胡蘿蔔、芒果、西紅柿
做法：雞塊焯水，鍋內放入少量食用油加蒜片爆香，放入雞塊、土豆、胡蘿蔔塊加入炒至雞肉變色加入適量水煮約10分鐘，保留部分湯汁加入咖喱塊，熬濃稠，將米飯盛入盤中，咖喱雞塊盛在米飯上。 
例2:小馬奔騰肉鬆飯
原料：米飯、龍利魚、香菜、阿根挺紅蝦、雞蛋、油菜、油桃
做法：龍利魚掰成小塊，煎鍋內放入適量油加入龍利魚碎炒成金黃色，加入香菜沫炒勻。 搭配雞蛋炒油菜蝦仁、油桃 。
吃好早餐對孩子的生長髮育和智力都非常關鍵，讓我們用心的為孩子準備一份營養的健康早餐，讓孩子們健康快樂的成長。
作者：趙素華 國家二級公共營養師 大連市營養學會理事 高級麵點師 衡膳營養學院講師
營養百事通
關注好奇心食堂，探味不打烊~
早餐是人一天精力的來源，對於正在長身體的孩子尤其如此。所以如何做美味有營養的早餐，是每位家長應學習的必修課。
1.主食：沙拉三明治
輔食：酸奶、蘋果片
1.準備三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片待用。
2.煎雞蛋，把雞蛋、黃瓜片、西紅柿片放在麵包片上，
3.淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了。
2.鮮肉小餛鈍 
1.將香菇、肉末，鹽，蔥末、雞蛋和少許調味料拌成肉餡。
2.把肉餡包在餛飩皮內。
3.用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜 、蝦皮。
3.主食：什錦煎蛋餅
輔食：豆漿、時令水果少許
1.麵粉加入雞蛋和水調成麵糊。
2.取適量調好的麵糊倒入平底鍋內，晃動鍋讓麵糊均勻攤平，再開小火讓蛋餅凝結，再敲入雞蛋。
3.趁雞蛋沒有完全凝結，撒上火腿腸和蔥花、芝麻，再翻面。
4.抹上牛肉醬或豆醬，捲起就可以了。
好奇心食堂
【淮山紫薯粥】早餐多給孩子吃粗糧，做碗淮山紫薯粥是非常合適的，不僅小孩吃了好，大人也應該多吃粗糧，可以養胃。做法不難，早上起來確實比較匆忙，所以可以提前晚上準備好，粥大概熬一個小時，如果早上不能提前一個小時起來啟動電飯煲，也可以提前一晚開始熬，然後保溫到第二天早上，接下來好吃醬教大家怎麼做。
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好好吃
五穀雜糧在養生話題中可謂稱得上是流量小生，緊接著各式各樣打著五穀的養生產品迅速充斥市場份額。不可否認的是，每日一杯五穀，確實能增強身體抵抗力。
豆漿可以說是五穀中其中一個代表例子。
相信許多人早上都會用兩個包子、一杯香氣芬芳的豆漿作為早餐的標準搭配。如何能在家吃到營養又健康的早餐，自然也少不了它——豆漿。
不知道大家有沒有注意到的是，很多超市都會設一個賣五穀雜糧粉的專櫃。在家煮豆漿可以買生黃豆去這些地方磨碎，一般只收取少許的經濟費用。或者有些藥店裡面也是有磨粉機的。如此一來便省去了要在前一個晚上浸泡黃豆的操作流程。
將生水煮沸然後加入黃豆粉，用勺子按順時針方向攪動，持續五分鐘左右即可。注意的一點是，在煮沸的過程中豆漿的表層不可避免會出現少量泡沫，建議用勺子進行清除之後再服用，口感會更佳。同時也可以按自己的喜好添加少許雞蛋等進行調味。因為黃豆和雞蛋都屬於高蛋白食物，要避免營養過剩的情況出現。
另外，纖維麵包的普遍化無疑是吃貨的一場福利。在飽腹的同時還能攝取一定的纖維素，促進腸道的吸收。一日之計在於晨，早餐的飽腹感於佔領著一天中極為重要的地位。
做一個麵包夾心配上一杯濃郁的豆漿，可謂是一日幸福源泉的開始了。
嫣然Tang
我是每天早晨六點半準時起床給孩子準備早餐，堅持每天不重樣營養搭配。一般會在頭天晚上想好早餐吃什麼，如果是費時的就會在睡前做一些準備工作，比如，炒菜就把菜洗好切好裝保鮮盒放冰箱，如果吃餅就把面和好放冰箱。這樣基本上早晨半小時就能做好一頓營養早餐。
我家孩子上小學六年級，正是學習緊張又在猛長個兒的時期，所以在早餐的花樣和營養方面會多花一些心思。我準備的營養早餐基本上以澱粉類主食+雞蛋牛奶類蛋白質+水果蔬菜類維生素+少量堅果。用雞蛋可以做出很多花樣早餐，不只是煮著煎著吃。現在不重樣已經連續不間斷做了60天，每天都有在頭條號分享自己的早餐食譜。如果你感興趣，歡迎關注我做更多早餐交流。
下面分享一下我一週的早餐食譜，希望對你有幫助：
美廚i美食
女兒上三年級，兒子幼兒園，早餐一般都是方便快速的。包點餛飩凍在冰箱，星期一煮餛飩，星期二蛋炒飯配豆漿，星期三蝦皮紫菜雞蛋麵，星期四雞蛋餅配牛奶，星期五偷懶麵包牛奶。😂看有些大神各種花樣各種擺盤，只能表示我是個懶媽。
陽寶衝鴨
7天都不重樣，按照餐單吃，媽媽再也不用擔心我的早餐！
第一天：水果酸奶+麵包
星期一的早上，總是疲倦、不清醒的，這時候準備一份活力滿滿的早餐很重要！酸奶+水果，活力100分。
牛油果素有“森林黃油”的美稱，入口綿軟、醇香、即化，如同黃油般回味悠長，更是低熱高營養的食材代表之一。牛油果是很多健身達人、減肥人士必備食材，也普遍存在於餐館、咖啡廳的食材之列，絕對是美照必備。
第二天：手抓餅
想要和星期一有所不同？想要吃點熱燙、超滿足的早餐？試試這款葷素搭配的早餐，最重要的是，時間還很短！只要3分鐘，就能享受到豪華早餐。
第三天：車仔麵
麵條也是早餐的好選擇，但是要快速、健康，就一定少不了這個——港式車仔麵，材料豐富、價格便宜、味道鮮美是香港車仔麵的最大特色，醬汁滿滿的車仔麵，搭配一串Q彈爽滑的魚丸，就是飽足的一餐。
第四天：小米粥
在北方一些地區，一直都有喝小米粥的習慣。事實上，小米粥上一層粘稠的“米油”，它的營養極其豐富，對腸胃消化有很好的作用。
第五天：華夫餅
華夫餅，是比利時小吃，西方國家吃華夫餅時常搭配草莓醬、巧克力、蜂蜜或奶油等，既可以做點心也可以做早餐，十分受大眾歡迎。早上起床，將烤好的華夫餅加熱，塗上酸奶醬，放上新鮮草莓，就是一份超級少女心的早餐
第六天：意麵
週末的早上給自己做份大餐，一份可以拍照曬朋友圈的大餐，那就非意麵莫屬。意麵其實是廚房小白都不容易出錯的美食，只需熱水，2滴油，放入意麵，煮到內芯有點白的程度，一邊燒番茄肉醬，或者隨意你喜歡的菜，番茄炒蛋都可以，簡單一拌，味道就非常好。
自制酸奶來了
我孩子一歲，能吃的輔食不多，每天早上基本都是雞蛋為主，但也要變著花樣做，否則孩子會吃膩的。分享幾個，比較營養，又簡單上手的寶寶輔食！
奶香南瓜玉米餅 （嫩，軟）（適合七個月齡以上的寶寶）
材料：玉米麵 南瓜 配方奶 雞蛋 麵粉
準備工作：南瓜蒸熟 奶粉衝好
製作過程：南瓜泥中加入雞蛋以及衝好的奶粉，攪拌均勻，依次加入玉米粉和米粉，調和成糊狀即可。平底鍋燒熱刷油，用勺子舀玉米糊，攤平，成型後反面即可
奶香土豆泥
材料：土豆 奶酪 娃娃菜 澱粉（適合10—18月齡寶寶）
準備工作：土豆蒸熟壓成泥 娃娃菜切成碎末
製作過程：將土豆泥與娃娃菜末混合攪拌均勻，如果粘度不夠加入適量澱粉，取一小塊土豆娃娃菜泥，加一塊乳酪，揉成圓團，蒸十分鐘即可。
還有我上週給孩子做的自制的香腸和蛋糕，都很簡單！
皮皮媽媽愛生活
做早餐這事我在行。三年來堅持每天自制早餐，從最開始的不知道做什麼到現在可以說是得心應手，用同樣的食材也能做出不同的早餐來。我個人覺得做早餐就是個堅持到底花樣就會越來越多的事兒，給孩子做早餐說簡單也簡單，說複雜也複雜，孩子吃的不多，但不能天天吃一樣的食物，每天換點花樣，給食物做個可愛的造型會更吸引孩子的注意力，吃的也就越開心。分享一下我家最近的早餐，各種食譜大部分已經分享到我的頭條號“魔多廚房”裡，可以點擊我的名字查看我的頭條號文章，也歡迎各位愛做早餐或者想學習做早餐的媽媽朋友關注我，大家一起交流做早餐心得體會！
