“用翻糖做花，美麗才永不枯萎！”
提起翻糖蛋糕
女生們腦海裡第一個閃現過的畫面
一定是婚禮蛋糕和潔白的婚紗
它是一種儀式感更是一段新旅途的象徵
給了很多妹紙夢想成真的感覺
創意、色彩、造型、細節…的完美呈現
是廚師對一座翻糖蛋糕最基本的尊敬
今天要分享的這些作品來自一位
從芭蕾舞者半路轉行做烘焙的妹紙——
Maggie Austin
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最初Maggie的專業和烘焙完全無關
在26年人生中的前23年
她的生活只有一個目的
掌握作為芭蕾舞女演員的所有技巧
一遍又一遍的重複
力求在每一個細節上儘可能的做到完美
但是天有不測風雲
某一天跳舞時Maggie感到腳下有一絲刺痛
對於專業舞者來說這不是一個好兆頭
受傷幾乎就意味著她舞蹈生涯的結束
那時的她還未意識到這是另一段精彩人生的開端
Maggie簡直無法想象不跳芭蕾該怎樣生活
她沒有漂亮的學歷和豐富的工作經驗
最初她想從事舞蹈教學工作
但卻沒有工作室願意錄用她
在渾渾噩噩中她度過了人生中最迷茫的時期
她的丈夫鼓勵她尋找新的東西
對葡萄酒很感興趣的Maggie
開始嘗試成為一名侍酒師
然而在成為一位她很欽佩的廚師
查理·特羅特店裡的實習生以後
Maggie發現自己並不適合這個職業
她決定繼續尋找自己喜歡的工作
在發現對烘焙有一些興趣後
Maggie到芝加哥的法國糕點學校
進行了為期六個月的課程學習
在這段時間裡她和同學們有兩週時間
學習婚禮蛋糕製作的相關專業知識
她被糖花完全迷住了
儘管製作過程耗時又複雜
但她卻從它們身上找到了和芭蕾舞一樣
需要投入極大的耐心和對細節的關注
而這正是她最擅長的
生活卻在這時和Maggie開了一個很大的玩笑
她的婚姻出現了危機
最終她和先生選擇離婚來為過去畫上句號
和很多女性一樣
離異對Maggie來說是一個天大的打擊
儘管幾近崩潰她仍然堅持繼續前行
離婚後Maggie帶著行李孤身投奔在華盛頓的妹妹
她嘗試找工作養活自己
甚至考慮製作翻糖花兜售給糕點店
但這一途彷彿行不通
孤立無援之時
她開始嘗試自己製作和銷售翻糖蛋糕
並把它們Po在社交網站進行分享
Maggie的很多作品靈感來自藝術、時尚和自然
她從不去參考同行的作品
拒絕接受求助和獲取指導
從最簡單的一朵花、一片葉子開始
相較於外面喧囂吵鬧的世界
慢慢的Maggie發現自己更喜歡待在廚房
對她來說這裡更像是一個舞臺
雖然一個人很孤獨
但不斷的製作自己喜歡的翻糖蛋糕
對改變她的人生起到了很大作用
她在社交網上發佈的自己作品
有時會讓人分不清真假
當地一家婚慶公司發現了Maggie的作品
並在自己的社交賬號進行了分享
它們迅速的刷屏了世界各地的
婚慶類和設計類社交賬號
伴隨著知名度的提升
Maggie甚至還獲得了電視臺的關注
並且邀請她參加“今日show”比賽
Maggie會在不同的節日
製作定製款的翻糖蛋糕
母親節翻糖蛋糕
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父親節翻糖蛋糕
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復活節翻糖蛋糕
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Maggie的創意並不只是體現在製作翻糖蛋糕上
比如餐廳天花板破了
她甚至能想到用製作翻糖的手法來修飾
甚至是新娘的手捧花
Maggie都可以完美製作
為了增加自己作品的創意
Maggie還會把時尚的元素融入到蛋糕中
製作出了更加時尚的翻糖蛋糕
為了把自己的技術與更多同行分享
Maggie還出版了自己的第一本翻糖書籍
更多精美糖花蛋糕
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23年職業生涯的突然中斷
人生低谷時愛人的別離
都未能撼動Maggie那顆想要從事翻糖製作的心
從一個零經驗的烘焙新人
到活成翻糖女王的樣子
背後經歷的艱辛當然不言而喻
她用開掛般的經歷進行一次完美逆襲
所以原來
“烘焙改變人生”真的不是一句空話啊
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