冬至節氣是農曆二十四節氣中一個重要的節氣，在傳統農耕社會時代，農民們對冬至節氣的重視程度，堪比過春節一樣隆重。
在傳統觀念中，冬至也被認為是陰陽輪轉的一個節點，在冬至之後陽氣會慢慢恢復，逐漸開始一個新的氣候輪迴。因此對冬至也有“陰極之至，陽氣始生”的評價。
冬至節氣也是適合進補的日子，在氣溫低的環境下，人的食慾更為旺盛，這也有利於攝入更多營養物質。因此這時候可以吃一些“大補”的食物，不僅不會上火，反而還能補充體力。
但是進補也有遵從身體情況，不能胡亂的大吃大喝，這樣反而會起到負面作用。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：冬至進補吃兩道菜，不要錯過今年最後一次進補的機會。
說到進補大家首先想到大魚大肉，或者名貴的人參鮑魚，其實很多普通的食物經過正確的搭配，也可以成為好的進補材料，我們要把目光放的更加開闊一些。
我們第一個推薦的冬至進補食物，就是蓮藕糙米粥：
蓮藕和糙米都是很普通的食物，但卻很適合在冬至這種日子裡吃上一碗，冬季北方人都有多吃肉大補的習慣，導致人體燥熱上火，這時候也很適合吃蓮藕。因為蓮藕有清熱潤燥、涼血行瘀的作用。
而糙米也是好東西，糙米里豐富的維生素E，可以起到減少氧化造成的肌膚衰老、鬆弛，避免色素沉著，從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現。
再有糙米很適合糖尿病人吃，糙米相對於精加工的大米，餐後升糖速度緩慢了很多，搭配膳食纖維含量高的蓮藕，都是很好的降糖食物。
第二個推薦冬至進補的食物，是蘿蔔燉羊肉：
大家都聽過“冬吃蘿蔔賽人參”這種說法，過去老百姓吃不起人參，就拿形似人參蘿蔔來代替。白蘿蔔含水量高達90%以上，是熱量較低的高膳食纖維食物，冬季吃有很好的滋補作用。
蘿蔔中的一種叫做芥子油的成分，能夠促進胃腸的蠕動，幫助消化。而中醫認為，白蘿蔔生吃性涼，具有生津止渴、清熱排毒等多種功效。
蘿蔔與羊肉搭配有很好的互補作用，羊肉蛋白質比較高，在寒冷的季節吃一些之後會感到渾身溫暖，而且羊肉味甘性溫，具有溫補脾腎的功效。
各位朋友，冬至到來意味著今年也即將結束，面對即將結束的2018年，你有什麼想對自己說的嗎？不妨在下方評論區留言，對自己說一句話。
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