这款酥皮泡芙，名副其实，口感真的很酥哦！加入奶油的馅料，香甜浓郁，酥松的表皮，咬一口，口感棒极啦！绵软柔滑的奶油溢满了整个口腔。
酥皮泡芙食材：黄油80克， 低筋面粉100克， 鸡蛋三个，两勺白糖，水160克，淡奶油25克。做法：1、在锅中倒入160克的清水， 放入80克的黄油。再加入一勺白糖。2、开小火不停的翻动，搅拌至黄油融化， 再开中火煮至水开。3、这时倒入100克的低筋面粉， 小火快速的搅拌均匀使面粉烫熟关火。
4、碗中打入三个鸡蛋， 用筷子打散搅拌均匀。5、把打散的鸡蛋液分三次，倒入面糊中，每次都充分的搅拌均匀。6、把搅拌好的面糊冷却一下，装入锥形的裱花袋中。
7、把装入裱花袋的面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热190度， 放入烤箱烤25分钟。8、这时在碗中倒入25克的淡奶油，加入一勺白糖 ，用打蛋器打至奶油呈糊状，打好后也装入裱花袋中。9、这时取出烤好的泡芙，把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。10、 一款十分酥皮的泡芙就做好了。
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