齐中国
吃什么养肝，并且营养价值高？对于养肝护肝来说，最好的保养方式其实就是不给它增加负担，但是现在很多人很多的习惯对于肝脏都会很大的损伤，虽然都没有多么严重的肝病，但是这些习惯给肝脏带来的负担，增加了各种肝病的风险，从而也增加了肝硬化甚至肝癌的患病概率。
影响肝脏损伤的因素有很多，如：熬夜／肥胖／酗酒，饮食不规律不均衡等等，这些都是导致肝损伤的原因，因此要想保护肝脏，首先要做的是先减少对于肝脏的损伤，再利用饮食进行调理，虽然现在很多的保健品有专门护肝的产品，但是还是建议少吃一些，毕竟其中添加的成分在代谢的过程中也会增加肝肾的代谢负担，所以能从饮食中进行调整的，建议就从最原始的饮食中做调整。
护肝的食物主要有哪些呢？其实对于养肝来说，食物颜色越丰富越好，比如：彩椒／胡萝卜／南瓜／西红柿／各种谷物常吃都能起到清肝明目的作用。另外枸杞／菊花也能起到很好的作用。另外还有一些食物如莲藕／鱼肉等食物对于肝脏也有很好的养护作用，不过需要注意的是高油高脂肪的食物少吃，避免肥胖给肝脏增加负担。
心理营养师程伟华
很多人饮食或者生活习惯不规律的话，对肝脏的影响是非常大的，而肝脏是我们人体的重要器官。所以我们平时要好好养肝护肝，可以多吃这几种食物。
包菜：包菜里面含有维生素C、胡萝卜素等多种营养元素，对胃是非常好的。蘑菇：蘑菇里面含有糖类、维生素类、脂肪和无机盐等，肝病患者可以多食用。
猪血：猪血可以解毒、可以保肝，对肝脏是非常好的，在《本草纲目》中也有记载，猪血有解毒的作用，可以用于中风、头痛等。
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