1) 维吾尔族马球 ：在整个中亚地区称为“米饭抓饭”，维吾尔族马球是一种美味的米饭，胡萝卜和羊肉混合，在油中慢慢煮熟。 毫无疑问，它是新疆最受欢迎的维吾尔菜 。
2) 维吾尔拉格曼和惠班棉 ：维吾尔族和回族在这里有类似的菜肴 - 拉格曼和班冕。 这个概念很简单：将面条覆盖在肉，蔬菜和油的混合物中。
3) 烤羊肉串 ：维吾尔族饮食的主食，烤羊肉串会让你流淌一种你从未想过你会喜欢的肉 - 羊肉。 如果你喜欢烤羊肉串，你可能会喜欢和我的一位维吾尔族朋友谈话，他告诉我完美的维吾尔烤肉串背后的秘密 。
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4) 维吾尔面包 ：再一次，这是你在整个中亚都可以找到的东西，但维吾尔族在食物上做了很好的工作。 维吾尔面包有各种形状和大小，包括扁面包和厚厚的百吉饼面包。 我最近有机会学习如何制作维吾尔面包 。
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5) 维吾尔冰淇淋 ：在夏季，您可能会看到新疆街头小车上的冰淇淋堆。 这被亲切地称为“维吾尔冰淇淋”。 虽然它与传统的冰淇淋不同，但它仍然是完美的夏日款待。
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6) 萨姆沙 ：我曾经将维吾尔语samsa描述为“ 烤热口袋 ”。 羊肉和洋葱的混合物覆盖着面包屑，烤至酥脆。 这是一种油腻的食物（就像大多数维吾尔族食物一样），但令人愉快。
7) 大盘鸡 ：很多人错误地认为这是维吾尔菜，实际上它是回族菜的一部分。 这个名字直接翻译成“ Big Plate Chicken ”，这是一个非常好的描述：它是一整只鸡，用土豆，洋葱和其他蔬菜切碎和煮熟，放在一个大盘子里。 百胜！
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8) 填充羊肉肠 ：这是一个非常好的菜，值得一试。 将米饭和羊肉混合物塞入羊肠中，与羊肺一起食用。 在尝试之前不要敲它！ 在这里了解更多关于酿羊羔肠的信息。
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9) 维吾尔马当 ：这是一种坚果零食（核桃，杏仁等），通常由维吾尔供应商在街头出售。它非常耐嚼但易于运输，因此它可以在公共汽车或火车上享用有趣的小吃。
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10) 新疆水果 ：你知道新疆人的人均水果比中国其他任何地区都多吗？ 这是真的，其中一个原因是我们拥有最好的水果。 几乎每个新疆地区都有它的“特产”水果，如果你能发现它是什么（即哈密瓜，吐鲁番葡萄，库尔勒梨等），买一些来享受。
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