電影《香水》是由湯姆·提克威執導，本·威士肖、達斯汀·霍夫曼等主演的犯罪片。電影根據德國作家帕特里克的同名小說改編。小說《香水》敘述了一個奇才怪傑謀殺二十六個少女的故事，先後被譯成近四十種語言在全球範圍內發售。
英國新生代男演員本·威士肖飾演《香水》男主角，由他所扮演的哈姆萊特是舞臺上各種版本的哈姆萊特中最年輕的一位。
故事發生在十八世紀的法國，男主格雷剛出生就被母親扔在了菜市場的垃圾堆裡。也許是上天眷顧，有人發現了格雷並將他送到了孤兒院。轉眼格雷五歲了，但是他卻還沒有學會說話，不過他卻表現出了超出常人的嗅覺。
一次偶然的機會，男主認識了城裡有名的香水設計師巴爾，並拜其為師學習香水工藝，從此痴迷香水製造。巴爾告訴他世上有些東西本就沒有氣味，即使有也很難被萃取保存。格雷因此深受打擊，甚至大病一場。
為了學習先進的香水工藝，男主來到了神聖的香水之都。他在一間香水作坊裡成為了一名香水工，很快就學會並改進了那種先進的萃取方法。與此同時，一個瘋狂的念頭在他的腦中誕生了。他開始不斷綁架鎮子上的年輕女性，將他們當做他新方法的試驗品。
英國九零後女演員蕾切兒·哈伍德在片中飾演香水之都法官的女兒，也是香水之都最美麗的姑娘。父親為了女兒免遭男主毒手，帶著她遠走他鄉，卻仍然被嗅覺靈敏的男主找到。
格雷綁架法官女兒後，成功從她身上萃取了最後一種氣味，至此完成了他終極香水的製造。事件曝光後，人們對格雷的罪行深惡痛絕，決定將格雷釘死在十字架上。可是格雷面對死亡卻非常平靜，在走上刑場前他往身上滴了兩滴終極香水。沒想到所有人聞到這香水後都改變了態度，他們高呼格雷是天使是好人，甚至對他頂禮膜拜。
格雷用他的終極香水征服了所有人，隨後回到了他出生的那個菜市場，他將剩下的香水全部倒在了自己身上。人們聞到香水味後紛紛陷入了幻覺，最終格雷在人們的“愛慕”中死去。
影片看似是一位香水天才為了追尋世上最完美的香味而不惜殺人的故事，但同時也是一部資本主義發展史。男主出生於骯髒和腐臭的菜市場，卻追求最純粹的美，他通過殺戮來獲得足以操控人心的力量，最終以一種神話般的形式離開這個世界。
電影最後強調了男主對最初那個女孩的愛，然而在原著中，男主追求的不僅僅是愛，還有存在。嗅覺敏銳的他將氣味當做是萬事萬物存在的最好形式。女孩的死對他造成了打擊，他希望能保存住女孩的氣味，以此作為他愛過她的證明。
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