电影《香水》是由汤姆·提克威执导，本·威士肖、达斯汀·霍夫曼等主演的犯罪片。电影根据德国作家帕特里克的同名小说改编。小说《香水》叙述了一个奇才怪杰谋杀二十六个少女的故事，先后被译成近四十种语言在全球范围内发售。
英国新生代男演员本·威士肖饰演《香水》男主角，由他所扮演的哈姆莱特是舞台上各种版本的哈姆莱特中最年轻的一位。
故事发生在十八世纪的法国，男主格雷刚出生就被母亲扔在了菜市场的垃圾堆里。也许是上天眷顾，有人发现了格雷并将他送到了孤儿院。转眼格雷五岁了，但是他却还没有学会说话，不过他却表现出了超出常人的嗅觉。
一次偶然的机会，男主认识了城里有名的香水设计师巴尔，并拜其为师学习香水工艺，从此痴迷香水制造。巴尔告诉他世上有些东西本就没有气味，即使有也很难被萃取保存。格雷因此深受打击，甚至大病一场。
为了学习先进的香水工艺，男主来到了神圣的香水之都。他在一间香水作坊里成为了一名香水工，很快就学会并改进了那种先进的萃取方法。与此同时，一个疯狂的念头在他的脑中诞生了。他开始不断绑架镇子上的年轻女性，将他们当做他新方法的试验品。
英国九零后女演员蕾切儿·哈伍德在片中饰演香水之都法官的女儿，也是香水之都最美丽的姑娘。父亲为了女儿免遭男主毒手，带着她远走他乡，却仍然被嗅觉灵敏的男主找到。
格雷绑架法官女儿后，成功从她身上萃取了最后一种气味，至此完成了他终极香水的制造。事件曝光后，人们对格雷的罪行深恶痛绝，决定将格雷钉死在十字架上。可是格雷面对死亡却非常平静，在走上刑场前他往身上滴了两滴终极香水。没想到所有人闻到这香水后都改变了态度，他们高呼格雷是天使是好人，甚至对他顶礼膜拜。
格雷用他的终极香水征服了所有人，随后回到了他出生的那个菜市场，他将剩下的香水全部倒在了自己身上。人们闻到香水味后纷纷陷入了幻觉，最终格雷在人们的“爱慕”中死去。
影片看似是一位香水天才为了追寻世上最完美的香味而不惜杀人的故事，但同时也是一部资本主义发展史。男主出生于肮脏和腐臭的菜市场，却追求最纯粹的美，他通过杀戮来获得足以操控人心的力量，最终以一种神话般的形式离开这个世界。
电影最后强调了男主对最初那个女孩的爱，然而在原著中，男主追求的不仅仅是爱，还有存在。嗅觉敏锐的他将气味当做是万事万物存在的最好形式。女孩的死对他造成了打击，他希望能保存住女孩的气味，以此作为他爱过她的证明。
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