2018年的一天，晋南农村一户农民家庭今天送闺女出阁，喜宴就设在门前的巷道里，腊月寒冬天，美食冒着热气把香味送进了人们的鼻孔里。当地农村喜事也叫做红事，不论是儿子娶媳妇还是女儿出嫁都要在家中大摆喜宴用来宴请乡党和亲朋好友，随着社会的发展进步，喜宴上的美食也在变化中。
巷道的一个角落里搭着一个红布帐篷，菜案前一位农民大嫂用手在盆里搅拌着凉菜，他的傍边放着一个小太阳电热器用来取暖。当地农村厨师做红白事的宴席上的凉菜几乎全是用手来调制搅拌，这样速度很快也便于操作，而且据说这样调制出来的凉菜很好吃。
一位女厨师蹲在地上用勺子在大铝盆里往盘子里舀着五香排骨，热气腾腾，香气扑鼻，当地人把这样的肉菜称作硬菜。
巷道的一个角落里3位大厨在忙活着今天喜宴的一道主菜，铜火锅。
这是已经装好菜的铜火锅，就地排放，据厨师说今天一共要上50多个铜火锅，为了赶速度，铜火锅的底部用生白菜，豆腐粉条铺垫，然后上边放着做熟了的酥肉，白肉，鱿鱼，肉丸子，海带，排骨等等。
厨师们从一个大铁桶里舀出调配好的调料汤水依次浇在铜火锅的菜里。
接着用一个铁漏斗和铁铲子把早已烧好的木炭火从铜火锅的顶部倒入，这样木炭火就在里边加热铜火锅，放在铜火锅里的各种蔬菜和肉菜就会慢慢加热。
为了防止铜火锅底部温度过高影响手端上菜，厨师们会把每个铜火锅放进一个小铁盆里，然后倒进少量清水，从而达到降温的目的，这样铜火锅温度再高下边的小铁盆温度也不会高，上菜的时候双手也能够承受。
看看这一桌子老人吃着热气腾腾的铜火锅很有感觉吧，铜火锅的好处就是从开始吃到结束，里边的菜始终是热的，特别适合冬季食用，所以在北方的农村一直延续到了今天。据说上世纪八十年代以前能吃上火锅的人家不多，宴席上更是难得一见。
今天的农民们生活越来越好， 冬日的宴席上吃个铜火锅已经成为平常菜，寒冷得冬天围坐在巷道里的餐桌上，吃上一个铜火锅全身发热，既可御寒也能解馋也是一个一举两得的美事。
3位厨师围在木炭火边烤火聊天。
巷道里的红红的帐篷里全村人吃着喜宴，铜火锅吃过喜宴也就结束了。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】
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