每個人的生命裡都有那麼非常重要的幾個人出現，他們或者是你的父母，或者是你的同窗，或者是你的愛人，又或者是你過命的朋友。這些人在你的生命裡佔據著或多或少的位置。也許他們的出現你已經習以為常，可能每天都會見到，也可能很長一段時間都沒有聯繫。但確確實實，他們的存在讓你產生了牽掛，拿得起，放不下。也許活在當下的你會帶上各種面具去應付除他們之外的所有人，但一旦你面對他們的時候，也是你卸下所有防備的時候。
在他們的面前，你會放肆的大笑，放肆的大哭，你不會擔心他們有什麼企圖，也不用擔心他們對你的容忍度。所以在他們的面前，你會迴歸那個最真實的自己。那種狀態是最放鬆的狀態。所以每當你累的時候，不妨找找這樣的人，和他們聊聊心事，敘敘家長裡短，談談興趣愛好，度過一個美好的下午。用這種方式給自己充充電。
其實做菜也是一樣的，每個“廚神”心目中總會有那麼幾道菜是自己的私藏，不願意輕易示人的，只有自己一個人的時候才會拿出來享受。感受這道菜製作過程中的每個步驟，怎麼切，怎麼炒，怎麼裝盤，怎麼品嚐、、、、、做這道菜的時候也是你最隨意的時候，你不會一成不變的按照原來的方法去做這道菜，你只會由著性子來，想到怎麼做就怎麼做。而往往，正是這種不按常理的出牌創造出來的菜色出奇意外的好吃。
今天要給大家介紹的這道菜就是一次我自己的意外收穫。本來只是想做個菜帶著上班吃的，沒想到卻成就了一道經典。希望大家能喜歡吧。
先看看今天需要準備哪些食材吧
主料：
雞翅根10個，芝麻1把
輔料：
乾紅辣椒適量、可樂1聽、老抽適量。
可樂雞翅的做法 ：
1、先取出雞翅解凍，解凍後用清水進行清洗，清洗好了瀝乾水分，用菜刀在雞翅的兩面各劃上一個十字刀，需要注意一下是，一般做肉類菜的時候我們都習慣性的焯水，這裡千萬不要焯水。起鍋預熱後直接下入雞翅煸炒，不要放油，小火，把雞翅表皮炒到受熱微微縮起來就可以了。盛出備用。
2、再次起鍋熱油，油可以適量多一點。將剛才煸炒過的雞翅下鍋進行炸制，小火慢慢的炸，炸到雞翅表皮金黃就可以了。這裡需要注意的是千萬不要炸焦了。將炸好的雞翅取出備用。
3、將鍋內的油取出，留下適量的油即可，其餘的油可以盛到碗裡方便其他的菜用。油溫70度的時候下入幹辣椒，聞到辣味就可以下入雞翅一起翻炒大約2分鐘後倒入可樂。這裡的可樂不要多不要少，剛剛漫過雞翅最好。然後燒開，燒開後加入老抽進行調色。
4、在整個燜煮的過程中一定要不停的把浮沫撈淨，這個非常關鍵。最後大火收汁，差不多湯汁只有原來的三分之一就可以了，出鍋前可以適當的再調一下味道。裝盤後撒上一把炒熟的芝麻即可上桌。
可樂雞翅成品圖：
烹飪小技巧：
1、如果想雞翅更加的入味可以在上面劃刀口，但如果嫌棄賣相的也可以用牙籤在上面戳一個個的小氣孔，方便後面燉煮的時候入味。
2、整個第一步和第二步都要小火來操作，最大程度的防止雞翅焦糊。
趕緊約上那個你心目中重要的人，不管遠在天邊，還是近在眼前。給他打個電話，約上明天一起去他家或者來你家，吃個飯，嘮個嗑，畢竟人與人之間最近的距離還是心與心的距離！
這道菜的做法是不是很簡單呢？還不趕緊來試試吧
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