霜降水返壑，风落木归山。
九月中，
气肃而凝，
露结为霜矣。
——《月令七十二候集解》
2018年10月23日19时22分
迎来“霜降”节气
霜降时节，天气渐冷、初霜出现。霜降是秋季的最后一个节气，也意味着，冬日将至。
霜 降 气 候
“枯草霜花白，寒窗月新影。”此时节，天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
古人将霜降分为三候
第一候 豺乃祭兽
古人在霜降时节观察到豺狼将捕获的大量猎物放在一起，像是在祭祀一样，故有此说法。
第二候 草木黄落
霜降之后，大地上的树叶枯黄掉落。
第三候 蜇虫咸俯
蜇虫在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。
霜降习俗
吃柿子
柿子做成柿饼时表面结一层霜，如秋霜降于柿上。《本草纲目》中载：“柿乃脾、肺、血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
吃鸭子
在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆。
吃牛肉
广西一些地区的居民习惯在霜降这天吃牛肉，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，希望冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”所以山东人霜降喜食萝卜。
赏菊饮
酒菊花在古代被视为“候时之草”，是生命力的象征。霜降时节秋菊仍然盛开，国内很多地方要在这时举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的喜爱。
天气
23日，清远、韶关、肇庆、云浮有中到大雨局部暴雨，粤北和粤西的其余市县有小雨，中北部气温小幅下降1～3℃，其余市县多云到阴天局部有小雨，早晚有轻雾，能见度较低，气温变化不明显。
最低气温：粤北偏北市县16℃～18℃，南部沿海市县23℃～26℃，其余市县19℃～23℃。
养生
霜降寒意肃气至，保暖进补不宜迟
霜降时节，较大的日夜温差往往使得人体的皮肤和呼吸系统普遍感到难以适应，一些年老体弱、抵抗力低下及原来有慢性疾病的人就容易因此而感冒或旧病加重。
此外，由于人体血管受到冷刺激后会出现相应的收缩，使血压骤升，故在此节气期间心脑血管疾病如心梗、心绞痛、脑梗、脑出血等的发病率也开始上升。而预防上述疾病最好的手段就是保暖。
注意腰腿保暖 开始适当进补
在起居养生方面，要做到适时添减衣物，夜眠盖好衣被，注重腰腿部位的保暖。
因为霜降时节的秋凉，易致风、寒、湿邪侵袭腰府，造成腰部经脉受阻、气血不畅而发生腰痛。腿部膝关节更是容易受寒湿之邪侵袭的部位之一，老年人“老寒腿”的毛病就是由此而来。
在饮食养生方面，可开始适当进补。谚语有云“补冬不如补霜降”，意味秋补比冬补更重要。因秋补是“打底补”，地基打牢固了，冬补才能顺势而为。
霜降为秋末之时，因脾寄旺于四季之末，因此，霜降与长夏同属土，土合脾胃，在此节气期间脾胃功能处于旺盛时期，宜淡补调胃。应选用气味平淡、作用缓和的食物，以汤类、粥类为宜，营养滋补，有利于吸收。
还可多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、抵御寒气功效的食物，如梨、山药、百合、莲子、柿子、萝卜等。
另外，“春天吃花，秋天吃果”，番薯、山芋、山药、莲藕等都适宜在此节气进食，而萝卜更是当令蔬果，有顺气、宽中、生津、解读、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，是霜降时期的养生佳品。
霜降节气膳食推荐
（来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·秋令节气养生篇》）
◎桂花酸梅汤（3人量）
食材：乌梅3-5个，山楂15克，熟地黄15克，陈皮半瓣，桂花、冰糖适量。
做法：乌梅、山楂、熟地黄、陈皮洗净，用纱布装好。锅内加水煮沸，放入装有药材的纱袋，小火煮40分钟。加入冰糖煮至融化，去掉纱袋，撒上桂花即可。
专家点评：乌梅为青梅熏制而成，生津止渴，能使浮越在上的虚火归位。搭配健胃消食、化肉食积的山楂，引火下行的熟地黄，健脾顺气的陈皮，清香怡人的桂花，煮一锅口感酸甜，健脾胃，消食滞的茶饮。深秋时节，金桂飘香，我们还品秋之余，为冬日进补做准备的同时，却又为上火烦扰。此茶饮能降虚火，对咽喉异物感、久咳少痰、食欲欠佳等症状有很好的缓解作用，适合大众进补时及秋冬保健食用。
小贴士：消化道溃疡者不宜。
◎党参沙参桂圆肉煲老鸡（3人量）
食材：党参15克，沙参15克，桂圆肉15克，老鸡半只（约750克），食盐适量。
做法：老鸡斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5个小时，调味即可。
专家点评：鸡能甘温补虚，常用于恢复体力。搭配补气健脾的党参、润肺去火的沙参、养血安神的桂圆肉，煲一锅滋补靓汤。其有助于缓解疲倦乏力、头晕不适、心烦失眠、食欲不佳、大便秘结、皮肤干燥等症状，适合气血亏虚人群及大众秋冬保健食用。
小贴士：湿热、感冒初期不宜。
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