文＆图/吴志恩
掰完玉米，薅罢春花生，摘过三茬绿豆时候，但等桂花飘香，八月的月亮圆起来。
是的，等中秋节。
等着蒸月饼。
“七月核桃八月梨”，“七月十五枣红圈儿，八月十五晒半干”。奶奶家有核桃，还有棵斜倚在院墙上的枣树。核桃仁和枣子有了。
春花生有，芝麻也是春天种下刚收过的，也现成。就红砂糖得买，合作社有卖的，等爹娘去打煤油的时候，买砂糖回来。
秋收告一段落，桂花香了，沁人心脾的香哦！等月亮一天天圆了，衣服得穿两层厚了，八月节、中秋节就来了。
孩子们跟在娘身后，难得的乖。抱柴，烧火，炒花生、炒芝麻，剥枣核，让干啥干啥。花生，喷香！炒芝麻，喷香！馋虫都勾出来了。
◐
八月节的半下午，村子里都是这醉人的香。家家户户在张罗蒸月饼。
娘分门别类，把核桃仁掰开，芝麻在石臼里捣了，花生用擀面杖碾了，分几个碗盛着，备用。
再把早就发好的白面分成五或六等分，擀成同样厚薄大小的饼，摊开，一层芝麻一层花生一层砂糖一层核桃仁一层枣子，或者再重复一层大家都喜欢的花生仁上下拍好，拿苘麻果荚在最上头一层摁上花纹，拍成一个硕大的“糕点”。
锅子里铺上篦子、槲叶，撒一层清水，“糕点”小心翼翼搬进去，锅盖盖好，压上石头，就可以点火了。
火苗跳跃着，一层层舔舐着优美的锅底。孩子们压抑着兴奋。终于，白馍馍和着果仁、砂糖的甜香随着蒸汽，弥漫在厨房、院子和村子里了。越来越浓了。
——月饼蒸熟了！
没有比这更雀跃的事了，于孩子们而言。
◐
月亮，亮汪汪的饱满的圆月也升起来了。
起锅，捧出暄腾、厚实、圆润的蒸月饼，在当院备好的方桌上，一家人面对圆月、碧空、夜风，静默祭月，大人们在许愿，感谢和平岁月、丰收年景，祈祷月神保佑这合家团聚、百邪不生。孩子们在等香糯甘甜的月饼。
终于切月饼了，第一份，由最大的孩子端了，送给爷爷奶奶品尝，回来，孩子们就可以大朵快颐了。
一年仅有一次的蒸月饼，果仁、芝麻、枣子以及麦面的扑鼻的鲜香，与砂糖的甜蜜，混合成无以比拟的唇齿味蕾的狂欢。
还有比这更幸福的吃食吗？
◐
这是孩子们全程参与的美食、长辈辛勤的劳动成果，也是大地的馈赠、神灵的奖赏。
月亮之下、苍穹之下，这裹着汗水、弥漫着天地之间季节轮回春华秋实的蒸月饼，把美味、感恩与神秘，分赠给孩子们、大人们，以及所有日出而作日落而息的在大地上匍匐耕耘的质朴的农人们。
月亮一点点腾空。枝叶婆娑、秋虫呢喃、星斗明灭，吃饱喝足的孩子们，混混沌沌的睡着了。梦里，也笑着。
家家户户都是蒸月饼。
那种炕的烤的月饼，一指多厚，带着美丽图案的焦黄喷香的五仁缠丝月饼，是稀罕物，得三个三个的，拿油纸包了，顶着红贴儿，用细绳缠得漂漂亮亮的，拿去看病重的老人、待嫁过来的媳妇儿的爹娘、顶须走动的亲戚。
孩子们不奢望吃这样的月饼。大人们也不。
今天，各式宫廷点心，西洋糕点，满满的充斥着明净的橱窗，以及我们的生活。不知为什么，我还怀念那时的蒸月饼，虽然，给我们蒸月饼的爹娘，都老了，他们也差不多都忘了，这曾经的蒸月饼。
给我们备蒸月饼馅料的三叔、祖母、祖父，甚至都去世多年了。（2017.10.04）
*作者︱吴志恩：中原工学院艺术设计学院教师，微信公众号「青眼有加id:qyyjtcq」专栏作者。
閱讀更多 在這裡看中原 的文章
