金銀花作為一種花，一直被廣大中國人民所熟知——不少養生中老年朋友天天在家泡金銀花茶；年輕的朋友們，就算是沒見過它，那也絕對聽說過。
金銀花這名字還挺文藝的，一聽就讓人感覺顏值在線。但你一定不知道，它還有個別稱，叫“耐凍”......
金銀花茶
圖片來自：全景網
好好的小花，為什麼起這麼個名呢？因為，它是真的很耐凍（簡單粗暴），實力趕超大冬天還能微笑著走紅毯的女明星。
這麼冷的天，就讓我來給不耐凍的你，介紹一下這款耐凍的花吧。
金銀花
仙翁栽種耐凍花，留在嶗山腳下
明朝早期的時候，有個叫蘇現的村民，住在嶗山腳下。
有一天，他出門遇到一位邋里邋遢的道士。這位道士年事已高，衣衫襤褸，蓬頭垢面的，說話也總是半真半假，瘋瘋癲癲。
邋遢道士
圖片來自：《倚天屠龍記》
小孩們看他這樣，就編了歌謠戲弄他。這道士倒也不生氣，每隔三五天，就下山來村裡胡亂找點吃的填飽肚子。不過村裡人都挺嫌棄他的，一般都閉門不理。
蘇現可憐他，又看他長得龜形鶴背，大耳圓目的，不像是什麼凡夫俗子。於是經常給他食物吃，入秋以後還送他棉衣穿。
等到隆冬時節，這邋遢道士突然到蘇現家去做客，告訴蘇現自己姓張。蘇現對他很好，他覺得自己無以為報，就種了一藤野花，作為回禮送給了蘇現。
那麼冷的天兒，花藤都沒凍蔫兒，反而生機勃勃的，葉子也都沒掉。道士說：“吾年事已高，此花名為‘耐凍’，寓意殘年獨守，如我心境。望君善待之。”
說完就走了。
圖片來自：《倚天屠龍記》
蘇現本來沒把這當回事兒，豈料數日之後，有官兵來了村裡，說是皇上有旨，來尋訪奇人張三丰的下落。蘇現這才恍然大悟，那邋遢道士原來是赫赫有名的仙翁啊！
張三丰所栽的花藤，大冬天的也是葉色蒼翠，初夏時節還會開出金銀二色的繁花。博學之士認出，這花是忍冬花。
忍冬花
攝影：王辰
忍冬，別名金銀花、鷺鷥藤、鴛鴦藤，為多年生木質藤本。
花初開時白色，後漸變為金黃色。花蕾入藥，具解毒消炎之效，也可泡水作茶飲。忍冬花具香氣，可栽培用作觀賞。
地方官員不敢隱瞞，把這事稟告給了永樂大帝（明成祖朱棣）。皇帝聽了張三丰“殘年獨守”的言辭，知道他是有意迴避，就算強求相見也是枉然，所以只好斷了尋訪的念頭。
至於這株仙人親手所植的忍冬花，人們後來試圖把它分株栽種，但都沒能活下來，最後只得把它留在了嶗山腳下。
忍冬花（金銀花）
花開二色，名字五六七八個
張三丰栽種的忍冬花之所以叫“忍冬”，是因為它真的可以凌冬不凋，在北地也能耐受冬寒。至於“耐凍”，則是它的別稱。
圖片來自：《風中奇緣》
在中原地區的冬天，忍冬並不落葉，這凌寒傲雪的勁兒跟松竹有得一拼。所以明清兩代的文人們都很喜愛它，經常有人把它栽種在自己的書齋庭院之間，又好看，又能激發寫作靈感。
清朝文人湯右曾就專門寫過一首詩：
“
藤纏跨巖谷，不與眾草伍。
保爾歲寒心，忍茲霜雪苦。
”
忍冬花
圖片來自：pinterest
初夏時節，忍冬的花就會開，而且還挺堅強的，差不多能挺到秋天。
花剛開的時候是銀白色的，再過幾天，就會漸漸變成淡黃色，再然後變成金黃色，再然後就枯萎凋謝了......
因為花期賊長，之前的花凋謝了，新的花又馬上盛開，滿藤的金銀二色，看上去相當華麗富貴，所以人們又給忍冬取了個名叫“金銀花”。
新花老花一起掛在枝頭
圖片來自：全景網
金銀花每朵花下部合生為細管，上部花冠開張，翹首纖姿，像極了鷺鷥鳥的優雅之態，所以又有了別名“鷺鷥藤”；
白鷺鷥
又因為忍冬有金銀二色的小花相伴隨，就如同鴛鴦相伴，於是人們還給它起名“鴛鴦藤”。
叫啥都對，別生氣
圖片來自：《風中奇緣》
忍冬花的花蜜很多，民間俗稱它為“蜜桶藤”。花開的時候，香氣濃郁襲人，要是自家小院裡栽種一棵忍冬，滿院兒都飄香。
北方的衚衕院落裡，經常能見到繁茂的忍冬，花開滿枝
攝影：王辰
泡茶入藥燉湯 觀賞，一應俱全
現代人民如果不是專業學過植物學的話，那估計對於忍冬這個名字就不怎麼熟悉，但大都聽說過金銀花——只不過並不是作為花卉，而是作為飲品。
忍冬的花蕾曬乾後，就可以泡水沖茶
攝影：王辰
選取忍冬的飽滿花骨朵，在清晨露水初乾的時候摘下，攤開晾曬或者置於通風處陰乾，之後就能泡水泡茶燉湯喝了，苦中帶香。
金銀花水鴨湯
圖片來自：下廚房
除了泡茶，忍冬花蕾還能入藥，有解毒消炎的功效。清朝人所著的《植物名實圖考》中就有記載：
“
吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴。
”
金銀花茶
忍冬原本野生於山坡灌叢、亂石疏林之間，村頭籬落也很常見。作為觀賞花卉，它也有變種——比如紫紅色花的變種，叫做紅白忍冬，別有韻味。
紅白忍冬
攝影：王辰
如今城市中除了藤本的金銀花，也有灌木開出類似的花朵，由白色漸變金黃。這是忍冬的近親，中文正式名為金銀忍冬，別稱金銀木。
金銀忍冬無需攀援牆壁藩籬，栽種起來更加方便，所以經常被人們種來作綠化觀賞之用。
金銀忍冬
圖片來自：web03.bruns.de
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撰文、攝影 | 王辰
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