雞蛋是生活中必不可少的食物之一，很多人在挑選紅皮雞蛋和白皮雞蛋時很是糾結，那你知道它們有什麼區別嗎，哪種的比較好後悔今天才知道一起來看看嗎！
紅皮和白皮的形成雞蛋形成紅皮和白皮的原因主要取決於母雞的品種，也就是和母雞生殖系統分泌的色素顏色有很大的關係。和母雞吃的食物和飼養方式沒有什麼必然的關係。
營養價值紅皮雞蛋和白皮雞蛋所含的蛋白質和脂肪維生素等營養成分都差不多，所以紅皮和白皮雞蛋的營養價值是一樣的，沒有多大的區別
溫馨提示，在挑選雞蛋的時候用手摸一下新鮮的雞蛋，表面比較粗糙，殼上有一層霜狀粉末，細看有許多細孔，外表色澤均勻鮮明。
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