（央视财经《国际财经报道》）在东欧各国，有一种叫做Rakija的水果白兰地十分流行，塞尔维亚是这种酒最大的生产国，2007年，欧盟授予塞尔维亚五个不同的Rakija品牌，因此塞尔维亚是唯一拥有Rakija品牌商标的国家，因此这种酒可以说是塞尔维亚的国酒。金秋十月正是酿造这种美酒的好时节。
记者 张颖：在市场上我们看到有各种水果酿造的Rakija，而最常见的是用李子酿造的Rakija，当然本地人还喜欢其他的口味，比如梨，还有杏，还有桃子，还有树莓，包括本地人还喜欢的一种口味是用蜂蜜酿造的Rakija。
在塞尔维亚，有1万个Rakija的私营生产商，2000个正式登记在册，只有大约一百个酒窖可以生产这种高品质的白兰地，一瓶Rakija的市场售价在8欧元到几十欧元不等。
记者：这些是几年的陈酿？
塞尔维亚Rakija生产商： 大多是2年的，最老的有5年了。
罗马尼亚游客：好酒，品质很高。我是罗马尼亚人，我懂的，我每年都来买。
随着酿酒技术的提高，许多酒庄都使用现代设备提高产量，但是大多数塞尔维亚的小酒庄和私营生产商还是偏好传统的铜锅蒸馏的方法来酿造Rakija。其制作方法和白兰地类似，先将果实进行破碎，再让浆汁和皮渣进行发酵。
塞尔维亚Rakija酿酒师 高澜：发酵后的果渣混合物应该是没有酸味的，那就要求在水果采摘的时候就得分拣，选含糖分高的果子，也就是成熟的果子，这是酿造好的Rakija的基础。
接下来将发酵后的原酒进行蒸馏，传统的蒸馏法选用木头甘草等燃料加热锅炉。Rakija酒中的芳香，主要是通过蒸馏获得的。然后要在橡木桶里经过多年的自然陈酿，改善酒的色、香、味，使其达到成熟完善的程度。在贮存过程中，橡木桶中的单宁、色素等物质溶入酒中，使酒的颜色逐渐转变为金黄色。
Rakia在塞尔维亚人的聚餐中不可或缺。享受传统正餐之前，宾客往往需要先品尝一杯Rakia。这种酒虽然口味类似日式青梅酒，但酒劲却丝毫不输纯麦芽威士忌。即便如此，塞尔维亚人也认为要一饮而尽才过瘾。
男：你需要看着对方的眼睛。
记者： 我需要看着你的眼睛，干杯，然后一口干了。
男：是的。
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